專利名稱：鮮胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)面條及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用鮮胡蘿卜汁制作的營(yíng)養(yǎng)面條以及加工方法。
背景技術(shù)：
胡蘿卜，又稱黃蘿卜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽(yù)稱“小人參”。胡蘿卜中最負(fù)盛名的成分就是胡蘿卜素，每百克含1.35 17. 25毫克的胡蘿卜素，遠(yuǎn)比其他蔬菜為多，胡蘿卜素進(jìn)入人體被吸收后，可轉(zhuǎn)化成維生素A，所以胡蘿卜素又叫維生素A原?？少F的是，胡蘿卜雖經(jīng)煮蒸日曬，其中的胡蘿卜素?fù)p失很少。我國(guó)現(xiàn)今雖有吃胡蘿卜飲料、胡蘿卜蘋果美容果汁的，但一般是將胡蘿卜炒、燒、燉、煮作菜食用。而面條是中國(guó)人的傳統(tǒng)食品，人們經(jīng)常食用，隨著人們生活水平的逐步提高，面條食品也在趨向功能化、營(yíng)養(yǎng)化和方便化。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種鮮胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)面條及其加工方法，本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)面條味道清香、口感好，其加工方法簡(jiǎn)單、易操作。采用的技術(shù)方案是鮮胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)面條，包括面粉和鮮胡蘿卜汁、食用鹽、味精，其特征在于面粉、鮮胡蘿卜汁、食用鹽和味精的重量比為面粉鮮胡蘿卜汁食鹽味精=IOOOg 300g 320g ； 8g 8· 5g ； 5g 5. 5g0鮮胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)面條的加工方法，首先按重量配比稱取原料面粉1000g、鮮胡蘿卜汁300 320g、食鹽8 8. 5g、味精5 5. 5g混合均勻，然后加入適量的水和成面團(tuán)，再將面團(tuán)壓制、切條，最后在常溫下晾干即制成成品。經(jīng)常食用胡蘿卜，對(duì)身體有很多好處一是增強(qiáng)免疫力，抗癌防病。二是美容、健身。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。
具體實(shí)施例方式鮮胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)面條，包括IOOOg面粉和300g鮮胡蘿卜汁、8g食用鹽、5g味精，首先按重量配比稱取原料面粉1000g、鮮胡蘿卜汁300g、食鹽Sg、味精5g混合均勻，然后加入適量的水和成面團(tuán)，再將面團(tuán)壓制、切條，最后在常溫下晾干即制成成品。
權(quán)利要求
1.鮮胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)面條，包括面粉和鮮胡蘿卜汁、食用鹽、味精，其特征在于面粉、鮮胡蘿卜汁、食用鹽和味精的重量比為面粉鮮胡蘿卜汁食鹽味精=IOOOg 300g 320g ； 8g 8· 5g ； 5g 5. 5g0
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)面條的加工方法，其特征在于首先按重量配比稱取原料面粉1000g、鮮胡蘿卜汁300 320g、食鹽8 8. 5g、味精5 5. 5g混合均勻，然后加入適量的水和成面團(tuán)，再將面團(tuán)壓制、切條，最后在常溫下晾干即制成成品。
全文摘要
鮮胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)面條，包括1000g面粉和300g鮮胡蘿卜汁、8g食用鹽、5g味精，首先按重量配比稱取原料面粉1000g、鮮胡蘿卜汁300g、食鹽8g、味精5g混合均勻，然后加入適量的水和成面團(tuán)，再將面團(tuán)壓制、切條，最后在常溫下晾干即制成成品。經(jīng)常食用胡蘿卜，對(duì)身體有很多好處一是增強(qiáng)免疫力，抗癌防病。二是美容、健身。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。
文檔編號(hào)A23L1/16GK102524663SQ20101058126
公開日2012年7月4日 申請(qǐng)日期2010年12月10日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月10日
發(fā)明者徐淑賢 申請(qǐng)人:徐淑賢