自動跟隨旋轉酒曲培養(yǎng)裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及酒精飲料制備領域，尤其涉及一種自動跟隨旋轉酒曲培養(yǎng)裝置。
【背景技術】
[0002]酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在，酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。釀酒加曲，是因為酒曲上生長有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質等轉變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。酒曲往往被制成磚塊的形狀。
[0003]目前，磚塊式的酒曲制成后，碼放在柜式的酒曲培養(yǎng)架上，送入密閉的曲房，微生物在酒曲上開始繁殖，由于酒曲培養(yǎng)架上下有一定溫差，溫度對微生物的繁殖影響較大，因此需要進行翻動酒曲，不同溫度區(qū)域的酒曲進行位置互換。目前采用的方法是用人工挨個對酒曲進行位置互換，效率極低，工人的勞動強度很大，而且曲房內溫度高達40?60°C，造成工人的工作環(huán)境極其惡劣，工人極其容易發(fā)生脫水等身體不適的情況。如果采用機械作業(yè)，曲房地面鋪有草席，地形較復雜，自動化機械裝置難以發(fā)揮作用，極其需要一種高效率的裝置完成此項工作。
[0004]中國專利CN203440348U公開了一種軌道式可翻轉的酒曲培養(yǎng)裝置，包括2個以上培養(yǎng)單元和兩個翻轉支架，每個培養(yǎng)單元上均設有酒曲培養(yǎng)槽和轉軸，轉軸上設有軌道輪；翻轉支架包括立柱和軌道，軌道設于立柱上；培養(yǎng)單元均通過軌道輪并列設于翻轉支架的軌道上。在翻轉酒曲時，操作工人用手抓住翻轉把手，用力旋轉使培養(yǎng)單元上下翻轉，酒曲在酒曲培養(yǎng)槽中上下滑動。該裝置可以替代傳統(tǒng)的人工挨個對酒曲進行位置互換的操作方式，降低了工人的勞動強度，提高了工人的工作效率。但是，該裝置在翻轉酒曲時，塊狀的酒曲會在酒曲槽內滑動而發(fā)生損壞，為了避免這種情況，在使用上述裝置翻轉酒曲時，需要在酒曲槽內插入擋板。這種方式雖然避免酒曲發(fā)生滑動而損壞，但也導致了該裝置結構復雜、操作繁瑣。
【實用新型內容】
[0005]本實用新型目的是提供一種自動跟隨式旋轉酒曲培養(yǎng)裝置，通過自動跟隨旋轉的方式來調節(jié)酒曲的位置，使每個酒曲上的微生物能夠均衡繁殖。
[0006]本實用新型解決技術問題采用如下技術方案:一種自動跟隨式旋轉酒曲培養(yǎng)裝置，包括支架、主旋轉軸和至少一個培養(yǎng)單元，所述主旋轉軸可轉動地安裝在支架上，每個培養(yǎng)單元均包括主旋轉框架、酒曲培養(yǎng)單元框架和酒曲培養(yǎng)槽，所述主旋轉框架固定安裝在所述主旋轉軸上，所述酒曲培養(yǎng)單元框架通過跟隨旋轉軸可轉動地安裝在主旋轉框架上，所述酒曲培養(yǎng)槽固定安裝在酒曲培養(yǎng)單元框架上，所述主旋轉軸和跟隨旋轉軸均水平設置，所述培養(yǎng)單元的數量為兩個或兩個以上時，培養(yǎng)單元圍繞主旋轉軸均勻布置。
[0007]可選的，本裝置還包括定位器，所述定位器能夠固定連接主旋轉軸和支架。
[0008]可選的，所述支架包括左支撐桿、右支撐桿和橫桿，所述左支撐桿和右支撐桿均豎直設置，所述橫桿連接左支撐桿的上端和右支撐桿的上端，所述左支撐桿和右支撐桿的下部均固定安裝有加強桿，所述主旋轉軸呈中空的管狀，主旋轉軸可轉動地套裝在橫桿上。
[0009]可選的，本裝置還包括低速電機和微電腦，所述低速電機的輸出軸與所述主旋轉軸傳動連接，每個培養(yǎng)單元還包括溫度傳感器，所述溫度傳感器固定安裝在主旋轉框架或者跟隨旋轉軸或者酒曲培養(yǎng)單元框架或者酒曲培養(yǎng)槽上，所述低速電機和溫度傳感器均與微電腦連接，所述微電腦根據溫度傳感器檢測到的溫度，控制低速電機旋轉，使每個培養(yǎng)單元在適合酒曲上微生物繁殖的溫度區(qū)域停留設定的時間。
[0010]可選的，所述培養(yǎng)單元的數量為2個或多個。
[0011]可選的，所述每個培養(yǎng)單元的酒曲培養(yǎng)單元框架上均固定安裝有第一重心調節(jié)塊，所述第一重心調節(jié)塊位于所述跟隨旋轉軸的下方。
[0012]可選的，所述每個培養(yǎng)單元的主旋轉框架上均固定安裝有第二重心調節(jié)塊，所述第二重心調節(jié)塊能夠在主旋轉框架上調節(jié)位置。
[0013]可選的，所述主旋轉軸上還固定安裝有編碼器，所述編碼器與微電腦連接。
[0014]可選的，所述主旋轉軸的數量為2個、3個或多個，每個主旋轉軸之間相互平行且均可轉動地安裝在支架上，每個主旋轉軸上均固定安裝有至少兩個培養(yǎng)單元，培養(yǎng)單元圍繞主旋轉軸均勻布置，所述低速電機的輸出軸與每個所述主旋轉軸傳動連接。
[0015]可選的，所述每個主旋轉軸上均固定安裝有鏈輪，各個鏈輪之間通過鏈條連接，所述低速電機的輸出軸與一根主旋轉軸傳動連接。
[0016]可選的，所述支架的數量與主旋轉軸的數量相同，每個主旋轉軸均可轉動地安裝在一個支架上。
[0017]可選的，所述低速電機的輸出軸與一根主旋轉軸通過聯(lián)軸器連接。
[0018]可選的，還包括一個設置在曲房外的支架，所述低速電機固定安裝在曲房外的支架上，低速電機的輸出軸上固定安裝有鏈輪，所述低速電機上的鏈輪通過鏈條與主旋轉軸上的鏈輪連接。
[0019]本實用新型具有如下有益效果:本裝置通過將酒曲培養(yǎng)單元框架通過跟隨旋轉軸可轉動地安裝在主旋轉框架上，在酒曲培養(yǎng)單元框架上的酒曲培養(yǎng)槽內放置酒曲塊后，酒曲培養(yǎng)單元框架在重力的作用下保持豎直狀態(tài)，在翻轉酒曲時，主旋轉框架轉動，變換酒曲在曲房中的位置，使每個酒曲上的微生物能夠均衡繁殖，同時由于酒曲培養(yǎng)單元框架可以相對主旋轉框架轉動，所以酒曲培養(yǎng)單元框架始終保持鉛直狀態(tài)，酒曲不會在酒曲培養(yǎng)槽內移動，因此，在翻曲時，酒曲不會損壞，且該裝置操作方便、結構簡單。
【附圖說明】
[0020]圖1為本實用新型自動跟隨式旋轉酒曲培養(yǎng)裝置的實施例1的主視圖；
[0021]圖2為實施例1的左視圖；
[0022]圖3為實施例1的翻轉狀態(tài)示意圖；
[0023]圖4為本實用新型自動跟隨式旋轉酒曲培養(yǎng)裝置的實施例2的主視圖(前后兩個培養(yǎng)單元未示出)；
[0024]圖5為實施例2的左視圖；
[0025]圖6為實施例2的翻轉狀態(tài)示意圖；
[0026]圖7為本實用新型自動跟隨式旋轉酒曲培養(yǎng)裝置的定位器的結構示意圖；
[0027]圖8為本實用新型自動跟隨旋轉酒曲培養(yǎng)裝置的實施例3的主視圖；
[0028]圖9為實施例3的左視圖；
[0029]圖10為實施例3的翻轉狀態(tài)示意圖；
[0030]圖11為本實用新型自動跟隨旋轉酒曲培養(yǎng)裝置的實施例4的主視圖(前后兩個培養(yǎng)單元未示出)；
[0031]圖12為實施例4的左視圖；
[0032]圖13為實施例4的翻轉狀態(tài)示意圖；
[0033]圖14為本實用新型自動跟隨旋轉酒曲培養(yǎng)裝置的實施例5的主視圖；
[0034]圖15為實施例5的右視圖；
[0035]圖16為曲塊的溫度培養(yǎng)曲線；
[0036]圖中標記示意為:10_支架；11-左支撐桿；12-右支撐桿；13_橫桿；14-加強桿；20-主旋轉軸；21 —鏈輪；22 —鏈條；23 —聯(lián)軸器；30 —培養(yǎng)單元；31 —主旋轉框架；32 —酒曲培養(yǎng)單?？蚣?；33 —酒曲培養(yǎng)槽；34 —溫度傳感器；35 —跟隨旋轉軸；36 —第一重心調節(jié)塊；37 —第二重心調節(jié)塊；40_定位器；41_夾箍套；42_鎖緊螺栓；43_鎖緊口 ；50 —低速電機；51 —微電腦。
【具體實施方式】
[0037]下面結合實施例及附圖對本實用新型的技術方案作進一步闡述。
[0038]實施例1
[0039]本實施例提供了一種自動跟隨式旋轉