技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種調(diào)味料及其制作方法。本發(fā)明的方法能最大限度地保存牡蠣中原有的生理活性物質(zhì)，添加入下腳料發(fā)酵液，即增加了海鮮風(fēng)味，又減少了牡蠣用量，從而達(dá)到了在改善風(fēng)味的基礎(chǔ)上降低成本的目的。本發(fā)明的調(diào)味料不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味，還便于攜帶和取用，可以用于方便面的調(diào)料包等，但其制備方法比較復(fù)雜。

技術(shù)研發(fā)人員：不公告發(fā)明人
受保護(hù)的技術(shù)使用者：楊陽(yáng)
文檔號(hào)碼：201510563240
技術(shù)研發(fā)日：2015.09.08
技術(shù)公布日：2017.03.22