本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種胡蘿卜饅頭。

背景技術(shù)：

饅頭是我國的傳統(tǒng)面食，把面粉加水、糖等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。主要營養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物。但隨著人們生活水平的提高，對(duì)食物營養(yǎng)的需求也在提升，普通的饅頭營養(yǎng)過于單一，已經(jīng)不能滿足人們的需求了。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)上述，本發(fā)明旨在提供一種胡蘿卜饅頭。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：

一種胡蘿卜饅頭，由以下重量份原料制備而成：胡蘿卜汁50-100份、面粉200-400份、枸杞子2-4份、金銀花1-3份、菊花3-5份、蘆根1-3份、蜂蜜3-5份、酵母粉2-4份、清水50-100份。

優(yōu)選地，所述的胡蘿卜饅頭，由以下重量份原料制備而成：胡蘿卜汁75份、面粉300份、枸杞子3份、金銀花2份、菊花4份、蘆根2份、蜂蜜4份、酵母粉3份、清水75份。

上述胡蘿卜饅頭的制備方法，包括以下步驟：

(1)取枸杞子、金銀花、菊花、蘆根加入清水中加熱，過濾，得濾液；

(2)將步驟(1)的濾液與胡蘿卜汁、蜂蜜混合，攪拌均勻，加入酵母粉，靜置10分鐘，得混合液；

(3)將步驟(2)的混合液加入面粉中，攪拌呈絮狀后，揉搓成面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵；

(4)將步驟(3)發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，揉圓分成若干份，醒面20分鐘，放入蒸鍋，大火蒸煮15-20分鐘，關(guān)火悶3-5分鐘，取出即可。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明的胡蘿卜饅頭營養(yǎng)豐富，口感舒適，外形顏色呈紅色，讓人食欲大增，還具有清肝明目、清熱解毒、降壓降脂、增強(qiáng)抵抗力的功效。

具體實(shí)施方式

下面對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。

實(shí)施例1

一種胡蘿卜饅頭，由以下重量份原料制備而成：胡蘿卜汁50份、面粉200份、枸杞子2份、金銀花1份、菊花3份、蘆根1份、蜂蜜3份、酵母粉2份、清水50份。

上述胡蘿卜饅頭的制備方法，包括以下步驟：

(1)取枸杞子、金銀花、菊花、蘆根加入清水中加熱，過濾，得濾液；

(2)將步驟(1)的濾液與胡蘿卜汁、蜂蜜混合，攪拌均勻，加入酵母粉，靜置10分鐘，得混合液；

(3)將步驟(2)的混合液加入面粉中，攪拌呈絮狀后，揉搓成面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵；

(4)將步驟(3)發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，揉圓分成若干份，醒面20分鐘，放入蒸鍋，大火蒸煮15-20分鐘，關(guān)火悶3-5分鐘，取出即可。

實(shí)施例2

一種胡蘿卜饅頭，由以下重量份原料制備而成：胡蘿卜汁75份、面粉300份、枸杞子3份、金銀花2份、菊花4份、蘆根2份、蜂蜜4份、酵母粉3份、清水75份。

上述胡蘿卜饅頭的制備方法，包括以下步驟：

(1)取枸杞子、金銀花、菊花、蘆根加入清水中加熱，過濾，得濾液；

(2)將步驟(1)的濾液與胡蘿卜汁、蜂蜜混合，攪拌均勻，加入酵母粉，靜置10分鐘，得混合液；

(3)將步驟(2)的混合液加入面粉中，攪拌呈絮狀后，揉搓成面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵；

(4)將步驟(3)發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，揉圓分成若干份，醒面20分鐘，放入蒸鍋，大火蒸煮15-20分鐘，關(guān)火悶3-5分鐘，取出即可。

實(shí)施例3

一種胡蘿卜饅頭，由以下重量份原料制備而成：胡蘿卜汁100份、面粉400份、枸杞子4份、金銀花3份、菊花5份、蘆根3份、蜂蜜5份、酵母粉4份、清水100份。

上述胡蘿卜饅頭的制備方法，包括以下步驟：

(1)取枸杞子、金銀花、菊花、蘆根加入清水中加熱，過濾，得濾液；

(2)將步驟(1)的濾液與胡蘿卜汁、蜂蜜混合，攪拌均勻，加入酵母粉，靜置10分鐘，得混合液；

(3)將步驟(2)的混合液加入面粉中，攪拌呈絮狀后，揉搓成面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵；

(4)將步驟(3)發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，揉圓分成若干份，醒面20分鐘，放入蒸鍋，大火蒸煮15-20分鐘，關(guān)火悶3-5分鐘，取出即可。