一種甘蔗復(fù)合飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種甘蔗復(fù)合飲料及其制備方法，以甘蔗水提取液、百香果水提取液和甘草水提取液為原料調(diào)配而成，各組分的重量份配比為：甘蔗水提取液:百香果水提取液:甘草水提取液=8-10︰2-3︰1-2。這種飲料配方簡單，口感酸甜可口，維生素和微量元素含量高，營養(yǎng)豐富，不僅能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，還能補(bǔ)脾益氣、清熱解毒，具有較強(qiáng)的保健作用。
【專利說明】一種甘蔗復(fù)合飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲料，具體是一種甘蔗復(fù)合飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]甘蔗有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒的功效，可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。甘蔗營養(yǎng)豐富，因其不易長期貯藏，且貯藏成本較高，通常直接食用，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低，而且味道單一，不利于工業(yè)化生產(chǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種甘蔗復(fù)合飲料，該飲料酸甜可口，工藝簡單，制作容易，成本低，而且富含維生素，營養(yǎng)豐富。
[0004]實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是:
一種甘蔗復(fù)合飲料，以甘蔗水提取液、百香果水提取液和甘草水提取液為原料調(diào)配而成，各組分的重量份配比為:甘蔗水提取液:百香果水提取液:甘草水提取液=8-10:2-3: 1-2。
[0005]所述甘蔗水提取液其原料重量份配比為:甘蔗:水=1:5-6。
[0006]所述百香果水提取液，其原料重量份配比為:百香果:水=1:7-9。
[0007]所述甘草水提取液，其原料重量份配比為:甘草:水=1:12-15。
[0008]上述甘蔗復(fù)合飲料的制備方法，包括如下步驟:
(1)制備甘蔗水提取液:按原料重量份配比稱料，將甘蔗清洗干凈后用刀剁成4節(jié)，削皮后豎著切為4段，放入在不銹鋼容器中，加入清水煮沸后，小火提取10-15分鐘，過濾去渣，得甘蔗水提取液；
(2)制備百香果水提取液:按原料重量份配比稱取成熟的百香果，洗凈，將果實(shí)剖開，挖出果肉，進(jìn)行籽肉分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤诓讳P鋼容器中煮沸3-5分鐘，過濾，去渣，得百香果水提取液；
(3)制備甘草水提取液:按原料重量份配比稱取甘草，洗凈切片，加入清水在不銹鋼容器中煮沸8-10分鐘，過濾，去渣，得甘草水提取液；
(4)將步驟(I)所得的甘蔗水提取液和步驟(2)的百香果水提取液及步驟(3)的甘草水提取液按8-10: 2-3: 1-2的重量份配比調(diào)配，混合均勻；
(5)分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
[0009]本發(fā)明的特點(diǎn)是:配方中的甘蔗含有許多維生素和營養(yǎng)素，含糖量十分豐富，約為18-20%，還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首；味甘性寒,甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血,寒可清熱生津,有滋養(yǎng)潤燥的功效。百香果香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化；果實(shí)中含有多種維生素，能降低血脂，防治動(dòng)脈硬化，降低血壓；內(nèi)含多達(dá)165種化合物，17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細(xì)胞老化、癌變，有抗衰老，養(yǎng)容顏的功效。甘草補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥，用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多。上述原料經(jīng)科學(xué)調(diào)配后，口感更佳，還具有營養(yǎng)健身效果。
[0010]該飲料配方簡單，口感酸甜可口，維生素和微量元素含量高，營養(yǎng)豐富，不僅能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，還能補(bǔ)脾益氣、清熱解毒，具有較強(qiáng)的保健作用。
【具體實(shí)施方式】實(shí)施例
[0011]一種甘蔗復(fù)合飲料的制備方法，包括如下步驟:
(1)制備甘蔗水提取液:按原料重量份配比稱料，將甘蔗清洗干凈后切段，放入在不銹鋼容器中，加入清水煮沸后，小火提取12分鐘，過濾去渣，得甘蔗水提取液，甘蔗與清水的比例為:1:5 ;
(2)制備百香果水提取液:按原料重量份配比稱取成熟的百香果，洗凈，將果實(shí)剖開，挖出果肉，進(jìn)行籽肉分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤诓讳P鋼容器中煮沸4分鐘，過濾，去渣，得百香果水提取液，百香果肉與清水的比例為:1:8 ；
(3)制備甘草水提取液:按原料重量份配比稱取甘草，洗凈切片，加入清水在不銹鋼容器中煮沸10分鐘，過濾，去渣，得甘草水提取液，甘草與水的比例為:1:12 ;
(4)將步驟(I)所得的甘蔗水提取液和步驟(2)的百香果水提取液及步驟(3)的甘草水提取液按9: 3: 2的重量份配比勾兌，混合均勻；
(5)分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
【權(quán)利要求】
1.一種甘蔗復(fù)合飲料，以甘蔗水提取液、百香果水提取液和甘草水提取液為原料調(diào)配而成，各組分的重量份配比為:甘蔗水提取液:百香果水提取液:甘草水提取液=8-10:2-3: 1-2。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征是:所述甘蔗水提取液，其原料重量份配比為:甘鹿:水=1:5-6。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征是:所述百香果水提取液，其原料重量份配比為:百香果:水=1:7_9。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征是:所述甘草水提取液，其原料重量份配比為:甘草:水=1:12-15。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4之一所述的甘蔗復(fù)合飲料的制備方法，其特征是:包括如下步驟: (1)制備甘蔗水提取液:按原料重量份配比稱料，將甘蔗清洗干凈后切段，放入在不銹鋼容器中，加入清水煮沸后，小火提取10-15分鐘，過濾去渣，得甘蔗水提取液； (2)制備百香果水提取液:按原料重量份配比稱取成熟的百香果，洗凈，將果實(shí)剖開，挖出果肉，進(jìn)行籽肉分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤诓讳P鋼容器中煮沸3-5分鐘，過濾，去渣，得百香果水提取液； (3)制備甘草水提取液:按原料重量份配比稱取甘草，洗凈切片，加入清水在不銹鋼容器中煮沸8-10分鐘，過濾，去渣，得甘草水提取液； (4)將步驟(I)所得的甘蔗水提取液和步驟(2)的百香果水提取液及步驟(3)的甘草水提取液按8-10: 2-3: 1-2的重量份配比調(diào)配，混合均勻； (5)分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
【文檔編號】A23L1/29GK104000254SQ201410224739
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年5月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月27日
【發(fā)明者】蘇偉 申請人:蘇偉