脫水蔬菜制備的兒童營養(yǎng)湯料配方的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及脫水蔬菜配制湯料技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及脫水蔬菜制備的兒童營養(yǎng)湯料配方。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著脫水蔬菜技術(shù)的發(fā)展，采取速凍干燥和烘干干燥對蔬菜、肉類等進行脫水處理，然后制成湯料配方，供給人們外出旅行、旅游或者其他場合作為湯料或者主菜配置食用，已經(jīng)成為一種人們逐漸適應(yīng)以及喜歡的用餐方式，比如常見的高鐵、飛機等列車上，配制的便是這樣一種湯料，此外還有一些快餐店為了節(jié)約人們用餐等待時間，也進行了適當(dāng)?shù)臏吓渲谩?br>[0003]但是，配制出的湯料或者主菜脫水蔬菜配方口味相對單一，并且不太適合兒童寶寶的口感要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了脫水蔬菜制備的兒童營養(yǎng)湯料配方，其目的在于提供一種口感清爽、味道豐富，并且具有營養(yǎng)的兒童湯料配方，滿足兒童在戶外活動、外出旅行、旅游等過程中，仍然能夠得到足夠的營養(yǎng)補充，保證兒童在具有足夠豐富多彩的活動的同時，仍然能夠具有較為豐富的營養(yǎng)口感選擇，有利于兒童成長。
[0005]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:脫水蔬菜制備的兒童營養(yǎng)湯料配方，包括按照重量比配置的如下材料:
脫水牛肉30-45%，脫水香菇15-35%，脫水胡蘿卜15_25%，脫水蔥白1_2%，脫水蔥葉2-5%，鹽2-3%，糖0.5-2%，姜粉0.8-1.6%，番茄紅素2_8%，黑胡椒粉0.2-0.8%。本發(fā)明的湯料配方，以脫水牛肉和脫水香菇、脫水胡蘿卜為主料，這些材料均富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B、維生素C、維生素D、粗纖維，具有較高的營養(yǎng)價值，適合處于生長期的兒童成長需要，并且在其內(nèi)配置了如下輔料:番茄紅素、黑胡椒、鹽、糖、姜粉，鮮味足、口感豐富，并且具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷的功效，無其他的食品添加劑添加，環(huán)保健康，適合兒童食用。
[0006]本發(fā)明的進一步改進在于，配方為脫水牛肉35-40%，脫水香菇15-30%，脫水胡蘿卜20-25%，脫水蔥白1-2%，脫水蔥葉2-5%，鹽2-3%,糖0.5-2%,姜粉0.8-1.6%，番茄紅素2-7%，黑胡椒粉0.2-0.8%，具有更好的口感。
[0007]本發(fā)明的進一步改進在于，配方只保留脫水蔥白和脫水蔥葉中的一種材料，其配比為3-6%。根據(jù)不同地域的人群口味進行配制，合理方便，口感豐富。
[0008]本發(fā)明的進一步改進在于，脫水香菇、脫水胡蘿卜、脫水蔥白、脫水蔥葉采用冷凍干燥工藝制作而成。能夠較好地保留香菇、胡蘿卜、蔥白、蔥葉的蔬菜原味，其營養(yǎng)價值較尚ο
[0009]本發(fā)明的進一步改進在于，脫水蔥葉和脫水蔥白在進行脫水之前就分離，直至配制本配方時，再根據(jù)重量比配置，并單獨加入本配方中。以配制符合不同地域的人群的口感，提尚湯料的食用范圍。
[0010]本發(fā)明的進一步改進在于，配方中還包括3-6%的脫水海帶，幫助兒童補充碘，并豐富配料的口感。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的湯料配方，以脫水牛肉和脫水香菇、脫水胡蘿卜為主料，這些材料均富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B、維生素C、維生素D、粗纖維，具有較高的營養(yǎng)價值，適合處于生長期的兒童成長需要。
[0012]并且在其內(nèi)配置了如下輔料:番茄紅素、黑胡椒、鹽、糖、姜粉，鮮味足、口感豐富，并且具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷的功效，無其他的食品添加劑添加，環(huán)保健康，適合兒童食用。
[0013]本發(fā)明的湯料配方口感清爽、味道豐富，并且具有營養(yǎng)的兒童湯料配方，滿足兒童在戶外活動、外出旅行、旅游等過程中，仍然能夠得到足夠的營養(yǎng)補充，保證兒童在具有足夠豐富多彩的活動的同時，仍然能夠具有較為豐富的營養(yǎng)口感選擇，有利于兒童成長。
【具體實施方式】
[0014]為了加深對本發(fā)明的理解，下面結(jié)合實施例對本發(fā)明進一步說明，該實施例僅用于解釋本發(fā)明，并不對本發(fā)明的保護范圍構(gòu)成限定。
[0015]實施例1
脫水蔬菜制備的兒童營養(yǎng)湯料配方，包括按照重量比配置的如下材料:
脫水牛肉30-45%，脫水香菇15-35%，脫水胡蘿卜15_25%，脫水蔥白1_2%，脫水蔥葉2-5%，鹽2-3%，糖0.5-2%，姜粉0.8-1.6%，番茄紅素2_8%，黑胡椒粉0.2-0.8%。本發(fā)明的湯料配方，以脫水牛肉和脫水香菇、脫水胡蘿卜為主料，這些材料均富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B、維生素C、維生素D、粗纖維，具有較高的營養(yǎng)價值，適合處于生長期的兒童成長需要，并且在其內(nèi)配置了如下輔料:番茄紅素、黑胡椒、鹽、糖、姜粉，鮮味足、口感豐富，并且具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷的功效，無其他的食品添加劑添加，環(huán)保健康，適合兒童食用。
[0016]在上述實施例中，配方為脫水牛肉35-40%，脫水香菇15-30%，脫水胡蘿卜20_25%，脫水蔥白1_2%，脫水蔥葉2-5%，鹽2-3%，糖0.5-2%，姜粉0.8-1.6%，番茄紅素2-7%,黑胡椒粉0.2-0.8%，具有更好的口感。也可以在配方中只保留脫水蔥白和脫水蔥葉中的一種材料，其配比為3-6%。根據(jù)不同地域的人群口味進行配制，合理方便，口感豐富。此外，脫水香菇、脫水胡蘿卜、脫水蔥白、脫水蔥葉采用冷凍干燥工藝制作而成。能夠較好地保留香菇、胡蘿卜、蔥白、蔥葉的蔬菜原味，其營養(yǎng)價值較高。并且脫水蔥葉和脫水蔥白在進行脫水之前就分離，直至配制本配方時，再根據(jù)重量比配置，并單獨加入本配方中。以配制符合不同地域的人群的口感，提高湯料的食用范圍。
[0017]在上述實施例中，配方中還包括3-6%的脫水海帶，幫助兒童補充碘，并豐富配料的口感。
[0018]本發(fā)明的湯料配方口感清爽、味道豐富，并且具有營養(yǎng)的兒童湯料配方，滿足兒童在戶外活動、外出旅行、旅游等過程中，仍然能夠得到足夠的營養(yǎng)補充，保證兒童在具有足夠豐富多彩的活動的同時，仍然能夠具有較為豐富的營養(yǎng)口感選擇，有利于兒童成長。
[0019]實施例2
采用脫水牛肉35%，脫水香菇30%，脫水胡蘿卜22%，脫水蔥白2%，脫水蔥葉2%，鹽2%，糖1%，姜粉1%，番茄紅素4.8%，黑胡椒粉0.2%配制成300克的湯包