一種真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)及其制備方法，該培養(yǎng)基質(zhì)由以下重量份原料制成：木屑63?69份、稻殼13?19份、麩皮15?21份、玉米粉9?15份、糖4?10份、石膏4?10份、水5?11份；制備方法包括：原料預處理、發(fā)酵、包裝。本培養(yǎng)基質(zhì)材料易取，配方和制備方法簡單，配料中含有大量營養(yǎng)元素和有益微生物，為真姬菇的良好成長提供了保證，并且生產(chǎn)出的真姬菇重量足，生長快，長出的真姬菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
【專利說明】
一種真姬薛的培養(yǎng)基質(zhì)及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈、荷葉離褶傘。因它具有獨特的蟹鮮味，故有人稱它為蟹味菇、秀珍菇、海鮮菇。目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，深受市場歡迎。多為工廠化栽培。該菇營養(yǎng)豐富，據(jù)分析每100克鮮菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗灰色真姬菇纖維1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克，磷、鐵、鋅、鈣、鉀、鈉的含量非常豐富，維生素B1、B2、B6、C的含量也較一般菇類高，是一種非常珍貴的食用菌。
[0003]目前，傳統(tǒng)技術(shù)在栽培種植真姬菇時，大多是采用木屑為基礎(chǔ)，附加大糞等原料，雖然能夠達到真姬菇的生長需求，但是由于其中的營養(yǎng)成分含量都比較低，所產(chǎn)出的真姬菇存在個體小，細瘦，重量輕，生長慢，易發(fā)病的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)的:
[0006]—種真姬燕的培養(yǎng)基質(zhì)，它由以下重量份原料制成:木屑63-69份、稻殼13-19份、麩皮15-21份、玉米粉9-15份、糖4-10份、石膏4_10份、水5_11份。
[0007]所述真姬燕的培養(yǎng)基質(zhì)由以下重量份原料制成:木屑65-67份、稻殼15-17份、麩皮17-19份、玉米粉11-13份、糖6-8份、石膏6_8份、水7-9份。
[0008]所述真姬燕的培養(yǎng)基質(zhì)由以下重量份原料制成:木屑66份、稻殼16份、麩皮18份、玉米粉12份、糖7份、石膏7份、水8份。
[0009]所述真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)中還含有青草粉9份。
[0010]本發(fā)明還提供了上述真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)的制備方法，該方法包括以下步驟:
[0011](I)原料預處理:取木屑用水浸泡42小時，過濾后控制其含水量為28-36%，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0012](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進行發(fā)酵處理，堆料高度為3.1-3.3m,發(fā)酵過程中保持溫度75-80°C運行20小時后，進行倒料，翻推時將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時即完成發(fā)酵；
[0013](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0014]本發(fā)明的有益效果在于:本培養(yǎng)基質(zhì)材料易取，配方和制備方法簡單，配料中含有大量營養(yǎng)元素和有益微生物，為真姬菇的良好成長提供了保證，并且生產(chǎn)出的真姬菇重量足，生長快，長出的真姬菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，解決了真姬菇個體小，細瘦，重量輕，生長慢，易發(fā)病的問題。
【具體實施方式】
[0015]以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案作進一步描述，但要求保護的范圍并不局限于所述。
[0016]實施例一
[0017]木屑63份、稻殼13份、麩皮15份、玉米粉9份、糖4份、石膏4份、水5份。
[0018]制備方法:
[0019](I)原料預處理:取木屑用水浸泡42小時，過濾后控制其含水量為28-36%，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0020](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進行發(fā)酵處理，堆料高度為3.1-3.3m,發(fā)酵過程中保持溫度75-80°C運行20小時后，進行倒料，翻推時將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時即完成發(fā)酵；
[0021](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0022]實施例二
[0023]木屑69份、稻殼19份、麩皮21份、玉米粉15份、糖10份、石霄4_10份、水11份。
[0024]制備方法:
[0025](I)原料預處理:取木屑用水浸泡42小時，過濾后控制其含水量為28-36%，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0026](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進行發(fā)酵處理，堆料高度為3.1-3.3m,發(fā)酵過程中保持溫度75-80°C運行20小時后，進行倒料，翻推時將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時即完成發(fā)酵；
[0027](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0028]實施例三
[0029]木屑65份、稻殼15份、麩皮17份、玉米粉11份、糖6份、石霄6_8份、水7份。
[0030]制備方法:
[0031](I)原料預處理:取木屑用水浸泡42小時，過濾后控制其含水量為28-36%，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0032](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進行發(fā)酵處理，堆料高度為3.1-3.3m,發(fā)酵過程中保持溫度75-80°C運行20小時后，進行倒料，翻推時將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時即完成發(fā)酵；
[0033](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0034]實施例四
[0035]木屑67份、稻殼17份、麩皮19份、玉米粉13份、糖8份、石膏8份、水9份。
[0036]制備方法:
[0037](I)原料預處理:取木屑用水浸泡42小時，過濾后控制其含水量為28-36%，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0038](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進行發(fā)酵處理，堆料高度為3.1-3.3m,發(fā)酵過程中保持溫度75-80°C運行20小時后，進行倒料，翻推時將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時即完成發(fā)酵；
[0039](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0040]實施例五
[0041]木屑66份、稻殼16份、麩皮18份、玉米粉12份、糖7份、石膏7份、水8份。制備方法:
[0042](I)原料預處理:取木屑用水浸泡42小時，過濾后控制其含水量為28-36%，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0043](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進行發(fā)酵處理，堆料高度為3.1-3.3m,發(fā)酵過程中保持溫度75-80°C運行20小時后，進行倒料，翻推時將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時即完成發(fā)酵；
[0044](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0045]實施例六
[0046]木屑66份、稻殼16份、麩皮18份、玉米粉12份、糖7份、石膏7份、水8份、青草粉9份。
[0047]制備方法:
[0048](I)原料預處理:取木屑用水浸泡42小時，過濾后控制其含水量為28-36%，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0049](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進行發(fā)酵處理，堆料高度為3.1-3.3m,發(fā)酵過程中保持溫度75-80°C運行20小時后，進行倒料，翻推時將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時即完成發(fā)酵；
[0050](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
【主權(quán)項】
1.一種真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)，其特征在于:它由以下重量份原料制成:木屑63-69份、稻殼13-19份、麩皮15-21份、玉米粉9-15份、糖4_10份、石膏4_10份、水5_11份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)，其特征在于:所述真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)由以下重量份原料制成:木屑65-67份、稻殼15-17份、麩皮17-19份、玉米粉11-13份、糖6_8份、石霄6-8份、水7-9份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)，其特征在于:所述真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)由以下重量份原料制成:木屑66份、稻殼16份、麩皮18份、玉米粉12份、糖7份、石膏7份、水8份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)，其特征在于:所述真姬菇的培養(yǎng)基質(zhì)中還含有青草粉9份。5.—種如權(quán)利要求1-4任一項所述的真姬燕的培養(yǎng)基質(zhì)的制備方法,其特征在于:該方法包括以下步驟: (1)原料預處理:取木屑用水浸泡42小時，過濾后控制其含水量為28-36%，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻； (2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進行發(fā)酵處理，堆料高度為3.1-3.3m，發(fā)酵過程中保持溫度75-80°C運行20小時后，進行倒料，翻推時將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時即完成發(fā)酵； (3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
【文檔編號】C05F17/00GK105884480SQ201410528014
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2014年10月9日
【發(fā)明人】王明華
【申請人】遵義市明華福食用菌種植場