技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種富含甾醇與葉綠醌營(yíng)養(yǎng)素南瓜籽油的制備方法，涉及農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域。該方法包括：將南瓜籽仁進(jìn)行篩選，剔除腐壞的南瓜籽仁，將篩選后的南瓜籽仁進(jìn)行破碎；將破碎后的南瓜籽仁進(jìn)行壓榨，得到毛油；將毛油進(jìn)行過濾除雜，并對(duì)除雜后的毛油進(jìn)行水化脫膠；將脫膠后的毛油進(jìn)行真空脫水；向真空脫水后的毛油中加入脫色劑進(jìn)行脫色；將真空脫水并脫色的毛油進(jìn)行薄膜蒸發(fā)器脫水脫氣；將薄膜蒸發(fā)器脫水脫氣后得到的毛油進(jìn)行一級(jí)分子蒸餾脫酸；將一級(jí)分子蒸餾脫酸后的毛油進(jìn)行低溫脫蠟冷凍后得到南瓜籽油成品。本發(fā)明利用水化脫膠和復(fù)合脫色脫水等方法使南瓜籽油中的植物甾醇和葉綠醌等活性物質(zhì)得到最大限度的保留。

技術(shù)研發(fā)人員：余海龍;王東興;劉大良
受保護(hù)的技術(shù)使用者：余海龍
文檔號(hào)碼：201710117394
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.01
技術(shù)公布日：2017.05.24