1.一種海鮮調(diào)味料的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
S1，前處理：按照質(zhì)量比1-3:1-2:1將牡蠣肉、蝦肉、蟹肉混合，得海鮮原料，加入；
S2，烘制：將經(jīng)過步驟S1處理的海鮮原料放入含有鹽水、檸檬汁的腌制液中腌制10-24 h，，然后放入烘箱中40~60 ℃下烘烤，烘烤時間為5~10 h，烘干至水分含量60-70%；
S3，泡煮：經(jīng)過步驟S2處理得到的海鮮原料在10~30 KPa負壓下熬煮1~2 h，然后冷卻，風(fēng)干；
S4，浸泡：將經(jīng)過步驟S3處理后的海鮮原料放入調(diào)味液中浸泡，浸泡時間為24~48 h；所述調(diào)味液是由白糖、味精、食鹽、香茅、花椒、料酒、水混合后，加熱10-30 min制成；
S5：包裝入庫：將經(jīng)過步驟S4處理的海鮮原料定量裝入包裝袋中，抽真空封裝，置于冷庫中冷藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟S2所述腌制溫度為4-8 ℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的制備方法，其特征在于，步驟S2所述腌制液中鹽水質(zhì)量濃度為5-10%；所述鹽水與檸檬汁的比例為1:1-5。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟S4中所述調(diào)味液的質(zhì)量組成如下：白糖1-5份、味精1-5份、食鹽1-5份、香茅3-10份、花椒1-3份、料酒20-50份、水50-200份。