一種保健黑面條的加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健黑面條的加工方法，是由下述重量份的原料制成：精面粉100-120、黑糯米粉15-20、黑米粉20-30、雞蛋黃8-10、板栗粉8-10、苦丁茶3-5、益母草2-4、磁石1-3、羅布麻2-3、芡實2-4、益智仁2-3、白砂糖3-5、營養(yǎng)添加劑5-7；本發(fā)明提供了一種保健黑面條的加工方法，將黑糯米粉與黑米粉與面粉結(jié)合，制作成面條，顏色為天然原料的顏色，不含任何添加劑，安全健康；本發(fā)明面條口感好，營養(yǎng)成分高，原料中加入的益母草、芡實、益智仁等具有健脾、安神補腦作用的重要成分，具有很好的保健作用，適用于各種家庭和餐館食用。
【專利說明】 —種保健黑面條的加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健黑面條的加工方法，屬于食品加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]面條作為我國北方的一種主食，有著悠久的歷史。傳統(tǒng)的面條大都一單一的面粉為原料，口味單一，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡單，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，保健意識的不斷增強，各種各樣的保健面條也應(yīng)運而生，成為了消費者的寵兒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種保健黑面條的加工方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種保健黑面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
Cl)稱取以下重量份的原料:精面粉100-120、黑糯米粉15-20、黑米粉20-30、雞蛋黃8-10、板栗粉8-10、苦丁茶3-5、益母草2-4、磁石1_3、羅布麻2_3、芡實2_4、益智仁2_3、白砂糖3-5、營養(yǎng)添加劑5-7 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03:1-3:1-3組成；
(2)將板栗粉、苦丁茶、益母草、磁石、羅布麻、芡實、益智仁混合，加入適量水中，加熱提取，得提取液；
(3)將雞蛋黃、板栗粉與營養(yǎng)添加劑混合，攪拌均勻，得營養(yǎng)添加成份；
(4)將將精面粉、黑糯米跟、黑米粉混合，然后將上述制得的提取液、營養(yǎng)添加成份和白砂糖等剩余原料加入其中，混合后用和面機和成面團，再制成面條，晾干，即得。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明提供了一種保健黑面條的加工方法，將黑糯米粉與黑米粉與面粉結(jié)合，制作成面條，顏色為天然原料的顏色，不含任何添加劑，安全健康；本發(fā)明面條口感好，營養(yǎng)成分高，原料中加入的益母草、芡實、益智仁等具有健脾、安神補腦作用的重要成分，具有很好的保健作用，適用于各種家庭和餐館食用。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種保健黑面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(O稱取以下重量份的原料:精面粉100、黑糯米粉20、黑米粉30、雞蛋黃10、板栗粉10、苦丁茶3、益母草4、磁石2、羅布麻3、芡實4、益智仁3、白砂糖5、營養(yǎng)添加劑6 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.03:2:2組成；
(2)將板栗粉、苦丁茶、益母草、磁石、羅布麻、芡實、益智仁混合，加入適量水中，加熱提取，得提取液；
(3)將雞蛋黃、板栗粉與營養(yǎng)添加劑混合，攪拌均勻，得營養(yǎng)添加成份； (4)將將精面粉、黑糯米跟、黑米粉混合，然后將上述制得的提取液、營養(yǎng)添加成份和白砂糖等剩余原料加入其中，混合后用和面機和成面團，再制成面條，晾干，即得。
[0007] 本發(fā)明提供了一種保健黑面條的加工方法，將黑糯米粉與黑米粉與面粉結(jié)合，制作成面條，顏色為天然原料的顏色，不含任何添加劑，安全健康；本發(fā)明面條口感好，營養(yǎng)成分高，原料中加入的益母草、芡實、益智仁等具有健脾、安神補腦作用的重要成分，具有很好的保健作用，適用于各種家庭和餐館食用。
【權(quán)利要求】
1.一種保健黑面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)稱取以下重量份的原料:精面粉100-120、黑糯米粉15-20、黑米粉20-30、雞蛋黃8-10、板栗粉8-10、苦丁茶3-5、益母草2-4、磁石1_3、羅布麻2_3、芡實2_4、益智仁2_3、白砂糖3-5、營養(yǎng)添加劑5-7 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03:1-3:1-3組成； (2)將板栗粉、苦丁茶、益母草、磁石、羅布麻、芡實、益智仁混合，加入適量水中，加熱提取，得提取液； (3)將雞蛋黃、板栗粉與營養(yǎng)添加劑混合，攪拌均勻，得營養(yǎng)添加成份； (4)將將精面粉、黑糯米粉、黑米粉混合，然后將上述制得的提取液、營養(yǎng)添加成份和白砂糖等剩余原料加入其中，混合后用和面機和成面團，再制成面條，晾干，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK103598518SQ201310519322
【公開日】2014年2月26日 申請日期:2013年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月29日
【發(fā)明者】孫成友 申請人:定遠縣云龍面粉有限公司