1.一種白藜蘆醇-二十碳五烯酸酯的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
S1、向白藜蘆醇中加入甲基叔丁基醚，充分混勻，得到白藜蘆醇溶液；
所述甲基叔丁基醚與白藜蘆醇體積摩爾比為1:0.026～0.044(L/mol)；
S2、取二十碳五烯酸加入到步驟S1所得的白藜蘆醇溶液中，充分混勻，得到醇酸混合溶液；
所述二十碳五烯酸與白藜蘆醇摩爾比為6～12:1；
S3、取脂肪酶EC 3.1.1.3加入到步驟S2所得的醇酸混合溶液中，充氮氣、密封，得到脂肪酶溶液；
所述脂肪酶EC 3.1.1.3≥5000U/g，所述脂肪酶EC 3.1.1.3與白藜蘆醇質(zhì)量摩爾比為100～150:1(g/mol)；
S4、將步驟S3所得的脂肪酶溶液置于35～50℃、150～200rpm環(huán)境下振蕩反應(yīng)48～96h后，置于冰水浴中冷卻，終止酶解，得酶反應(yīng)溶液；
S5、將步驟S4所得的酶反應(yīng)溶液過濾，除去脂肪酶，再于35～45℃、相對真空度-0.05～-0.08Mpa條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去甲基叔丁基醚，得到粗產(chǎn)物；
S6、將體積濃度為95％的乙醇加入到步驟S5所得的粗產(chǎn)物中，加入碳酸鈉和水，氮氣保護，40～50℃回流皂化20～30min，得皂化溶液；
所述體積濃度為95％的乙醇與粗產(chǎn)物的體積質(zhì)量比為10～20:1(mL/g)，所述碳酸鈉與粗產(chǎn)物質(zhì)量比為0.8～1.2:1，所述水與粗產(chǎn)物體積質(zhì)量比為4～6:1(mL/g)；
S7、將步驟S6所得的皂化溶液用正己烷萃取1～3次，萃取所得正己烷層用無水硫酸鈉除水后，于35～45℃、相對真空度-0.05～-0.08Mpa條件下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去正己烷，得到白藜蘆醇-二十碳五烯酸酯；
每次萃取所用正己烷的體積與步驟S5中所用體積濃度為95％的乙醇的體積的比為2～6:1。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述白藜蘆醇-二十碳五烯酸酯的制備方法，其特征在于，步驟S3所述脂肪酶EC 3.1.1.3為Novozyme 435，來自南極假絲酵母。