本發(fā)明涉及一種魚糕生產(chǎn)工具，特別適用于一種魚糕片一次成型機(jī)。

背景技術(shù)：

魚糕是一種屬于魚糜類產(chǎn)品。魚糜類產(chǎn)品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、安全健康的一類深加工食品，其食品類型有魚糕、蟹棒、炸花、魚糜面包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模擬食品。生成的產(chǎn)品一般是條塊的魚糕，食用時常是片狀的，在生產(chǎn)過程一次將魚糕生產(chǎn)成片狀的，減少客戶加工的麻煩。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供一種魚糕片一次成型機(jī)，可以將魚塊切割成片塊，便于客戶食用。

實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的技術(shù)方案是，所述成型機(jī)包括條狀加熱箱、及設(shè)在加熱箱出口端的切片機(jī)；

所述條狀加熱箱包括條狀箱體、及包裹在條狀箱體表面的電磁線圈，在條狀箱體內(nèi)部設(shè)有輸送帶，在條狀箱出口設(shè)有出料槽，出料槽端前面開口，在開口對應(yīng)位置設(shè)置擋板，擋板上設(shè)置滑動槽，擋板與出料槽開口之間有間隔；

所述切片機(jī)包括由驅(qū)動電機(jī)驅(qū)動的主傳動軸，副傳動軸垂直于主傳動軸，副傳動軸前端設(shè)有切片刀，切片刀在驅(qū)動電機(jī)的驅(qū)動下從擋板與出料槽開口的間隔穿入出料槽、并從間隔穿出，副傳動軸從滑動槽穿過出料槽。

進(jìn)一步講，擋板前為弧面。

進(jìn)一步講，出料槽內(nèi)壁上設(shè)有刀口槽，切片刀側(cè)邊邊緣順著刀口槽在出料槽內(nèi)移動。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是，完成完條形的魚糕的加熱及一次成型，其加工速度快，能適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)。

附圖說明

圖1是本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是出料槽結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是圖2中a-a斷面示意圖。

如圖，條狀加熱箱1，切片機(jī)2，條狀箱體3，電磁線圈4，輸送帶5，出料槽6，擋板61，滑動槽63，主傳動軸7，副傳動軸8，切片刀9，刀口槽64。

具體實(shí)施方式

如圖1中，一種魚糕片一次成型機(jī)包括條狀加熱箱1、及設(shè)在加熱箱1出口端的切片機(jī)2；

條狀加熱箱1包括條狀箱體3、及包裹在條狀箱體3表面的電磁線圈4，在條狀箱體3內(nèi)部設(shè)有輸送帶5，優(yōu)選的輸送帶5為不繡鋼輸送帶，可以根據(jù)生魚糕的含水率，調(diào)整輸送帶5的運(yùn)轉(zhuǎn)速度，以保證在條狀箱體3內(nèi)完成加熱，在條狀箱出5口設(shè)有出料槽6，如圖2中，出料槽6端前面開口，在開口對應(yīng)位置設(shè)置擋板61，擋板61上設(shè)置滑動槽63，擋板61與出料槽6開口之間有間隔；

切片機(jī)包2括由驅(qū)動電機(jī)驅(qū)動的主傳動軸7，副傳動軸8垂直于主傳動軸7，副傳動軸8前端設(shè)有切片刀9，切片刀9在驅(qū)動電機(jī)的驅(qū)動下從擋板61與出料槽6開口的間隔穿入出料槽6、并從從擋板61與出料槽6開口的間隔穿出，副傳動軸8從滑動槽63穿過出料槽6。

使用時，輸送帶5將生魚糕塊輸入條狀箱體3，并使生魚糕塊在條狀箱體3內(nèi)移動，電磁線圈4對條狀箱體3進(jìn)行加熱，生魚糕塊在條狀箱體3內(nèi)被加熱成熟魚糕塊，輸送帶5輸送產(chǎn)生的推動力，使熟魚糕塊的前端與出料槽6的前端相接觸，當(dāng)切片刀9從從擋板61與出料槽6開口的間隔穿入出料槽6、并從從擋板61與出料槽6開口的間隔穿出后，完成一塊魚糕片的切割，當(dāng)被切割下來的魚糕片與切片刀9一起穿出出料槽6后，輸送帶5會將熟魚糕塊向前推動，使其熟魚糕塊前端與出料槽6內(nèi)壁相接觸。

如圖2中，出料槽6前端為弧面，滑動槽63設(shè)在弧面上，優(yōu)選的，沿弧面縱切截面的長度、弧度與切片刀9在出料槽6里的運(yùn)動軌跡形成的長度、弧度相同，加工時，每當(dāng)魚糕進(jìn)入出料槽6內(nèi)、其前端與弧面內(nèi)壁相接觸，切片刀9在副傳動軸8的帶動下從擋板61與出料槽6開口的間隔穿入出料槽6，并在出料槽6中運(yùn)動一定軌跡后，從擋板61與出料槽6開口間隔穿出料槽6，從魚糕塊上切下魚糕片，也隨著切片刀9一起從從擋板61與出料槽6開口間隔穿出出料槽6，在切片刀9到達(dá)最高點(diǎn)后，切片刀9上的魚糕片在離心力作用下與切片刀9相分離，而離在出料槽6中的魚糕塊前端面的形狀即切片刀9在出料槽6中運(yùn)行的軌跡形成的弧形面，其弧形面可以與出料槽6前面的弧面內(nèi)壁相貼合，從復(fù)上一步驟，即可連續(xù)切出，魚糕片二側(cè)面弧度相同的魚糕片。

優(yōu)選的，如圖3中，出料槽6內(nèi)壁上設(shè)有刀口槽64，切片刀9側(cè)邊邊緣順著刀口槽64在出料槽內(nèi)移動。通過設(shè)置刀中槽64，可以加寬切片刀9的寬度，防止魚糕片的局部邊緣沒有切斷。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
一種魚糕片一次成型機(jī)包括條狀加熱箱、及設(shè)在加熱箱出口端的切片機(jī)；條狀加熱箱包括條狀箱體、及包裹在條狀箱體表面的電磁線圈，在條狀箱體內(nèi)部設(shè)有輸送帶，在條狀箱出口設(shè)有出料槽，出料槽前端底面設(shè)有進(jìn)刀口，在進(jìn)刀口對應(yīng)面上設(shè)有出刀口，出料槽端前面設(shè)有滑動槽；切片機(jī)包括由驅(qū)動電機(jī)驅(qū)動的主傳動軸，副傳動軸垂直于主傳動軸，副傳動軸前端設(shè)有切片刀，切片刀在驅(qū)動電機(jī)的驅(qū)動下從進(jìn)刀口穿入出料槽、并從出刀口穿出，副傳動軸從滑動槽穿過出料槽。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于，可以將魚糕生產(chǎn)成片狀。

技術(shù)研發(fā)人員：覃立新
受保護(hù)的技術(shù)使用者：湖北覃姐食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2016.04.25
技術(shù)公布日：2017.10.31