1.一種芹菜牛肉醬，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料制成：牛肉24-36份，牡丹花4-9份，茉莉花4-9份，豆芽6-13份，韭菜3-8份，香辣醬2-5份，黃豆醬2-6份，香菜4-11份，芹菜8-18份，香瓜3-8份，香椿芽3-7份，花椒粉1-3份，生姜粉1-3份，食鹽1-3份，保健添加劑6-12份，水適量；
其中，所述保健添加劑由下列重量份的原料組成：白茅根3-11份，土人參2-7份，桑葉2-8份，百合5-12份，車前草3-9份，金銀花4-9份，馬蘭2-8份，水適量；所述保健添加劑的制備方法為：將白茅根、土人參、桑葉、車前草、馬蘭放入鍋中，加適量水煎煮2-3小時(shí)，再在70-80℃的條件下保溫1-2小時(shí)，過濾后得中草藥液，向中草藥液中加入百合、金銀花，繼續(xù)加熱濃縮獲得保健添加劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芹菜牛肉醬，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料制成：牛肉24-28份，牡丹花4-7份，茉莉花5-8份，豆芽7-11份，韭菜3-6份，香辣醬3-5份，黃豆醬4-6份，香菜5-9份，芹菜12-16份，香瓜5-7份，香椿芽5-7份，花椒粉1-3份，生姜粉1-3份，食鹽1-3份，保健添加劑7-10份，水適量。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的芹菜牛肉醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將牛肉切制成肉絲，放入鍋中煮熟后獲得牛肉備料；
(2)將豆芽、韭菜、香菜、芹菜、香瓜和香椿芽洗凈并切碎，用保健添加劑腌制7-8小時(shí)，濾去多余水分，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸45-60分鐘，得到預(yù)備輔料；
(3)將牡丹花、茉莉花放入鍋中，加入適量水蒸煮1-2小時(shí)，得濃縮液；
(4)將步驟(1)牛肉備料、步驟(2)預(yù)備輔料和步驟(3)濃縮液均勻混合后小火熬制8-10分鐘，加入香辣醬、黃豆醬、花椒粉和生姜粉，繼續(xù)加熱10-15分鐘，獲得預(yù)備醬料；
(5)將步驟(4)制得的預(yù)備醬料冷卻至室溫，灌裝密封后殺菌。