一種樹(shù)頭菜退熱止痛湯料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種樹(shù)頭菜退熱止痛湯料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]人類喝湯的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我國(guó)自古就有“無(wú)湯不成席”的說(shuō)法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具備調(diào)理養(yǎng)生、美容保健、預(yù)防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認(rèn)為服湯膳“養(yǎng)命以應(yīng)天，無(wú)毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營(yíng)養(yǎng)豐富、軟嫩潤(rùn)滑、滋補(bǔ)養(yǎng)生等獨(dú)特的魅力深受人們的喜愛(ài)，已經(jīng)成為當(dāng)今一種飲食時(shí)尚。
[0003]風(fēng)熱感冒是風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致。癥狀表現(xiàn)為發(fā)熱重、微惡風(fēng)、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰粘或黃、黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白微黃。風(fēng)熱感冒多見(jiàn)于夏秋季，外感風(fēng)熱所致。中醫(yī)認(rèn)為，風(fēng)熱感冒是感受風(fēng)熱之邪所致的表證。
[0004]目前市場(chǎng)上治療風(fēng)熱感冒的藥物有很多，但是大多數(shù)藥物中都含有毒素，會(huì)帶有副作用，為人體健康埋下嚴(yán)重隱患，因此，市場(chǎng)上急需一種純天然、無(wú)毒副作用、祛風(fēng)清熱、清熱涼血、降溫止痛的樹(shù)頭菜退熱止痛湯料及其制備方法。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的在于提供一種可以祛風(fēng)清熱、清熱涼血、降溫止痛的樹(shù)頭菜退熱止痛湯料及其制備方法。
[0006]本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):一種樹(shù)頭菜退熱止痛湯料及其制備方法，由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份數(shù)，主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各種原料按重量份數(shù)，樹(shù)頭菜40-50份、分心木20-30份、繩藻20-30份、九仙草15-25份、黃鵪菜15-25份、水田碎米薺10_15份、露兜窮心10-15份、菝葜葉10-15份、千金花10-15份、雞翔草10-15份、亞香棒蟲(chóng)草10-15份,香料中各種原料按重量份數(shù)，山崳菜18-22份、香葉15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，鹵制肉粒由兔肉、雞肉、鴨肉按照3:1:1的比例鹵制而成，辣油中各種原料按重量份數(shù)，三櫻椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。
[0007]所述的主料中各種原料的最佳重量份數(shù)為:樹(shù)頭菜48份、分心木28份、繩藻24份、九仙草18份、黃鵪菜16份、水田碎米薺14份、露兜窮心12份、菝葜葉12份、千金花10份、雞翔草10份、亞香棒蟲(chóng)草10份。
[0008]一種樹(shù)頭菜退熱止痛湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為:
步驟1、按重量份數(shù)，選取樹(shù)頭菜、分心木、繩藻、九仙草、黃鵪菜、水田碎米薺、露兜窮心、菝葜葉、千金花、雞翔草、亞香棒蟲(chóng)草，洗凈并除雜，取出烘干，超微粉碎機(jī)粉碎成粉末，紫外線滅菌，備用；
步驟2、按重量份數(shù)，選取山崳菜、香葉、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗凈并除雜，加適量鹽烘炒3-5分鐘，取出粉碎成粉末，置于110-120°C的植物油中1-2分鐘，然后進(jìn)行固液分離，分離后得到固體粉末和植物油，備用；
步驟3、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的兔肉、雞肉、鴨肉，清洗并切成大小相同的顆粒，混合均勻，置于瓷罐中鹵制，備用；
步驟4、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的三櫻椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗凈并粉碎，然后加入適量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，攪拌均勻，紫外滅菌，備用；步驟5、取步驟2中分離后的植物油，加熱至70-80°C，將步驟4中備用的辣椒置于植物油中，攪拌均勻，炸至散發(fā)出香味，取辣油備用；
步驟6、將主料、香料、鹵制肉粒、辣油置于容器內(nèi)混合，攪拌10-30分鐘，高溫滅菌，裝袋，紫外線二次滅菌，制得成品。
[0009]本發(fā)明的技術(shù)方案是在前人廣博的知識(shí)積累上，從我國(guó)傳統(tǒng)湯品和近現(xiàn)代中醫(yī)臨床用湯的經(jīng)驗(yàn)上，取其精華，去其糟柏，精心研制的中草藥加工制成的湯料。
[0010]在主料中:樹(shù)頭菜，破血，退熱，主治催產(chǎn)，胃痛，扁桃體炎，關(guān)節(jié)痛，分心木，固腎澀精，治遺精滑泄，淋病，尿血，遺溺，崩中，帶下，瀉痢，繩藻，軟堅(jiān)，祛痰，利尿，降壓，主瘰疬，癭瘤，高血壓，九仙草，祛風(fēng)清熱，解痙，治感冒，中暑，小兒肺炎，咳嗽，驚風(fēng)，黃鵪菜，清熱解毒，利尿消腫，止痛，用于咽炎，乳腺炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水，水田碎米薺，清熱涼血，明目，調(diào)經(jīng)，治痢疾，吐血，目赤痛，月經(jīng)不調(diào)，露兜窮心，清熱，涼血，解毒，主感冒發(fā)熱，中暑，單麻疹，發(fā)斑，丹毒，心煩尿赤，牙齦出血，陰囊濕疹，菝葜葉，祛風(fēng)，利濕，解毒，主風(fēng)腫，瘡癤，腫毒，臁瘡，千金花，行氣消滯，治痢疾，小便不利，雞翔草，清熱解毒，消腫，祛風(fēng)濕,止血,主治流行性感冒，咽喉腫痛,癰瘡腫毒,創(chuàng)傷,瘀血腫脹,各種出血,亞香棒蟲(chóng)草,補(bǔ)益肺腎，益精止血，主治:肺結(jié)核，咳嗽痰血，身體虛弱，陽(yáng)痿，遺精。
[0011]在香料中:山崳菜，可刺激唾液和胃液的分泌，有開(kāi)胃之功，能增強(qiáng)人的食欲，還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效，香葉，健胃理氣，主脘脹腹痛，跌撲損傷，疥癬，排草，益氣補(bǔ)虛，祛風(fēng)活血，治感冒，咳喘，風(fēng)濕痛，月經(jīng)不調(diào)，松香，祛風(fēng)燥濕，生肌止痛，芫荽，發(fā)表透疹，健胃，紫草，涼血，活血，解毒透疹，向日葵花瓣，清熱解毒，消腫止痛。
[0012]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的一種樹(shù)頭菜退熱止痛湯料，配伍簡(jiǎn)單合理，使用方便，各年齡段人群均可放心飲用。
[0013]本發(fā)明的湯料以祖?zhèn)髅胤綖榛A(chǔ)，精選樹(shù)頭菜、分心木、繩藻、九仙草、黃鵪菜、水田碎米薺、露兜窮心、菝葜葉、千金花、雞翔草、亞香棒蟲(chóng)草等原料進(jìn)行組合，使得各種藥物的藥效產(chǎn)生協(xié)同作用，從而能夠達(dá)到效果，長(zhǎng)期使用具有祛風(fēng)清熱、清熱涼血、降溫止痛的功效，可以有效的治療風(fēng)熱感冒。
[0014]本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于:1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品不但具有食用的價(jià)值，并且保健價(jià)值極高，其本身還具備味道鮮美、綿甜爽凈、余味悠長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)，方便存放；
2、產(chǎn)品純天然、無(wú)毒副作用，不添加香精及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味