本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種鱷梨酸

背景技術(shù)：

鱷梨，又名油梨、樟梨、牛油果，是熱帶地區(qū)的一種珍稀水果，原產(chǎn)熱帶美洲；我國廣東、海南、福建、臺灣、云南及四川等地都有少量栽培。菲律賓、歐洲中部等地亦有栽培。果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽。每100克生鱷梨，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果；鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭；果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種鱷梨酸

本發(fā)明采取的具體技術(shù)方案是：

一種鱷梨酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：新鮮鱷梨50-80份、苦丁茶2.5-4.5份、車前子1.2-2.0份、決明子0.8-1.4份、黃芪0.6-1.0份、蜂蜜1.5-3.5份、精鹽3-5份、白醋4-7份。

本發(fā)明還提供了一種鱷梨酸制作方法，包括以下步驟：

(1)鱷梨削皮，去核切厚片，苦丁茶、車前子、決明子和黃芪浸泡待用；

(2)起鍋加水燒開，加入蜂蜜，攪開溶解完全，放入鱷梨塊浸泡，靜置冷卻；

(3)將上步所得物全數(shù)放入腌壇，密封后放置一日；

(4)開壇，放入苦丁茶等，倒入白醋，補水至沒頂1-2厘米，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存3-5天即可。

本發(fā)明的優(yōu)點是：有健胃清腸、疏風(fēng)散熱、清利頭目、滲濕通淋、補中潤燥和補氣固表的功效，定期食用可降低膽固醇和血脂，起到保護心血管和肝臟系統(tǒng)的作用。

具體實施方式

下面對本發(fā)明的較佳實施例進行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1

一種鱷梨酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：新鮮鱷梨50份、苦丁茶2.5份、車前子1.2份、決明子0.8份、黃芪0.6份、蜂蜜1.5份、精鹽3份、白醋4份。

其具體制作過程包含以下步驟：

(1)鱷梨削皮，去核切厚片，苦丁茶、車前子、決明子和黃芪浸泡待用；

(2)起鍋加水燒開，加入蜂蜜，攪開溶解完全，放入鱷梨塊浸泡，靜置冷卻；

(3)將上步所得物全數(shù)放入腌壇，密封后放置一日；

(4)開壇，放入苦丁茶等，倒入白醋，補水至沒頂1-2厘米，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存3-5天即可。

實施例2

一種鱷梨酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：新鮮鱷梨65份、苦丁茶3.5份、車前子1.6份、決明子1.1份、黃芪0.8份、蜂蜜2.5份、精鹽4份、白醋5.5份。

其具體制作過程包含以下步驟：

(1)鱷梨削皮，去核切厚片，苦丁茶、車前子、決明子和黃芪浸泡待用；

(2)起鍋加水燒開，加入蜂蜜，攪開溶解完全，放入鱷梨塊浸泡，靜置冷卻；

(3)將上步所得物全數(shù)放入腌壇，密封后放置一日；

(4)開壇，放入苦丁茶等，倒入白醋，補水至沒頂1-2厘米，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存3-5天即可。

實施例3

一種鱷梨酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：新鮮鱷梨80份、苦丁茶4.5份、車前子2.0份、決明子1.4份、黃芪1.0份、蜂蜜3.5份、精鹽5份、白醋7份。

其具體制作過程包含以下步驟：

(1)鱷梨削皮，去核切厚片，苦丁茶、車前子、決明子和黃芪浸泡待用；

(2)起鍋加水燒開，加入蜂蜜，攪開溶解完全，放入鱷梨塊浸泡，靜置冷卻；

(3)將上步所得物全數(shù)放入腌壇，密封后放置一日；

(4)開壇，放入苦丁茶等，倒入白醋，補水至沒頂1-2厘米，加蓋以水密封，于陰涼干燥處保存3-5天即可。