技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種從富硒大米中提取植物硒蛋白的方法，包括以下步驟：(1)前處理；(2)浸提處理：將酶解后的漿液和浸提液混合，輔以遠(yuǎn)紅外線照射處理，水浴振蕩1～6h，在25℃下以3000～5000r/min的轉(zhuǎn)速離心15～22min，所得上清液即為蛋白液；(3)沉淀處理：使蛋白液處于冰浴條件下，加入4倍于蛋白液體積的冰丙酮后，置于?27～?17℃的環(huán)境中，在超聲波的聲能密度為10～18W/mL的輔助處理?xiàng)l件下放置3～5h以進(jìn)行硒蛋白沉淀，離心10～15min，取出沉淀物進(jìn)行噴霧干燥后，得到硒蛋白成品。本發(fā)明提取的植物硒蛋白具有粒徑小、提取率高的優(yōu)點(diǎn)，具有廣大的市場(chǎng)推廣價(jià)值。

技術(shù)研發(fā)人員：劉永賢;蘭秀;潘麗萍;農(nóng)夢(mèng)玲;梁潘霞;黃雁飛;鹿士楊;陳錦平;尹艷鎮(zhèn);王道波
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所;廣西大學(xué);廣西馬山縣田園牧歌農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.11
技術(shù)公布日：2017.11.17