本發(fā)明涉及燃?xì)庠罴夹g(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于煲仔飯烹飪的爐頭。

背景技術(shù)：

煲仔飯也稱瓦煲飯，是一種以砂鍋為器皿盛莊米飯與配菜，整體加熱燜熟的的菜肴。不同于普通的米飯炒菜，由于煲仔飯是將食材在同一封閉空間中加熱燜熟，因此飯菜滋味相互滲透，香氣更加濃郁。在煲仔飯的烹飪過程中煲仔(即砂鍋)的加熱環(huán)節(jié)至關(guān)重要，不僅要求其內(nèi)部封閉，而且受熱應(yīng)當(dāng)均勻，若受熱不均，容易造成底部米飯火候過大而上端和側(cè)壁處的食材火候欠佳，進(jìn)而影響整體口感，因此有必要針對(duì)煲仔飯的烹飪要求以及煲仔的自身形狀開發(fā)一種加熱效果更佳均勻的烹飪工具。此外，由于煲仔飯的烹飪過程需要較長(zhǎng)時(shí)間的加熱，因此多次烹飪后的煲仔及爐頭極易變黑并附著焦糊物，不僅影響美觀而且不易清潔。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明旨在針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的技術(shù)缺陷，提供一種用于煲仔飯烹飪的爐頭，以解決現(xiàn)有技術(shù)的爐頭對(duì)煲仔加熱效果不夠均勻的技術(shù)問題。

本發(fā)明要解決的另一技術(shù)問題是現(xiàn)有技術(shù)的爐頭在長(zhǎng)期燃燒的過程中容易在被加熱器皿表面殘留焦糊物。

為實(shí)現(xiàn)以上技術(shù)目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種用于煲仔飯烹飪的爐頭，包括輸氣管，端頭，支撐桿，基座，盤面，火蓋，通孔，其中端頭位于輸氣管的一端，輸氣管的另一端固定連接有基座，支撐桿固定連接在輸氣管的下端，盤面固定連接在基座的上面，火蓋位于盤面的上面，所述盤面上開設(shè)有若干通孔，輸氣管中具有氣體通道，所述氣體通道的一端延伸至端頭處、另一端分成若干支路分別與所述若干通孔連通。

作為優(yōu)選，還包括弧形管，所述弧形管固定連接在基座上，所述弧形管的一端與所述氣體通道相連通、另一端延伸至火蓋邊緣以上。

作為優(yōu)選，還包括支架和圍擋，所述支架固定連接在基座上，圍擋固定連接在支架上，所述圍擋位于基座的外周處。

作為優(yōu)選，所述弧形管為圓管。

作為優(yōu)選，所述火蓋的厚度小于盤面的厚度。

本發(fā)明提供了一種用于煲仔飯烹飪的爐頭，該技術(shù)方案針對(duì)常規(guī)灶具對(duì)煲仔加熱不均的問題改進(jìn)了爐頭結(jié)構(gòu)，在常規(guī)的底部加熱模式基礎(chǔ)上在燃?xì)?、空氣混合進(jìn)氣管路上增設(shè)了弧形的旁路管，該弧形管可將燃?xì)庖龑?dǎo)至煲仔側(cè)面進(jìn)行加熱，從而提升了加熱作用的覆蓋面積，有助于增進(jìn)煲仔內(nèi)食材的受熱情況，提升風(fēng)味口感。在此基礎(chǔ)上，為避免上述改進(jìn)導(dǎo)致火焰外溢造成危險(xiǎn)，本發(fā)明在基座外周設(shè)置了圍擋，用于降低失火風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，本發(fā)明研究了導(dǎo)致被加熱物體表面附著焦糊物的原因，發(fā)現(xiàn)燃?xì)饪諝饣旌衔镏谢祀s有固體粉塵是主要原因，固體顆粒物在燃燒情況下會(huì)粘附于煲仔外表面。針對(duì)這一問題，本發(fā)明在氣體通道內(nèi)設(shè)置了濾芯，可有效降低燃?xì)庵蓄w粒物含量，從而緩解焦糊物附著情況。本發(fā)明以創(chuàng)新性的技術(shù)改進(jìn)實(shí)現(xiàn)了良好的技術(shù)效果，同時(shí)成本較低、易于實(shí)現(xiàn)，因此具有廣闊的應(yīng)用前景。

附圖說明

圖1是本發(fā)明實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本發(fā)明實(shí)施例2的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中

1、輸氣管2、端頭3、支撐桿4、基座

5、盤面6、火蓋7、通孔8、弧形管

9、支架10、圍擋

具體實(shí)施方式

以下將對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)描述。為了避免過多不必要的細(xì)節(jié)，在以下實(shí)施例中對(duì)屬于公知的結(jié)構(gòu)或功能將不進(jìn)行詳細(xì)描述。以下實(shí)施例中所使用的近似性語言可用于定量表述，表明在不改變基本功能的情況下可允許數(shù)量有一定的變動(dòng)。除有定義外，以下實(shí)施例中所用的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語具有與本發(fā)明所屬領(lǐng)域技術(shù)人員普遍理解的相同含義。

實(shí)施例1

一種用于煲仔飯烹飪的爐頭，包括輸氣管1，端頭2，支撐桿3，基座4，盤面5，火蓋6，通孔7，其中端頭2位于輸氣管1的一端，輸氣管1的另一端固定連接有基座4，支撐桿3固定連接在輸氣管1的下端，盤面5固定連接在基座4的上面，火蓋6位于盤面5的上面，所述盤面5上開設(shè)有若干通孔7，輸氣管1中具有氣體通道，所述氣體通道的一端延伸至端頭2處、另一端分成若干支路分別與所述若干通孔7連通，所述氣體通道中固定連接有氣體濾芯。

實(shí)施例2

一種用于煲仔飯烹飪的爐頭，包括輸氣管1，端頭2，支撐桿3，基座4，盤面5，火蓋6，通孔7，其中端頭2位于輸氣管1的一端，輸氣管1的另一端固定連接有基座4，支撐桿3固定連接在輸氣管1的下端，盤面5固定連接在基座4的上面，火蓋6位于盤面5的上面，所述盤面5上開設(shè)有若干通孔7，輸氣管1中具有氣體通道，所述氣體通道的一端延伸至端頭2處、另一端分成若干支路分別與所述若干通孔7連通，所述氣體通道中固定連接有氣體濾芯。

在以上技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，滿足以下條件：

還包括弧形管8，所述弧形管8固定連接在基座4上，所述弧形管8的一端與所述氣體通道相連通、另一端延伸至火蓋6邊緣以上。

還包括支架9和圍擋10，所述支架9固定連接在基座4上，圍擋10固定連接在支架9上，所述圍擋10位于基座4的外周處。

所述弧形管8為圓管。

所述火蓋6的厚度小于盤面5的厚度。

以上對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明。凡在本發(fā)明的申請(qǐng)范圍內(nèi)所做的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種用于煲仔飯烹飪的爐頭，針對(duì)常規(guī)灶具對(duì)煲仔加熱不均的問題改進(jìn)了爐頭結(jié)構(gòu)，在燃?xì)?、空氣混合進(jìn)氣管路上增設(shè)了弧形的旁路管，該弧形管可將燃?xì)庖龑?dǎo)至煲仔側(cè)面進(jìn)行加熱，從而提升了加熱作用的覆蓋面積，有助于增進(jìn)煲仔內(nèi)食材的受熱情況，提升風(fēng)味口感。同時(shí)，為避免上述改進(jìn)導(dǎo)致火焰外溢造成危險(xiǎn)，本發(fā)明在基座外周設(shè)置了圍擋，用于降低失火風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，本發(fā)明研究了導(dǎo)致被加熱物體表面附著焦糊物的原因，發(fā)現(xiàn)燃?xì)饪諝饣旌衔镏谢祀s有固體粉塵是主要原因，固體顆粒物在燃燒情況下會(huì)粘附于煲仔外表面。針對(duì)這一問題，本發(fā)明在氣體通道內(nèi)設(shè)置了濾芯，可有效降低燃?xì)庵蓄w粒物含量，從而緩解焦糊物附著情況。

技術(shù)研發(fā)人員：吳政東;朱恒昌
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東宇豐商用廚具有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.03
技術(shù)公布日：2017.07.21