本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種苦竹葉清熱明目湯料及其制備方法。
背景技術(shù)：
人類(lèi)喝湯的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我國(guó)自古就有“無(wú)湯不成席”的說(shuō)法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具備調(diào)理養(yǎng)生、美容保健、預(yù)防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認(rèn)為服湯膳“養(yǎng)命以應(yīng)天，無(wú)毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營(yíng)養(yǎng)豐富、軟嫩潤(rùn)滑、滋補(bǔ)養(yǎng)生等獨(dú)特的魅力深受人們的喜愛(ài)，已經(jīng)成為當(dāng)今一種飲食時(shí)尚。
目翳是指眼內(nèi)所生遮蔽視線之目障。從中醫(yī)上講分為風(fēng)熱型、肝腎陰虛型、氣血郁滯型。 風(fēng)熱型：本型因外感風(fēng)傷衛(wèi)表，循經(jīng)上犯目系，則目翳大小不等，厚薄不一，遮蓋瞳孔，伴有視力模糊或視力障礙，頭痛，或發(fā)熱，苔黃白相兼，脈弦數(shù)。 肝腎陰虛型：本型腎水不足，則目失潤(rùn)養(yǎng)，以致目澀弱視、腰痛、耳鳴，或眩暈、視力障礙、形體消瘦，舌質(zhì)紅、苔少，脈弦細(xì)。 氣血郁滯型：本型因氣血郁滯，結(jié)聚目系，則因重大的精神刺激或外傷，目翳遮瞳，視力困難，每多嘆息，脅痛易怒，頭痛目脹，舌質(zhì)暗有瘀斑，脈弦澀。
現(xiàn)有技術(shù)的茶和茶飲種類(lèi)繁多，每本保健食品類(lèi)書(shū)籍中不下數(shù)十上百種，但是其效果一般，無(wú)法真正達(dá)到通竅散火的效果，并且僅僅具有配方，需要人們自己動(dòng)手制作，十分不便，因此，市場(chǎng)上急需一種具有通竅散火效果，并且方便服用的艾片通竅散火代茶沖泡飲劑及其制備方法。
目前市場(chǎng)上清熱明目的藥物有很多，但是大多數(shù)藥物中都含有毒素，帶有副作用，為人體健康埋下嚴(yán)重隱患，因此，市場(chǎng)上急需一種純天然、無(wú)毒副作用的，具有清熱明目、利尿解毒、涼血消腫功效的苦竹葉清熱明目湯料及其制備方法。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種清熱明目、利尿解毒、涼血消腫的苦竹葉清熱明目湯料及其制備方法。
本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：一種苦竹葉清熱明目湯料，由主料包、青菜包組成，按重量份數(shù)，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份數(shù)，苦竹葉25-35份、苦玄參15-20份、三葉青15-20份、赤芍15-20份、郁金8-12份、甘草8-12份、蟬花8-12份、艾片8-12份、桑白皮6-10份、貝齒6-10份、海龜版6-10份、決明子6-10份；青菜包中，原料按重量份數(shù)，芥藍(lán)25-30份、菠菜15-18份、甘藍(lán)10-15份、雪里紅10-15份。
所述的一種苦竹葉清熱明目湯料，主料包中原料的優(yōu)選重量份數(shù)為，苦竹葉28-32份、苦玄參16-18份、三葉青16-18份、赤芍16-18份、郁金9-11份、甘草9-11份、蟬花9-11份、艾片9-11份、桑白皮7-9份、貝齒7-9份、海龜版7-9份、決明子7-9份。
所述的一種苦竹葉清熱明目湯料，主料包中原料的最佳重量份數(shù)為，苦竹葉30份、苦玄參17份、三葉青17份、赤芍17份、郁金10份、甘草10份、蟬花10份、艾片10份、桑白皮8份、貝齒8份、海龜版8份、決明子8份。
所述的一種苦竹葉清熱明目湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：
步驟1、制備主料包：
a、原料預(yù)處理：按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的苦竹葉、苦玄參、三葉青、赤芍、郁金、甘草、蟬花、艾片、桑白皮、貝齒、海龜版、決明子，于常溫下用純凈水浸泡3-5小時(shí)，洗凈并除雜，備用；
b、烘炒、干燥：將除雜后的原料放入混合機(jī)中，混合35分鐘，取出置于炒鍋中，用小火烘炒，至其散發(fā)出香味，然后置于干燥機(jī)中干燥，干燥溫度40-50℃，干燥時(shí)間2-2.5小時(shí)，干燥后備用；
c、粉碎：將干燥后的原料使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過(guò)100目篩，備用；
d、滅菌、裝袋：將粉碎后的原料采用紫外線滅菌，滅菌后裝袋，制得主料包；
（2）制備青菜包：
a、按重量份數(shù)，選取芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅，分別用清水沖洗3-5遍，備用；
b、將沖洗后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅用90-100℃的熱水燙2-4次，每次燙1-2分鐘，取出，陽(yáng)光下曬至七成干，然后置于腌制容器中，加入精鹽、冰糖、白砂糖，于10-15℃的溫度條件下，腌制28-35天，取出，備用；
c、將腌制后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅切成均勻的絲狀，先用溫水浸泡3-5分鐘，再用冷水沖洗3-5遍，然后使用冷凍脫水機(jī)脫水，脫水后采用紫外線滅菌的方式滅菌，滅菌后裝袋，制得青菜包；
（3）將主料包、青菜包裝入包裝袋，塑封，得到一種苦竹葉清熱明目湯料。
本發(fā)明的湯料以祖?zhèn)髅胤綖榛A(chǔ)，精選苦竹葉、苦玄參、三葉青、赤芍、郁金、甘草、蟬花、艾片、桑白皮、貝齒、海龜版、決明子等原料進(jìn)行組合，使得各種藥物的藥效產(chǎn)生協(xié)同作用，從而能夠達(dá)到效果，長(zhǎng)期食用具有清熱明目、利尿解毒、涼血消腫的功效。
在藥物中：苦竹葉，清心，利尿明目，解毒，主熱病煩渴，失眠，小便短赤，口瘡，目痛，失音，燙火傷，苦玄參，清熱解毒，消腫止痛，感冒風(fēng)熱，咽喉腫痛，胃痛，消化不良，痢疾，三葉青，清熱解毒、祛風(fēng)化痰、活血止痛，用于治療小兒高熱驚厥、痢疾、支氣管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎及病毒性腦膜炎，外用治毒蛇咬傷，扁桃體炎，蜂窩織炎，跌打損傷，赤芍，清熱涼血，活血祛瘀，用于熱人營(yíng)血，溫毒發(fā)斑，吐血衄血，目赤腫痛，肝郁脅痛，經(jīng)閉痛經(jīng)，癮瘕腹痛，跌撲損傷，癰腫瘡瘍，郁金，具有行氣化瘀、清心解郁、利膽退黃、活血止痛、行氣解郁、清心涼血之用，甘草，清熱解毒、祛痰止咳，蟬花，歸肝經(jīng)，明目退翳，定驚鎮(zhèn)痙，用于目翳，驚癇，小兒夜啼，麻疹未透，艾片，通竅散火，祛翳明目，治霍亂腹痛，風(fēng)痰閉竅，外用于目疾外障，口瘡等證，并可作配制跌打損傷的外敷藥，貝齒，清心安神，平肝明目，用于驚悸心煩不眠，小兒斑疹，目赤云翳，海龜版，滋陰潛陽(yáng)，柔肝補(bǔ)腎，清火明目，祛風(fēng)除濕，止咳化痰，用于陰虛陽(yáng)亢，陰虛內(nèi)熱，風(fēng)濕痹痛，咳嗽氣逆，決明子，清熱明目，潤(rùn)腸通便，用于目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結(jié)。
本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明，每天食用本發(fā)明一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照組服用清熱明目膠囊，每天使用一次，7天為一個(gè)療程，每組選擇門(mén)診病人120例，其中男50例，女70例，最大年齡75歲，最小年齡35歲，臨床表現(xiàn)為目赤澀痛、羞明多淚、頭痛眩暈、目暗不明、目赤云翳、陰虛內(nèi)熱、風(fēng)濕痹痛，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù)：
表1服用前后兩組療程比較(單位:人)
治療組和對(duì)照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。
本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于：1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品不但具有食用的價(jià)值，并且保健價(jià)值極高，其本身還具備味道鮮美、綿甜爽凈、余味悠長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)；2、產(chǎn)品純天然、無(wú)毒副作用，不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來(lái)源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種苦竹葉清熱明目湯料，由主料包、青菜包組成，按重量份數(shù)，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份數(shù)，苦竹葉25-35份、苦玄參15-20份、三葉青15-20份、赤芍15-20份、郁金8-12份、甘草8-12份、蟬花8-12份、艾片8-12份、桑白皮6-10份、貝齒6-10份、海龜版6-10份、決明子6-10份；青菜包中，原料按重量份數(shù)，芥藍(lán)25-30份、菠菜15-18份、甘藍(lán)10-15份、雪里紅10-15份。
實(shí)施例2
一種苦竹葉清熱明目湯料，主料包中原料的優(yōu)選重量份數(shù)為，苦竹葉28-32份、苦玄參16-18份、三葉青16-18份、赤芍16-18份、郁金9-11份、甘草9-11份、蟬花9-11份、艾片9-11份、桑白皮7-9份、貝齒7-9份、海龜版7-9份、決明子7-9份。
實(shí)施例3
一種苦竹葉清熱明目湯料，主料包中原料的最佳重量份數(shù)為，苦竹葉30份、苦玄參17份、三葉青17份、赤芍17份、郁金10份、甘草10份、蟬花10份、艾片10份、桑白皮8份、貝齒8份、海龜版8份、決明子8份。
實(shí)施例4
一種苦竹葉清熱明目湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：
步驟1、制備主料包：
a、原料預(yù)處理：按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的苦竹葉、苦玄參、三葉青、赤芍、郁金、甘草、蟬花、艾片、桑白皮、貝齒、海龜版、決明子，于常溫下用純凈水浸泡3-5小時(shí)，洗凈并除雜，備用；
b、烘炒、干燥：將除雜后的原料放入混合機(jī)中，混合35分鐘，取出置于炒鍋中，用小火烘炒，至其散發(fā)出香味，然后置于干燥機(jī)中干燥，干燥溫度40-50℃，干燥時(shí)間2-2.5小時(shí)，干燥后備用；
c、粉碎：將干燥后的原料使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過(guò)100目篩，備用；
d、滅菌、裝袋：將粉碎后的原料采用紫外線滅菌，滅菌后裝袋，制得主料包；
（2）制備青菜包：
a、按重量份數(shù)，選取芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅，分別用清水沖洗3-5遍，備用；
b、將沖洗后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅用90-100℃的熱水燙2-4次，每次燙1-2分鐘，取出，陽(yáng)光下曬至七成干，然后置于腌制容器中，加入精鹽、冰糖、白砂糖，于10-15℃的溫度條件下，腌制28-35天，取出，備用；
c、將腌制后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅切成均勻的絲狀，先用溫水浸泡3-5分鐘，再用冷水沖洗3-5遍，然后使用冷凍脫水機(jī)脫水，脫水后采用紫外線滅菌的方式滅菌，滅菌后裝袋，制得青菜包；
（3）將主料包、青菜包裝入包裝袋，塑封，得到一種苦竹葉清熱明目湯料。