1.一種青梅玫瑰酒的釀制方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)挑選無(wú)霉?fàn)€、無(wú)病蟲(chóng)害的新鮮青梅1-2KG，清洗、去核、瀝干、破碎，用沸水浸泡青梅碎塊，待涼至室溫，過(guò)濾得青梅汁；
(2)挑選新鮮玫瑰0.5-0.7KG，經(jīng)分選、掰瓣、揉搓加入青梅汁中，
(3)將青梅汁、玫瑰花瓣加入8-10度左右米酒6-8KG中，加亞硫酸鈉發(fā)酵30-35天，過(guò)濾發(fā)酵液；
(4)發(fā)酵液中加入白砂糖1-2KG然后貯存半年到一年進(jìn)行陳化。