一種黑椒牛排的成型模具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及牛排食品的制作工具領(lǐng)域，尤其涉及一種黑椒牛排的成型模具。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的牛排食品制作依靠的手工，用料為面包渣、肉末、淀粉等原料，通過(guò)斬拌等工序制成半成品，然后使用手工按壓到竹簽內(nèi)使其成形，由于一次只能加工一個(gè)，生產(chǎn)效率極低，且由于人工按壓的力度不同，生產(chǎn)出來(lái)的成品重量也不同，有時(shí)甚至偏差很大，造成次品率尚。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種黑椒牛排的成型模具，以解決上述技術(shù)問(wèn)題。
[0004]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0005]—種黑椒牛排的成型模具，其特征在于:包括固定在工作臺(tái)面上的下模和上模，所述上模與下模一側(cè)通過(guò)轉(zhuǎn)軸連接，所述下模的上端面上設(shè)置有上端開(kāi)口的模槽，所述上模下端面安裝有垂直交叉設(shè)置的橫向分切刀片和縱向分切刀片，所述上模與下模合模后，橫向分切刀片和縱向分切刀片完全置于模槽內(nèi)；所述模槽的上端開(kāi)口等高處設(shè)置有鏟刀，鏟刀從右向左水平插入。
[0006]將牛排肉料裝入下模的模槽內(nèi)，裝滿并壓實(shí)，使肉料不低于模槽的上端開(kāi)口，然后插入鏟刀，將高出模槽上端口的肉料鏟切下來(lái)，使肉料具有平整的上端面，同時(shí)具有與模槽深度相同的厚度；然后將鏟刀拉出，將上模壓下，使上模與下模合模，上模的橫向分切刀片和縱向分切刀片完全落入下模的模槽內(nèi)，將壓制成型的肉料分切成若干塊；上模與下模合模時(shí)，可進(jìn)一步對(duì)肉料壓實(shí)。
[0007]所述鏟刀兩側(cè)插入設(shè)置在下模上端的導(dǎo)向槽內(nèi)，鏟刀推入或拉出時(shí)，鏟刀的兩側(cè)邊在導(dǎo)向槽內(nèi)滑動(dòng)，在導(dǎo)向槽的限位導(dǎo)向作用下，鏟刀始終處于水平狀態(tài)，可將高出模槽以上的牛排肉料沿水平方向切除，切面平整。
[0008]所述鏟刀左側(cè)邊設(shè)置斜面刀刃，右側(cè)邊連接刀柄，通過(guò)刀柄，可方便的將鏟刀向左推入或向右拉出。
[0009]所述上模安裝有開(kāi)模手柄，用于開(kāi)合上模。
[0010]本實(shí)用新型的有益效果是:
[0011]本實(shí)用新型只需將牛排肉料壓實(shí)在下模具的模槽中，使用平鏟鏟平后，壓下上模具即可，操作簡(jiǎn)單快捷，產(chǎn)品一致性好，生產(chǎn)效率得到提高。
【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]為了使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例和附圖，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型，但下述實(shí)施例僅僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例，并非全部。基于實(shí)施方式中的實(shí)施例，本領(lǐng)域技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0014]下面結(jié)合附圖描述本實(shí)用新型的具體實(shí)施例。
[0015]如圖1所示，一種黑椒牛排的成型模具，包括固定在工作臺(tái)面10上的下模I和上模4，上模4與下模I 一側(cè)通過(guò)轉(zhuǎn)軸2連接，下模I的上端面上設(shè)置有上端開(kāi)口的模槽9，上模4下端面安裝有垂直交叉設(shè)置的橫向分切刀片6和縱向分切刀片5，上模4與下模I合模后，橫向分切刀片6和縱向分切刀片5完全置于模槽9內(nèi)；模槽9的上端開(kāi)口等高處設(shè)置有鏟刀7，鏟刀7從右向左水平插入。
[0016]鏟刀7兩側(cè)插入設(shè)置在下模I上端的導(dǎo)向槽3內(nèi)，鏟刀7左側(cè)邊設(shè)置斜面刀刃，右側(cè)邊連接刀柄8。
[0017]在本實(shí)用新型的描述中，需要理解的是，術(shù)語(yǔ)“中心”、“縱向”、“橫向”、“長(zhǎng)度”、“寬度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”、
“順時(shí)針”、“逆時(shí)針”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本實(shí)用新型和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本實(shí)用新型的限制。
[0018]此外，術(shù)語(yǔ)“第一”、“第二”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對(duì)重要性或者隱含指明所指示的技術(shù)特征的數(shù)量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隱含地包括一個(gè)或者更多個(gè)該特征。在本實(shí)用新型的描述中，“多個(gè)”的含義是兩個(gè)或兩個(gè)以上，除非另有明確具體的限定。
[0019]在本實(shí)用新型中，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語(yǔ)“安裝”、“相連”、“連接”、“固定”等術(shù)語(yǔ)應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過(guò)中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以根據(jù)具體情況理解上述術(shù)語(yǔ)在本實(shí)用新型中的具體含義。
[0020]在本實(shí)用新型中，除非另有明確的規(guī)定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接觸，也可以包括第一和第二特征不是直接接觸而是通過(guò)它們之間的另外的特征接觸。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或僅僅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或僅僅表示第一特征水平高度小于第二特征。
[0021]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理、主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選例，并不用來(lái)限制本實(shí)用新型，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種黑椒牛排的成型模具，其特征在于:包括固定在工作臺(tái)面上的下模和上模，所述上模與下模一側(cè)通過(guò)轉(zhuǎn)軸連接，所述下模的上端面上設(shè)置有上端開(kāi)口的模槽，所述上模下端面安裝有垂直交叉設(shè)置的橫向分切刀片和縱向分切刀片，所述上模與下模合模后，橫向分切刀片和縱向分切刀片完全置于模槽內(nèi)；所述模槽的上端開(kāi)口等高處設(shè)置有鏟刀，鏟刀從右向左水平插入。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑椒牛排的成型模具，其特征在于:所述鏟刀兩側(cè)插入設(shè)置在下模上端的導(dǎo)向槽內(nèi)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑椒牛排的成型模具，其特征在于:所述鏟刀左側(cè)邊設(shè)置斜面刀刃，右側(cè)邊連接刀柄。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑椒牛排的成型模具，其特征在于:所述上模安裝有開(kāi)模手柄。
【專利摘要】本實(shí)用新型提供一種黑椒牛排的成型模具，涉及牛排食品的制作工具領(lǐng)域，包括固定在工作臺(tái)面上的下模和上模，所述上模與下模一側(cè)通過(guò)轉(zhuǎn)軸連接，所述下模的上端面上設(shè)置有上端開(kāi)口的模槽，所述上模下端面安裝有垂直交叉設(shè)置的橫向分切刀片和縱向分切刀片，所述上模與下模合模后，橫向分切刀片和縱向分切刀片完全置于模槽內(nèi)；所述模槽的上端開(kāi)口等高處設(shè)置有鏟刀，鏟刀從右向左水平插入。本實(shí)用新型只需將牛排肉料壓實(shí)在下模具的模槽中，使用平鏟鏟平后，壓下上模具即可，操作簡(jiǎn)單快捷，產(chǎn)品一致性好，生產(chǎn)效率得到提高。
【IPC分類】A22C7/00
【公開(kāi)號(hào)】CN204907691
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520746355
【發(fā)明人】張金輝
【申請(qǐng)人】合肥棲巢食品有限公司
【公開(kāi)日】2015年12月30日
【申請(qǐng)日】2015年9月18日