技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種貽貝活性肽的制備方法，屬于海洋生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明在前期對(duì)原料進(jìn)行復(fù)合預(yù)處理，然后復(fù)合使用兩種蛋白酶生產(chǎn)貽貝多肽，制成貽貝多肽產(chǎn)品。所得到的產(chǎn)品中氨基氮含量為15g/100mL左右，便于人體吸收，大大提高了原料的吸收利用率；另外，所得貽貝多肽水解液的抗氧化性能和抗細(xì)胞增殖能力都很好，細(xì)胞增殖抑制指數(shù)IR為70％左右，對(duì)羥自由基清除率為38％左右，可見本發(fā)明方法極大化地保留了貽貝的活性成分。

技術(shù)研發(fā)人員：吳海;尹曉清
受保護(hù)的技術(shù)使用者：湖北瑞邦生物科技有限公司
文檔號(hào)碼：201610783765
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.31
技術(shù)公布日：2016.11.23