一種五味健全酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種五味健全酒及其制備方法，所述五味健全酒的成份為主體原料和原料酒；所述主體原料的成份以及各種成份的重量份數(shù)包括棗、枸杞、桑果、桂圓、核桃以及糖。其制備方法為：S1：浸泡：稱取重量份數(shù)棗、枸杞、桑果、桂圓以及核桃，將這五種成份分別浸泡在原料酒中；S2：澄清：自然放置、澄清，取上清液；S3：過(guò)濾；4：調(diào)配：過(guò)濾后將各種原料進(jìn)行調(diào)配，并添糖，混合均勻。該酒成本低、投資少，口味好，其為一種綠色、健康的保健酒，適用人群廣；且該方法簡(jiǎn)單、對(duì)設(shè)備要求低，可進(jìn)行工廠化生產(chǎn)也可以進(jìn)行家庭自己生產(chǎn)。
【專利說(shuō)明】
一種五味健全酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種酒及該酒的制作過(guò)程，具體涉及一種具有保健作用的五味健全酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]酒，尤其是具有保健作用的、口味好的酒歷來(lái)都是人們的追求，尤其不僅適合工業(yè)化生產(chǎn)也適合家庭釀制的酒，更能受到廣泛歡迎，但目前，一種制備簡(jiǎn)單的、健康的、保健的五味酒卻比較少，不能滿足廣大民眾的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種五味健全酒及其制備方法。本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0004]一種五味健全酒，所述五味健全酒的成份為主體原料和原料酒；所述主體原料的成份以及各種成份的重量份數(shù)包括率18?20份、枸紀(jì)15?19份、桑果14?17份、桂圓15?20份、核桃18?22份以及糖4?7份。
[0005]進(jìn)一步地，所述主體原料的成份以及各種成份的重量份數(shù)包括棗17.5份、枸杞
16.8份、桑果15.6份、桂圓17.5份、核桃20份以及糖5份。
[0006]進(jìn)一步地，所述原料酒為高粱酒。
[0007]進(jìn)一步地，所述高粱酒為40?60度的高粱酒。
[0008]進(jìn)一步地，所述糖包括土冰糖或紅糖。
[0009]—種所述的五味健全酒的制備方法，所述制備方法包括以下步驟:
[0010]S1:浸泡:稱取重量份數(shù)棗18?20份、枸杞15?19份、桑果14?17份、桂圓15?20份以及核桃18?22份，將這五種成份分別浸泡在原料酒中；
[0011]S2:澄清:浸泡完畢后撈出步驟SI中的原料，自然放置、澄清，取上清液；
[0012]S3:過(guò)濾:將步驟S2中的上清液采用過(guò)濾裝置進(jìn)行過(guò)濾；
[0013]S4:調(diào)配:過(guò)濾后將各種原料進(jìn)行調(diào)配，并添加4?7份的糖，混合均勻。
[0014]進(jìn)一步地，所述原料酒沒(méi)過(guò)步驟SI中的各種原料。
[0015]進(jìn)一步地，步驟SI中，浸泡時(shí)間為50?80天。
[0016]進(jìn)一步地，步驟S3中，所述過(guò)濾的次數(shù)為2?3次。
[0017]進(jìn)一步地，步驟S3中，所述過(guò)濾裝置為硅藻土過(guò)濾裝置。
[0018]本發(fā)明提供了一種五味健全酒及其制備方法，其主要具有的有益效果為:該酒的原料全部采用農(nóng)民自己產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行釀制，且用來(lái)做載體浸泡的酒為可進(jìn)行自己釀制的高粱酒，使得成本低、投資少，其口味好；所制備的酒均采用農(nóng)產(chǎn)品，去任何化學(xué)添加劑，更加的綠色、健康；此外，該酒還具有重要的保健作用，其能增強(qiáng)免疫力、減少疾病的發(fā)病率，適用人群廣；且該方法簡(jiǎn)單、對(duì)設(shè)備要求低，可進(jìn)行工廠化生產(chǎn)也可以進(jìn)行家庭自己生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0019]本發(fā)明實(shí)施例所述的一種五味健全酒及其制備方法。下面以具體實(shí)驗(yàn)案例為例來(lái)說(shuō)明【具體實(shí)施方式】，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0020]實(shí)施例1
[0021]五味健全酒，其成份為主體原料和42度的高粱酒；所述主體原料的成份以及各種成份的重量份數(shù)包括率18kg、枸紀(jì)19kg、桑果14kg、桂圓20kg、核桃18kg以及紅糖7kg。
[0022]實(shí)施例2
[0023]五味健全酒，其成份為主體原料和45度的高粱酒；所述主體原料的成份以及各種成份的重量份數(shù)包括率20kg、枸紀(jì)15kg、桑果17kg、桂圓15kg、核桃22kg以及土冰糖4kg。
[0024]實(shí)施例3
[0025]五味健全酒，其成份為主體原料和57度的高粱酒；所述主體原料的成份以及各種成份的重量份數(shù)包括率17.5kg、枸t己16.8kg、桑果15.6kg、桂圓17.5kg、核桃20kg以及土冰糖5kg。
[0026]實(shí)施例4
[0027]五味健全酒的制備方法，包括以下步驟:S1:浸泡:稱取重量份數(shù)棗、枸杞、桑果、桂圓以及核桃，將這五種成份分別浸泡在高粱酒中；高粱酒要沒(méi)過(guò)其所浸泡的這幾種成份，浸泡時(shí)間為50?80天，優(yōu)選60天。S2:澄清:浸泡完畢后撈出步驟SI中的五種原料成份，自然放置、澄清，取上清液；S3:將步驟S2中的上清液采用硅藻土過(guò)濾裝置進(jìn)行過(guò)濾，一般過(guò)濾3次；S4:過(guò)濾后將各種原料進(jìn)行調(diào)配、混合，并添加土冰糖，混合均勻。
[0028]實(shí)施例5
[0029]五味健全酒的制備方法，包括以下步驟:S1:浸泡:稱取重量份數(shù)棗、枸杞、桑果、桂圓以及核桃，將這五種成份分別浸泡在原料酒中；原料酒的質(zhì)量與每種原料成份的質(zhì)量比為3?5: 5?7，常溫浸泡時(shí)間為60天。S2:澄清:浸泡完畢后撈出步驟SI中的五種原料成份，自然放置、澄清，取上清液；S3:將步驟S2中的上清液采用硅藻土過(guò)濾裝置進(jìn)行過(guò)濾，一般過(guò)濾2次；S4:過(guò)濾后將各種原料進(jìn)行調(diào)配、混合，并添紅糖，混合均勻。
[0030]實(shí)施例4?5中各種原料成份的量與本發(fā)明中給出的量的范圍以及實(shí)施例1?3中的量一致。
[0031]具體實(shí)施時(shí)，可根據(jù)喜歡來(lái)調(diào)節(jié)每種原料的量以及高粱酒的量。
[0032]本發(fā)明不局限于上述最佳實(shí)施方式，任何人在本發(fā)明的啟示下所作的有關(guān)本發(fā)明的任何修飾或變更，凡是具有與本申請(qǐng)相同或相近似的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種五味健全酒，其特征在于:所述五味健全酒的成份為主體原料和原料酒；所述主體原料的成份以及各種成份的重量份數(shù)包括棗18?20份、枸杞15?19份、桑果14?17份、桂圓15?20份、核桃18?22份以及糖4?7份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五味健全酒，其特征在于:所述主體原料的成份以及各種成份的重量份數(shù)包括棗17.5份、枸杞16.8份、桑果15.6份、桂圓17.5份、核桃20份以及糖5份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五味健全酒，其特征在于:所述原料酒為高粱酒。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的五味健全酒，其特征在于:所述高粱酒為40?60度的高粱酒。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五味健全酒，其特征在于:所述糖包括土冰糖或紅糖。6.一種根據(jù)權(quán)利要求1?5所述的五味健全酒的制備方法，其特征在于:所述制備方法包括以下步驟: 51:浸泡:稱取重量份數(shù)棗18?20份、枸杞15?19份、桑果14?17份、桂圓15?20份以及核桃18?22份，將這五種成份分別浸泡在原料酒中； 52:澄清:浸泡完畢后撈出步驟SI中的原料，自然放置、澄清，取上清液； 53:過(guò)濾:將步驟S2中的上清液采用過(guò)濾裝置進(jìn)行過(guò)濾； 54:調(diào)配:過(guò)濾后將各種原料進(jìn)行調(diào)配，并添加4?7份的糖，混合均勻。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的五味健全酒的制備方法，其特征在于:所述原料酒沒(méi)過(guò)步驟SI中的各種原料。8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的五味健全酒的制備方法，其特征在于:步驟SI中，浸泡時(shí)間為50?80天。9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的五味健全酒的制備方法，其特征在于:步驟S3中，所述過(guò)濾的次數(shù)為2?3次。10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的五味健全酒的制備方法，其特征在于:步驟S3中，所述過(guò)濾裝置為硅藻土過(guò)濾裝置。
【文檔編號(hào)】A61P1/14GK105886277SQ201510016804
【公開(kāi)日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2015年1月14日
【發(fā)明人】滕彩田
【申請(qǐng)人】重慶市合川區(qū)齊松酒業(yè)有限公司