技術(shù)編號：11689483
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及燃?xì)庠罴夹g(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于煲仔飯烹飪的爐頭。背景技術(shù)煲仔飯也稱瓦煲飯，是一種以砂鍋為器皿盛莊米飯與配菜，整體加熱燜熟的的菜肴。不同于普通的米飯炒菜，由于煲仔飯是將食材在同一封閉空間中加熱燜熟，因此飯菜滋味相互滲透，香氣更加濃郁。在煲仔飯的烹飪過程中煲仔(即砂鍋)的加熱環(huán)節(jié)至關(guān)重要，不僅要求其內(nèi)部封閉，而且受熱應(yīng)當(dāng)均勻，若受熱不均，容易造成底部米飯火候過大而上端和側(cè)壁處的食材火候欠佳，進(jìn)而影響整體口感，因此有必要針對煲仔飯的烹飪要求以及煲仔的自身形狀開發(fā)一種加熱效果更佳均勻的烹飪工...
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