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一種苦竹葉清熱明目湯料及其制備方法與流程

文檔序號:12144978閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種苦竹葉清熱明目湯料,其特征在于:由主料包、青菜包組成,按重量份數,主料包5-7份、青菜包15-20份,主料包中,原料按重量份數,苦竹葉25-35份、苦玄參15-20份、三葉青15-20份、赤芍15-20份、郁金8-12份、甘草8-12份、蟬花8-12份、艾片8-12份、桑白皮6-10份、貝齒6-10份、海龜版6-10份、決明子6-10份;青菜包中,原料按重量份數,芥藍25-30份、菠菜15-18份、甘藍10-15份、雪里紅10-15份。

2.根據權利要求1所述的一種苦竹葉清熱明目湯料,其特征在于:主料包中原料的優(yōu)選重量份數為,苦竹葉28-32份、苦玄參16-18份、三葉青16-18份、赤芍16-18份、郁金9-11份、甘草9-11份、蟬花9-11份、艾片9-11份、桑白皮7-9份、貝齒7-9份、海龜版7-9份、決明子7-9份。

3.根據權利要求1所述的一種苦竹葉清熱明目湯料,其特征在于:主料包中原料的最佳重量份數為,苦竹葉30份、苦玄參17份、三葉青17份、赤芍17份、郁金10份、甘草10份、蟬花10份、艾片10份、桑白皮8份、貝齒8份、海龜版8份、決明子8份。

4.根據權利要求1所述的一種苦竹葉清熱明目湯料及其制備方法,其特征在于:其制備方法的主要步驟為:

步驟1、制備主料包:

a、原料預處理:按重量份數,選取優(yōu)質的苦竹葉、苦玄參、三葉青、赤芍、郁金、甘草、蟬花、艾片、桑白皮、貝齒、海龜版、決明子,于常溫下用純凈水浸泡3-5小時,洗凈并除雜,備用;

b、烘炒、干燥:將除雜后的原料放入混合機中,混合35分鐘,取出置于炒鍋中,用小火烘炒,至其散發(fā)出香味,然后置于干燥機中干燥,干燥溫度40-50℃,干燥時間2-2.5小時,干燥后備用;

c、粉碎:將干燥后的原料使用粉碎機進行粉碎,過100目篩,備用;

d、滅菌、裝袋:將粉碎后的原料采用紫外線滅菌,滅菌后裝袋,制得主料包;

(2)制備青菜包:

a、按重量份數,選取芥藍、菠菜、甘藍、雪里紅,分別用清水沖洗3-5遍,備用;

b、將沖洗后的芥藍、菠菜、甘藍、雪里紅用90-100℃的熱水燙2-4次,每次燙1-2分鐘,取出,陽光下曬至七成干,然后置于腌制容器中,加入精鹽、冰糖、白砂糖,于10-15℃的溫度條件下,腌制28-35天,取出,備用;

c、將腌制后的芥藍、菠菜、甘藍、雪里紅切成均勻的絲狀,先用溫水浸泡3-5分鐘,再用冷水沖洗3-5遍,然后使用冷凍脫水機脫水,脫水后采用紫外線滅菌的方式滅菌,滅菌后裝袋,制得青菜包;

(3)將主料包、青菜包裝入包裝袋,塑封,得到一種苦竹葉清熱明目湯料。

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