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一種面條及其加工方法與流程

文檔序號(hào):11785520閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種面條,其特征在于,按照重量份數(shù)計(jì)算,包括以下原料:小麥面粉60-80份、生菜5-10份、大豆蛋白7-10份、山藥5-8份、靈芝8-15份、葛根粉5-8份、苦蕎粉5-10份、番茄5-8份、雞蛋10-15份和水20-40份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健面條,其特征在于,按照重量份數(shù)計(jì)算,包括以下原料:小麥面粉60份、生菜5份、大豆蛋白7份、山藥5份、靈芝8份、葛根粉5份、苦蕎粉5份、番茄5份、雞蛋10份和水40份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條,其特征在于,按照重量份數(shù)計(jì)算,包括以下原料:小麥面粉70份、生菜10份、大豆蛋白10份、山藥8份、靈芝10份、葛根粉6份、苦蕎粉8份、番茄6份、雞蛋12份和水20份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條,其特征在于,按照重量份數(shù)計(jì)算,包括以下原料:小麥面粉80份、生菜10份、大豆蛋白10份、山藥5份、靈芝8份、葛根粉5份、苦蕎粉5份、番茄5份、雞蛋10份和水40份。

5.一種權(quán)利要求1所述的面條的加工方法,其特征在于:包括以下步驟:

1)、將生菜、山藥和番茄洗凈,榨成蔬菜汁,待用;

2)、將靈芝磨成粉,待用;

3)、將小麥面粉、大豆蛋白、葛根粉和苦蕎粉進(jìn)行混合,待用;

4)、將步驟2)、3)混合,打入雞蛋攪拌,加水和加入步驟1)中的蔬菜汁;

5)、將步驟4)揉成面團(tuán),切條、即可。

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