本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域用的設(shè)備，特別是一種腌肉機。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)的腌肉腌制過程為，先是在鮮肉的表面上添加各類的調(diào)料，然后將鮮肉密封在容器內(nèi)，并在容器內(nèi)加入適量的水，以使調(diào)料借助容器內(nèi)的水分充分進入鮮肉內(nèi)，進而達到腌制的目的。但在腌制鮮肉時，常會出現(xiàn)以下問題，容器下部分的腌肉因浸在水中，有水作為腌制媒介，所以腌制效果更好，但上部分的腌肉缺乏水作為腌制媒介，腌制效果較差，從而整個腌制過程就會引起腌制不均衡得問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于，提供一種腌肉機。本發(fā)明具有腌制均衡和使用方便的特點。

本發(fā)明的技術(shù)方案：一種腌肉機，包括支架，支架上設(shè)有支撐臺，支撐臺上設(shè)有腌制裝置；所述的腌制裝置包括腌制筒，腌制筒與倉門連接，腌制筒的兩端均設(shè)有旋轉(zhuǎn)軸承，兩旋轉(zhuǎn)軸承均經(jīng)固定座與支撐臺連接，兩旋轉(zhuǎn)軸承間設(shè)有從動齒輪，從動齒輪經(jīng)主動齒輪與驅(qū)動電機連接；所述的腌制筒的內(nèi)筒壁上設(shè)有提升肋，提升肋旁設(shè)有出水濾罩，出水濾罩下方設(shè)有出水口；所述的支架的一支腳與支撐臺鉸接，該支腳與支撐臺間設(shè)有油缸，另一支腳上設(shè)有鎖扣；所述的出水濾罩為倒錐形。

前述的腌肉機中，所述的腌制筒與倉門間還設(shè)有密封圈。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明將鮮肉涂覆好腌制調(diào)料好后放入腌制筒中并添加適量水，之后關(guān)閉倉門進行密封腌制，在腌制一段時間后，啟動驅(qū)動電機使其驅(qū)動腌制筒旋轉(zhuǎn)180°，此時提升肋將處于底部的腌制好的腌肉翻到上部，將未腌制好的翻到下部使其浸在水中；通過該結(jié)構(gòu)，使得腌制更加均衡。本發(fā)明在腌制好后，腌制筒再次旋轉(zhuǎn)到初始位置，此時啟動油缸，油缸的活塞將支撐臺頂起，使腌制筒傾斜一個角度，打開出水口先將水排出，排干后打開倉門取出腌肉；通過該結(jié)構(gòu)，因腌制筒傾斜一定角度，且出水口上方設(shè)有倒錐形的出水濾罩使得出水口不易被腌肉阻擋，從而使排水更加方便，且傾斜的腌制筒使得取肉更加方便，由此得出，本發(fā)明在使用時更加方便。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖中的標記為：1-支架，2-支撐臺，3-腌制裝置，4-腌制筒，5-旋轉(zhuǎn)軸承，6-固定座，7-從動齒輪，8-主動齒輪，9-驅(qū)動電機，10-提升肋，11-倉門，12-出水濾罩，13-出水口，14-支腳，15-油缸，16-鎖扣，17-密封圈。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明作進一步的說明，但并不作為對本發(fā)明限制的依據(jù)。

實施例。一種腌肉機，構(gòu)成如圖1所示，包括支架1，支架1上設(shè)有支撐臺2，支撐臺2上設(shè)有腌制裝置3；所述的腌制裝置3包括腌制筒4，腌制筒4與倉門11連接，腌制筒4的兩端均設(shè)有旋轉(zhuǎn)軸承5，兩旋轉(zhuǎn)軸承5均經(jīng)固定座6與支撐臺2連接，兩旋轉(zhuǎn)軸承5間設(shè)有從動齒輪7，從動齒輪7經(jīng)主動齒輪8與驅(qū)動電機9連接；所述的腌制筒4的內(nèi)筒壁上設(shè)有提升肋10，提升肋10旁設(shè)有出水濾罩12，出水濾罩12下方設(shè)有出水口13；所述的支架1的一支腳14與支撐臺2鉸接，該支腳14與支撐臺2間設(shè)有油缸15，另一支腳14上設(shè)有鎖扣16；所述的出水濾罩12為倒錐形，設(shè)置為倒錐形，以防排水時，腌肉封堵住出水口13。

前述的腌制筒4與倉門11間還設(shè)有密封圈17。

本發(fā)明的工作原理為，將涂覆好腌制調(diào)料鮮肉放入腌制筒4中并添加適量水，之后關(guān)閉倉門11進行密封腌制，在腌制一段時間后，啟動驅(qū)動電機9使其驅(qū)動腌制筒4旋轉(zhuǎn)180°，此時提升肋10將處于底部的腌制好的腌肉翻到上部，將未腌制好的翻到下部使其浸在水中以水為腌制媒介繼續(xù)腌制；腌制好后，腌制筒4再次旋轉(zhuǎn)到初始位置，此時打開鎖扣16、啟動油缸15，油缸15的活塞將支撐臺2頂起，使腌制筒4傾斜一個角度，之后打開出水口13先將水排出，水排干后打開倉門11取出腌肉，腌肉取完后收回油缸15的活塞桿使支撐臺2回復(fù)水平，并鎖上鎖扣16。