技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開的是從黑米中提取純化制備無農(nóng)藥殘留花青素的工藝方法，該方法包括以下步驟：（1）黑米浸提：取黑米原料，先加入原料重量5%?9%、質(zhì)量分數(shù)為50?60%的檸檬酸水溶液，再補充純凈水至料液比為1:2?1:3，浸提8?10小時后，分別粗濾、離心，離心液再以孔徑為0.5微米的陶瓷膜過濾，得濾液；（2）純化：采用大孔吸附樹脂進行純化，利用質(zhì)量分數(shù)為40?60%的乙醇水溶液洗脫；（3）萃?。翰捎??2倍體積的石油醚進行萃取分離，去除部分農(nóng)藥殘留；（4）硅膠柱層析：經(jīng)硅膠柱層析進一步去除農(nóng)藥殘留；（5）干燥：經(jīng)噴霧干燥制得粉末狀黑米花青素產(chǎn)品，其花青素含量大于30%，農(nóng)藥殘留未檢出；本發(fā)明工藝簡單，無農(nóng)藥殘留，花青素含量高，可充分滿足市場需求，保證食品安全。

技術(shù)研發(fā)人員：郭炳其;周樹勇;胡軍;羅剛?cè)A;魏朝丹
受保護的技術(shù)使用者：湖北紫鑫生物科技有限公司
文檔號碼：201610335330
技術(shù)研發(fā)日：2016.05.19
技術(shù)公布日：2017.11.17