技術領域：

本發(fā)明屬于食品加工設備技術領域，涉及一種用于制備地瓜酒的裝置，尤其是一種用于制備地瓜酒的攪拌加料裝置，該裝置集攪拌、加料和發(fā)酵功能于一體，能夠用于農(nóng)產(chǎn)品加工中攪拌加料發(fā)酵場合。

背景技術：
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地瓜又稱土瓜、涼瓜、涼薯、甘薯，我國中南、西南地區(qū)及福建、臺灣等地均有栽培，秋季采收，洗凈，撕去外皮，鮮用，味甘，性涼，能夠清熱除煩，生津止渴。地瓜營養(yǎng)豐富，含糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分，還有降低血壓、血脂等功效。地瓜中含有抗腫瘤蛋白，具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。地瓜肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料，還可加工制成、地瓜粉、粉絲、薯片、地瓜酒等。在農(nóng)產(chǎn)品加工領域，一般第一個環(huán)節(jié)就是原材料的清洗工序，接著蒸煮后攪拌，現(xiàn)有技術中，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品攪拌方式是人工攪拌，對于大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)來說，傳統(tǒng)的攪拌方式耗時長，效率較低，人力成本較高，且工人勞動量較大。一部分企業(yè)采用機械攪拌方法，中國專利cn104128118b公開了一種用于灌裝食品的拌鹽攪拌裝置，包括攪拌桶和攪拌軸，攪拌軸的下端伸入攪拌桶內(nèi)，攪拌軸上設有攪拌葉片，攪拌軸經(jīng)連接在攪拌軸上端的驅(qū)動裝置帶動旋轉(zhuǎn)，攪拌桶配設有密封蓋，攪拌軸穿過密封蓋伸入至攪拌桶內(nèi)，密封蓋上設有食鹽加入裝置，其增加食鹽加入裝置，使得食鹽能夠均勻的分散開，但對于具有一定粘稠性的物料，因其易附著在攪拌葉片上，不易沉積，所以其攪拌效果較差；中國專利cn103349934b公開了一種攪拌裝置，所述攪拌裝置包括驅(qū)動裝置、反應釜、攪拌軸以及攪拌葉片，攪拌軸與驅(qū)動裝置連接，攪拌葉片安裝在攪拌軸上，其特征在于所述攪拌葉片通過連接件至少連接有一片輔助葉片，其能夠使沉積在反應釜底部的物料被充分攪拌，且攪拌葉片不會與反應釜底部產(chǎn)生摩擦，提高了攪拌裝置的使用壽命，但也不適用于攪拌具有一定粘稠性的物料。而在地瓜酒制備領域，傳統(tǒng)加料環(huán)節(jié)為人工拋灑，對于大規(guī)模制酒企業(yè)來說，傳統(tǒng)加料方式耗時長，效率較低，人力成本較高，且工人勞動量較大，撒料不均勻會增加攪拌時間和制備成本。地瓜酒加料裝置尚無記載，中國專利cn205953967u公布了一種起泡葡萄酒壓力發(fā)酵罐加料裝置，配置于起泡葡萄酒壓力發(fā)酵罐的頂部，用以向所述壓力發(fā)酵罐內(nèi)部加注輔料，特征在于其結(jié)構(gòu)包括：上部具有入料口、下部具有出料口的耐壓罐體，以及安裝于所述耐壓管體上的壓力表、安全閥和泄壓閥，所述耐壓罐體的入料口處設有用于將其封堵并實現(xiàn)耐壓密封的罐蓋；所述耐壓罐體的出料口上安裝有用于控制其打開或關閉的三片式球閥開關，其僅適用于起泡葡萄酒壓力發(fā)酵罐的加料，不適用于地瓜酒的加料。

技術實現(xiàn)要素：
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本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術存在的缺點，尋求設計一種用于制備地瓜酒的攪拌加料裝置，解決物料附著在葉片上，攪拌時間長，攪拌效果差，加料耗時長，效率低，人工成本高，勞動量大，撒料不均勻的難題，能夠省時省力，集多功能于一體，高效節(jié)能，設備占地面積小，攪拌量大且易清洗的效果。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明涉及的地瓜攪拌加料裝置按功能區(qū)分的主體結(jié)構(gòu)包括攪拌裝置和加料裝置，其中，攪拌裝置的主體結(jié)構(gòu)包括上蓋、物料桶、第一電機、轉(zhuǎn)軸、連接板、攪拌器、溫控器和聯(lián)軸器，豎直設置的空腔結(jié)構(gòu)的物料桶的頂部設有上蓋，上蓋表面或物料桶的上部設有能夠開合的透氣閥，上蓋的中心處設有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸貫穿上蓋伸入物料桶空腔內(nèi)，轉(zhuǎn)軸的上端與第一電機通過聯(lián)軸器傳動連接，轉(zhuǎn)軸的下端與連接板焊接式固定連接，連接板下部設有攪拌器，攪拌器為一根以上結(jié)構(gòu)相同的線圈，每根線圈均為曲線或拋物線形狀，線圈的首尾兩端均固定于連接板上，長度相同的線圈的最高點在同一水平面上或相交于一點，線圈均為不銹鋼材質(zhì)；加料裝置的主體結(jié)構(gòu)包括送料桿、進料筒、螺旋推進器、第二電機和密封蓋，空腔結(jié)構(gòu)的進料筒的頂部設有斗狀或柱狀結(jié)構(gòu)的加料口，加料口上設有與其配合使用的密封蓋，進料筒的底部設有進料口，進料口設置于送料桿的正上方且與水平設置的管狀結(jié)構(gòu)的送料桿的一端連通，送料桿的另一端為第一出料口，送料桿由內(nèi)至外貫穿攪拌裝置的物料桶的外壁伸入物料桶的內(nèi)腔中，加料裝置通過送料桿與攪拌裝置相連接，送料桿的空腔內(nèi)設有螺旋推進器，螺旋推進器包括料管和彈簧，所述料管為中空或?qū)嶓w的圓柱，所述彈簧套裝在料管外表面，彈簧為展開狀態(tài)，料管的長度不超過送料桿的長度，螺旋推進器與第二電機電信息連接，第二電機能夠帶動彈簧沿料管外壁轉(zhuǎn)動，送料桿的外壁下表面上設有一個以上尺寸結(jié)構(gòu)相同且排布均勻的通孔結(jié)構(gòu)的第二出料口；送料桿采用不銹鋼材質(zhì)或為木質(zhì)或為聚氯乙烯或為聚乙烯或為聚丙烯，具有支撐、傳輸和儲存功能。

作為本發(fā)明的一種改進：省去料管結(jié)構(gòu)，所述螺旋推進器為彈簧，彈簧的長度不超過送料桿的長度，第二電機帶動彈簧沿軸線轉(zhuǎn)動，適用于每次添加的輔料體積小且質(zhì)量輕的小型加料裝置，有效減輕小型加料裝置自重，能夠節(jié)省制備成本。

作為本發(fā)明的另一種改進：省去料管和彈簧結(jié)構(gòu)，所述螺旋推進器為螺旋狀葉輪，其長度不超過送料桿的長度，第二電機帶動螺旋狀葉輪或蝸桿沿軸線轉(zhuǎn)動，省去料管和彈簧結(jié)構(gòu)，所述螺旋推進器為蝸桿，蝸桿的長度不超過送料桿的長度，第二電機帶動蝸桿沿軸線轉(zhuǎn)動，適用于每次添加的輔料數(shù)量多、體積大且質(zhì)量重的大中型加料裝置，能夠穩(wěn)固耐用，有效增長加料裝置使用壽命。

作為本發(fā)明的又一種改進：省去料管和彈簧結(jié)構(gòu)，所述螺旋推進器為蝸桿，其長度不超過送料桿的長度，第二電機帶動螺旋狀葉輪或蝸桿沿軸線轉(zhuǎn)動，適用于每次添加的輔料數(shù)量多、體積大且質(zhì)量重的大中型加料裝置，能夠穩(wěn)固耐用，有效增長加料裝置使用壽命。

作為本發(fā)明的再一種改進：所述線圈的尺寸長度為兩種以上，相同長度的線圈的最高點均在同一水平面上或相交于一點，線圈的設置順序為按照長度順序從短到長排列，短線圈設置在內(nèi)圈，長線圈設置在外圈，短線圈和長線圈相互不干涉，適用于攪拌粘度為5-50pa.s的中粘度流體原材料。

本發(fā)明涉及的地瓜攪拌加料裝置能夠用于食品飲料加工制備領域，物料桶上帶透氣孔的裝置能夠用于添加輔料并攪拌農(nóng)產(chǎn)品和水果成流體狀或液體狀，例如：地瓜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘿卜、蘋果、梨子等；物料桶上帶透氣閥的裝置還能夠提供發(fā)酵功能。

本發(fā)明涉及的地瓜攪拌加料裝置的工作原理為：傳統(tǒng)攪拌器為葉片式，而熟地瓜具有一定的粘性，易附著在葉片上導致攪拌效果差，而攪拌器為紡錘式能夠有效避免地瓜附著，而且多根線圈和多層紡錘的結(jié)構(gòu)能增強攪拌效果，縮短攪拌時間；而且利用電機帶動螺旋推進器旋轉(zhuǎn)，輔料通過出料口均勻快速散落至容器中，達到省時省力，均勻添加的效果。

采用本發(fā)明涉及的地瓜攪拌加料裝置的具體使用步驟為：

(1)進料：首先打開上蓋，將原材料放入物料桶內(nèi)，蓋好上蓋；

(2)攪拌：接著啟動第一電機，第一電機轉(zhuǎn)動帶動攪拌器轉(zhuǎn)動開始攪拌原材料，原材料勻質(zhì)后，關閉電機；

(3)加料并攪拌：然后啟動第二電機，第二電機轉(zhuǎn)動帶動螺旋推進器轉(zhuǎn)動，再開始加輔料，螺旋推進器帶動輔料旋轉(zhuǎn)前進，并通過出料口均勻出料；同時啟動第一電機；停止添加輔料后，第一電機和第二電機再運行一段時間后關閉；

本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，其整體結(jié)構(gòu)簡單、原理可靠，節(jié)能減排，節(jié)省人力，減少勞動量，投資及運營成本低，具有良好的經(jīng)濟效益和廣闊的市場前景。

附圖說明：

圖1為本發(fā)明涉及的地瓜攪拌加料裝置的主體結(jié)構(gòu)原理示意圖。

圖2為本發(fā)明涉及的加料裝置中加料桿的主體結(jié)構(gòu)原理剖視圖。

具體實施方式：

下面通過實施例并結(jié)合附圖對本發(fā)明做進一步說明。

實施例1：

本實施例涉及的地瓜攪拌加料裝置按功能區(qū)分的主體結(jié)構(gòu)包括攪拌裝置c1和加料裝置c2，其中，攪拌裝置c1的主體結(jié)構(gòu)包括上蓋1、物料桶2、第一電機3、轉(zhuǎn)軸4、連接板5、攪拌器6、溫控器19和聯(lián)軸器20，豎直設置的空腔結(jié)構(gòu)的物料桶2的頂部設有上蓋1，上蓋1的表面或物料桶2的上部設有能夠開合的透氣閥7，上蓋1的中心處設有轉(zhuǎn)軸4，轉(zhuǎn)軸4貫穿上蓋1伸入物料桶2的空腔內(nèi)，轉(zhuǎn)軸4的上端與第一電機3通過聯(lián)軸器20傳動連接，轉(zhuǎn)軸4的下端與連接板5焊接式固定連接，連接板5下部設有攪拌器6，攪拌器6為一根以上結(jié)構(gòu)相同的線圈8，每根線圈8均為曲線或拋物線形狀，線圈8的首尾兩端均固定于連接板5上，長度相同的線圈8的最高點處在同一水平面上或相交于一點，線圈8均為不銹鋼材質(zhì)；加料裝置c2的主體結(jié)構(gòu)包括送料桿9、進料筒10、螺旋推進器11、第二電機12和密封蓋21，空腔結(jié)構(gòu)的進料筒10的頂部設有斗狀或柱狀結(jié)構(gòu)的加料口13，加料口13上設有與其配合使用的密封蓋21，進料筒10的底部設有進料口14，進料口14設置于送料桿9的正上方且與水平設置的管狀結(jié)構(gòu)的送料桿9的一端連通，送料桿9的另一端為第一出料口15，送料桿9由內(nèi)至外貫穿攪拌裝置c1的物料桶2的外壁伸入物料桶2的內(nèi)腔中，加料裝置c2通過送料桿9與攪拌裝置c1相連接，送料桿9的空腔內(nèi)設有螺旋推進器11，螺旋推進器11包括料管16和彈簧17，所述料管16為中空或?qū)嶓w的圓柱，所述彈簧17套裝在料管16外表面，彈簧17為展開狀態(tài)，料管16的長度不超過送料桿9的長度，螺旋推進器11與第二電機12電信息連接，第二電機12能夠帶動彈簧17沿料管16外壁轉(zhuǎn)動，送料桿9的外壁下表面上設有一個以上尺寸結(jié)構(gòu)相同孔狀結(jié)構(gòu)的第二出料口18；送料桿9采用不銹鋼材質(zhì)，或為木質(zhì)，或為聚氯乙烯，或為聚乙烯，或為聚丙烯，具有支撐、傳輸和儲存功能。

實施例2：

本實施例與實施例1的不同之處在于：省去料管16結(jié)構(gòu)，所述螺旋推進器11為彈簧17，彈簧17的長度不超過送料桿9的長度，第二電機12帶動彈簧17沿軸線轉(zhuǎn)動，適用于每次添加的輔料體積小且質(zhì)量輕的小型加料裝置，有效減輕小型加料裝置自重，能夠節(jié)省制備成本。

實施例3：

本實施例與實施例1的不同之處在于：省去料管16和彈簧17結(jié)構(gòu)，所述螺旋推進器11為螺旋狀葉輪，其長度不超過送料桿9的長度，第二電機12帶動螺旋狀葉輪沿軸線轉(zhuǎn)動，適用于每次添加的輔料數(shù)量多、體積大且質(zhì)量重的大中型加料裝置，能夠穩(wěn)固耐用，有效增長加料裝置使用壽命。

實施例4：本實施例與實施例1的不同之處在于：省去料管16和彈簧17結(jié)構(gòu)，所述螺旋推進器11為蝸桿，蝸桿的長度不超過送料桿9的長度，第二電機12帶動蝸桿沿軸線轉(zhuǎn)動，適用于每次添加的輔料數(shù)量多、體積大且質(zhì)量重的大中型加料裝置，能夠穩(wěn)固耐用，有效增長加料裝置使用壽命。

實施例5：

本實施例與實施例1的不同之處在于：所述線圈8的尺寸長度為兩種以上，相同長度的線圈8的最高點均在同一水平面上或相交于一點，線圈8的設置順序為按照長度順序從短到長排列，短線圈設置在內(nèi)圈，長線圈設置在外圈，短線圈和長線圈相互不干涉，適用于攪拌粘度為5-50pa.s的中粘度流體原材料。

實施例6：

本實施例與實施例1的不同之處在于：所述透氣閥7替換為透氣孔。

實施例1-5涉及的地瓜攪拌加料裝置用于食品飲料加工制備領域，能夠用于添加輔料并攪拌農(nóng)產(chǎn)品和水果成流體狀或液體狀，然后密閉發(fā)酵，具有攪拌、加料和發(fā)酵功能，加工的原料如：地瓜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘿卜、蘋果、梨子等。

實施例1-6涉及的地瓜攪拌加料裝置能夠用于食品飲料加工制備領域，能夠用于添加輔料并攪拌農(nóng)產(chǎn)品和水果成流體狀或液體狀，具有攪拌加料功能，加工的原料如：地瓜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘿卜、蘋果、梨子等。