技術(shù)特征：

1.隨機(jī)測(cè)定含EPA鏈化合物的方法，其特征是包括以下步驟：

1)、樣品前處理：

將鯽魚肌肉組織洗凈后研磨成糜，在糜中加入有機(jī)溶劑Ⅰ后震蕩提取，提取完畢后加入純水并震蕩混勻；

所得的混合物用冷凍離心機(jī)離心，移取下相溶液，將該下相溶液干燥，得脂質(zhì)粗提物；

有機(jī)溶劑Ⅰ為甲醇：氯仿＝1：2體積比的混合液或者為甲醇：二氯甲烷＝1：2體積比的混合液，糜與有機(jī)溶劑Ⅰ的料液比為1g/15～30ml；所加入水的量為有機(jī)溶劑Ⅰ的0.5體積倍；

2)、進(jìn)樣：

將脂質(zhì)粗提物用甲醇：二氯甲烷＝1：2體積比的有機(jī)溶劑定容至100mL作為樣品；

移取1mL樣品過0.22μm濾膜后作為待測(cè)樣液，使用針泵注射器注射進(jìn)質(zhì)譜；

3)、質(zhì)譜檢測(cè)：

使用負(fù)離子模式，根據(jù)特征子離子尋找所有含有該子離子的母離子，掃描范圍為400-1000Da，駐留時(shí)間為2秒，氣簾氣為10psi，加速電壓為-4500ev，輔助氣Ⅰ為20psi，輔助氣Ⅱ?yàn)?0psi，圖譜累加100～200次；使用Analyst軟件采集數(shù)據(jù)；

4)、數(shù)據(jù)分析：

將步驟3)質(zhì)譜檢測(cè)所得譜圖進(jìn)行分析，得各個(gè)離子峰的結(jié)構(gòu)信息。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的隨機(jī)測(cè)定含EPA鏈化合物的方法，其特征是：

所述步驟4)為：

將步驟3)質(zhì)譜檢測(cè)所得譜圖經(jīng)過噪音過濾，基線扣除4Da，去同位素峰后，得到處理后譜圖；將處理后譜圖導(dǎo)出為txt文件后使用Lipid Mass Spec.Prediction軟件鑒定，即可得到各個(gè)離子峰的結(jié)構(gòu)信息。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的隨機(jī)測(cè)定含EPA鏈化合物的方法，其特征是：

所述步驟4)還包括：

各個(gè)母離子濃度經(jīng)公式：計(jì)算，其中Abundance_i為化合物豐度，A_i為譜圖中該特定離子峰的峰面積，A₁～A_n為譜圖中所得的所有離子峰的峰面積。

4.根據(jù)權(quán)利要求1～3任一所述的隨機(jī)測(cè)定含EPA鏈化合物的方法，其特征是：

所述步驟1)中，以移取下相溶液后的離心所得物替代水產(chǎn)品組織，以機(jī)溶劑Ⅰ中的二氯甲烷或者氯仿替代機(jī)溶劑Ⅰ；再重復(fù)提取1～3次；將所有提取后所得的下相溶液合并后進(jìn)行后續(xù)的干燥和復(fù)溶。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的隨機(jī)測(cè)定含EPA鏈化合物的方法，其特征是：

所述步驟1)中，用冷凍離心機(jī)離心為：于4℃、8000～12000rpm離心5～15分鐘。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的隨機(jī)測(cè)定含EPA鏈化合物的方法，其特征是：

所述步驟2)中，針泵注射器流速為10～20μL/min。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的隨機(jī)測(cè)定含EPA鏈化合物的方法，其特征是：

所述步驟3)中，所采用的掃描方法為子找母掃描，特征子離子為m/z 301，去簇電壓為-80～-100ev，碰撞電壓為-30～-40ev。