技術(shù)編號(hào):12201278
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種鱷梨酸背景技術(shù)鱷梨,又名油梨、樟梨、牛油果,是熱帶地區(qū)的一種珍稀水果,原產(chǎn)熱帶美洲;我國(guó)廣東、海南、福建、臺(tái)灣、云南及四川等地都有少量栽培。菲律賓、歐洲中部等地亦有栽培。果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng),有“森林奶油”的美譽(yù)。每100克生鱷梨,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖水果;鱷梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清腸的作用,并具有降低膽固醇和血脂,保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)...
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