專利名稱：一種切塊刀和手動切塊裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種切塊刀和手動切塊裝置本實(shí)用新型涉及刀具，特別涉及一種將藥材或食品切成塊狀的切塊刀和手動切塊裝置。在當(dāng)前，藥材的種植和加工是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個重要組成部分，其中種植和加工茯 苓和葛根則是我國南方山區(qū)許多農(nóng)村家庭的主要經(jīng)濟(jì)來源。由于收購時要求將茯苓或葛根 加工成小型塊狀物，農(nóng)村家庭加工時基本是使用家庭普通刀具進(jìn)行切片和切塊，加工效率 很低，切出的形狀不規(guī)整，分切時破碎率較高，直接影響了農(nóng)村家庭收入的提高。本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種適用于食品和藥材加工的經(jīng)濟(jì)實(shí)用、切 塊效率高的切塊刀。本實(shí)用新型要解決的另外一個技術(shù)問題是提供一種將切塊刀安裝在機(jī)架上工作 的手動切塊裝置。為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是一種切塊刀，包括刀體， 刀體包括復(fù)數(shù)片橫向刀和復(fù)數(shù)片縱向刀，橫向刀與縱向刀組合成格子結(jié)構(gòu)，所有橫向刀與 縱向刀的刀刃朝向同一方向。更加完善的是，刀體內(nèi)部橫向刀的刀刃部位包括組合縱向刀的插槽，刀體內(nèi)部縱 向刀的刀背部位包括組合橫向刀的插槽。更加完善的是，橫向刀與縱向刀的夾角為45度到90度。更加完善的是，包括鉸鏈座，鉸鏈座固定在刀體背面的中部。更加完善的是，刀體的背面的中部裝有把手。本實(shí)用新型采用的另外一個技術(shù)方案是一種手動切塊裝置，包括機(jī)架、切料座、 手柄和切塊刀，切塊刀的背面固定有鉸鏈座；切料座傾斜地固定在機(jī)架上，切塊刀的刀刃部 朝向切料座；手柄的前端與切塊刀背面的鉸鏈座鉸接，手柄中部與機(jī)架鉸接。更加完善的是，包括導(dǎo)軌，導(dǎo)軌安裝在切料座的四角并與切料座的平面相垂直，切 塊刀安裝在導(dǎo)軌中，沿導(dǎo)軌方向作往復(fù)運(yùn)動；手柄包括手柄本體和壓桿，手柄本體中部與機(jī) 架鉸接，手柄本體的前端與所述的壓桿一端鉸接，壓桿的另一端與鉸鏈座鉸接。更加完善的是，包括接料筐架，接料筐架裝在切料座的下方。更加完善的是，切料座與機(jī)架平面成60度到80度的傾角。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，工作效率提高。
以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。


圖1是本實(shí)用新型切塊刀實(shí)施例1的主視圖。[0017]圖2是本實(shí)用新型切塊刀實(shí)施例1的仰視圖。圖3是本實(shí)用新型切塊刀實(shí)施例1的俯視圖。圖4是本實(shí)用新型切塊刀實(shí)施例1的左視圖。圖5是本實(shí)用新型切塊刀實(shí)施例2的主視圖。圖6是本實(shí)用新型切塊刀實(shí)施例3的主視圖。圖7是本實(shí)用新型實(shí)施例4手動切塊裝置的安裝示意圖。
圖1、圖2、圖3、圖4、圖5和圖6中，1-縱向刀，2-橫向刀，3-鉸鏈座，4-把手。圖7中，11-切塊刀，12-導(dǎo)軌，13-切料座，14-壓桿，15-手柄，16-機(jī)架，17-儲料 斗，18-接料筐架。本實(shí)用新型切塊刀的實(shí)施例1和實(shí)施例2，是按照茯苓塊的收購要求，將經(jīng)過蒸熟 后并加工成片狀的茯苓片用切塊刀加工成0. 8厘米X0. 8厘米的方塊狀。實(shí)施例1 如
圖1、圖2、圖3和圖4所示的切塊刀是用7片相互平行的橫向刀2和5片相互 平行的縱向刀1相互交叉連接構(gòu)成格子結(jié)構(gòu)。在圖2和圖3中，橫向刀2與相連接的縱向 刀1的形成的夾角是90度。在
圖1和圖4中，刀體內(nèi)部的橫向刀2的刀刃部位開有長度為 刀片高度一半的插槽，插槽的間距為0.8厘米，用于組合縱向刀的刀刃部分。刀體內(nèi)部縱向 刀1的刀背部位也開有長度為刀片高度一半的插槽，插槽的間距為1厘米，用于組合橫向刀 的刀背部分。裝配時，將橫向刀2刀刃上的插槽與縱向刀1刀背上的插槽，兩者相互交叉組 合成切塊刀刀體，再將縱向刀1與橫向刃2的連接處用點(diǎn)焊加固。位于格子四周邊緣的橫 向刀或縱向刀均不開插槽。組合后的橫向刀相互平行，其間距為0. 8厘米，縱向刀也相互平行，間距也為0. 8 厘米，所有刀片的刀刃朝同一方向。在刀體背面的中部焊有鉸鏈座3，鉸鏈座上開有通孔。實(shí)施例2 如圖5所示，對于沒有條件使用或制作安裝手動切塊裝置機(jī)架的使用者，在橫向 刀1和縱向刀2的刀體背面安裝焊接一個把手4，就可以直接用手或其他重物(如木棒)加 壓切制出方形的獲苓塊。實(shí)施例2的其他結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例1相同。實(shí)施例3 如圖6所示，橫向刀2與縱向刀1的連接處的夾角為76度，在豎直方向安裝了把 手4，以便于用手操作使用。這樣的刀具可以便捷地切出菱形切塊，適用于食品和烹飪加工 行業(yè)。本實(shí)施例的其他結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例1相同。實(shí)施例4 在圖7中，手動切塊裝置包括實(shí)施例1的切塊刀11、導(dǎo)軌12、切料座13、壓桿14、 手柄15、機(jī)架16、儲料斗17和接料筐架18。在切塊刀11的背面固定有鉸鏈座。切料座13傾斜地固定在機(jī)架16上，切料座13 與機(jī)架平面的傾角為70度。導(dǎo)軌12為角鋼，焊接在切料座13的四個角上，導(dǎo)軌12沿長度 方向與切料座13的平面相垂直，切塊刀11裝在4條導(dǎo)軌的中間，可以沿導(dǎo)軌12作往復(fù)運(yùn)
4動，切塊刀11的刀刃部朝向切料座13。手柄15的中部與機(jī)架16鉸接，手柄15的前端與壓桿14的一端鉸接，壓桿14的 另一端與切塊刀11背面的鉸鏈座鉸接。接料筐架18安裝在切料座13下方的機(jī)架上，用于 放置接料筐，使得切成塊的茯苓正好落入接料筐內(nèi)。本實(shí)施例使用時，先將已經(jīng)切成厚度為0. 8厘米的茯苓片堆放在儲料斗17上，然 后在切料座13上放置一片待切茯苓片，向下按壓手柄15的后端，手柄15的前端通過壓桿 14帶動切塊刀11在導(dǎo)軌12內(nèi)向前運(yùn)動，切塊刀11的刀刃壓向放置在切料座13上的茯苓 片，將茯苓片切成了 0. 8厘米X0. 8厘米的方形茯苓塊。
權(quán)利要求一種切塊刀，包括刀體，其特征在于，所述的刀體包括復(fù)數(shù)片橫向刀和復(fù)數(shù)片縱向刀，所述的橫向刀與縱向刀組合成格子結(jié)構(gòu)，所有橫向刀與縱向刀的刀刃朝向同一方向。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切塊刀，其特征在于，刀體內(nèi)部橫向刀的刀刃部位包括組合 縱向刀的插槽，刀體內(nèi)部縱向刀的刀背部位包括組合橫向刀的插槽。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切塊刀，其特征在于，橫向刀與縱向刀的夾角為45度到90度。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切塊刀，其特征在于，包括鉸鏈座，鉸鏈座固定在刀體背面的 中部。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切塊刀，其特征在于，所述刀體的背面的中部裝有把手。
6.一種手動切塊裝置，其特征在于，包括機(jī)架、切料座、手柄和權(quán)利要求1所述的切塊 刀，切塊刀的背面固定有鉸鏈座；所述的切料座傾斜地固定在機(jī)架上，所述切塊刀的刀刃部 朝向切料座；所述手柄的前端與切塊刀背面的鉸鏈座鉸接，手柄中部與機(jī)架鉸接。
7.根據(jù)權(quán)利要求6的一種手動切塊裝置，其特征在于，包括導(dǎo)軌，所述導(dǎo)軌安裝在切料 座的四角并與切料座的平面相垂直，所述的切塊刀安裝在導(dǎo)軌中，沿導(dǎo)軌方向作往復(fù)運(yùn)動； 所述的手柄包括手柄本體和壓桿，所述手柄本體中部與機(jī)架鉸接，手柄本體的前端與所述 的壓桿一端鉸接，壓桿的另一端與鉸鏈座鉸接。
8.根據(jù)權(quán)利要求6的一種手動切塊裝置，其特征在于，包括接料筐架，所述的接料筐架 裝在切料座的下方。
9.根據(jù)權(quán)利要求6的一種手動切塊裝置，其特征在于，所述的切料座與機(jī)架平面成60 度到80度的傾角。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種切塊刀和手動切塊裝置。切塊刀包括刀體，刀體包括復(fù)數(shù)片橫向刀和復(fù)數(shù)片縱向刀，橫向刀與縱向刀組合成格子結(jié)構(gòu)，所有橫向刀與縱向刀的刀刃朝向同一方向。手動切塊裝置包括機(jī)架、切料座、手柄和切塊刀，切塊刀的背面固定有鉸鏈座，切料座傾斜地固定在機(jī)架上，切塊刀的刀刃部朝向切料座，手柄的前端與切塊刀背面的鉸鏈座鉸接，手柄中部與機(jī)架鉸接。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，工作效率提高。
文檔編號B26D1/09GK201669713SQ201020200279
公開日2010年12月15日 申請日期2010年5月19日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月19日
發(fā)明者彭承珍 申請人:彭承珍