1.魔芋復合型面條的配方，其特征在于，由以下重量原料的組分組成：小麥粉、糯米粉、蕎面粉、魔芋粉、荷葉粉、牡丹花粉、薄荷、鹽和食用堿；按照各組分計100份的重量配比是，小麥粉50～70份、糯米粉5～10份、蕎面粉5～10份、魔芋粉10～15份、荷葉粉2～4份、牡丹花粉2～4份、薄荷1～2份、鹽1～2份和食用堿0.1～0.3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魔芋復合型面條的配方，其特征在于，所述按照各組分計100份的重量配比是，小麥粉60份、糯米粉8份、蕎面粉8份、魔芋粉13份、荷葉粉3份、牡丹花粉3份、薄荷1.5份、鹽1.5份和食用堿0.2份。
3.魔芋復合型面條的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：第一步，將小麥粉、糯米粉、蕎面粉和魔芋粉按照比例進行混合；第二步，將混合后的粉末放置在溫度為60～70℃的蒸格中8～12min；第三步，將蒸后的粉末拿出放涼，將鹽和食用堿與水混合后與粉末攪拌均勻，進行和面；第四步，熟化面團，熟化時間為8～12min，放涼后再次進行熟化；第五步，壓制成型，將熟化后的面條在壓制機上進行壓制成型。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的魔芋復合型面條的加工方法，其特征在于，所述第二步中，將混合后的粉末放置在溫度為65℃的蒸格中10min。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的魔芋復合型面條的加工方法，其特征在于，所述四步中，熟化時間為10min。