技術總結
一種高比活L-谷氨酸氧化酶基因多位點突變體及其制備方法和應用，其核苷酸序列如SEQ?ID?No?64所示，其編碼蛋白質的氨基酸序列如SEQ?ID?No?65所示。采用分子體外重組技術篩選高活性L-谷氨酸氧化酶基因，通過載體構建、酶活性篩選以及多位點突變技術等制備得到所述高比活L-谷氨酸氧化酶基因多位點突變體，該多位點突變體在同一基因上含有9個不同突變位點，使該多位點突變體對L-谷氨酸的氧化專一性和比活性均大幅度提高，可應用于檢測食物中L-谷氨酸的含量。

技術研發(fā)人員：彭日荷;姚泉洪;王榮談;田永生;王麗娟;丁衛(wèi)星;嚴培蘭;王波;孫斌
受保護的技術使用者：上海市農業(yè)科學院;上海瑞豐農業(yè)科技有限公司
文檔號碼：201510325736
技術研發(fā)日：2015.06.12
技術公布日：2017.01.04