技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
一種山藥粉粒的制備工藝，包括以下步驟：選料、清洗、預(yù)蒸、削皮、二次清洗、護色處理、切片、漂洗、二次護色、蒸煮、制漿、均質(zhì)、定型、包裝，本發(fā)明保持山藥固有的本性，不損傷山藥的食用、藥用本質(zhì)；增加貯藏期；方便食用，本發(fā)明工藝制備的產(chǎn)品最終以山藥粉粒的方式面市，消費者以開水沖調(diào)加入白糖、蜂蜜或不加其他任何物品即成可口糊狀食用物。

技術(shù)研發(fā)人員：翁木海
受保護的技術(shù)使用者：云南海茂實業(yè)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2016.04.20
技術(shù)公布日：2017.10.31