一種益氣健脾營養(yǎng)面粉及其制作方法
【專利說明】一種益氣健脾營養(yǎng)面粉及其制作方法
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技術領域
[0002]本發(fā)明涉及一種保健面粉及其制作方法，具體涉及一種益氣健脾營養(yǎng)面粉及其制作方法。
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【背景技術】
[0004]目前，我國的食用面粉主要是單一的小麥面粉，面粉中所含營養(yǎng)物質主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，長期食用單一的小麥面粉，會致使人體脂肪增多、膽固醇增高等缺陷；精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能，不易消化吸收，造成營養(yǎng)不良。
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【發(fā)明內容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種益氣健脾營養(yǎng)面粉及其制作方法。
[0007]本發(fā)明采用如下技術方案:
益氣健脾營養(yǎng)面粉，其組成原料的重量份為:高筋面粉50-60、胡蘿卜粉4-6、竹筍汁2-4、異麥芽糖5-6、蘋果酸1-2、桂花蜜3-5、芒果核6_8、乳清粉2_4、芡實6_8、蒲黃4_5、菠蘿8-10、孩兒茶2-4、落地生根4-6、海苔2-3、黃芪4_5、萵筍絲3_4、神秘果葉2_3、檸檬原液
0.5-0.6和營養(yǎng)4下仁汁4-6。
[0008]益氣健脾營養(yǎng)面粉，其組成原料的重量份為:高筋面粉55、胡蘿卜粉5、竹筍汁3、異麥芽糖5.5、蘋果酸1.5、桂花蜜4、芒果核7、乳清粉3、芡實7、蒲黃4.5、菠蘿9、孩兒茶3、落地生根5、海苔2.5、黃芪4.5、萵筍絲3.5、神秘果葉2.5、檸檬原液0.55和營養(yǎng)蝦仁汁5。
[0009]益氣健脾營養(yǎng)面粉的制作方法，包括以下內容:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，將芒果核、芡實、蒲黃、菠蘿、孩兒茶、落地生根、海苔、黃芪、萵筍絲、神秘果葉分別洗凈，瀝干水分，放入組織破碎機破碎，加入其質量5?10倍的水，控制溫度90?95°C，恒溫浸提2?4h，過濾，得混合汁液；
(2)取高筋面粉和胡蘿卜粉放至攪拌機內，同時再放入上述步驟(1)的混合汁液，加蓋密封，進行10?20分鐘攪拌混合均勻，然后再加入其它剩余組成原料，充分攪拌混合，取出、烘干、磨粉即得。
[0010]所述的營養(yǎng)蝦仁汁的制作方法:取新鮮蝦仁，洗凈后切粒，浸泡在水溫25-30°C，濃度為8-10%的鹽水中，浸泡兩小時以上，再放入到含有0.1-0.2%碳酸氫鈉和5-8%的醋酸的混合溶液中，加熱至50-60°C，浸泡8-10分鐘，經洗凈、烘干磨粉；最后放入含食鹽
2.5-3.0%、白糖 2.0-2.5%、黃酒 1.2-1.5%、維生素 C 0.2-0.5%、檸檬酸 0.03-0.04% 的汁液混合，加熱至沸騰，即可。
[0011]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的營養(yǎng)面粉口感純正，營養(yǎng)豐富，香味十足，還含有營養(yǎng)蝦仁汁，提供面粉的口感及營養(yǎng)價值，同時采用無毒的純生態(tài)藥材和食品原料配制，無任何毒副作用，可用于補氣養(yǎng)血，益氣健脾的功效；對脾腎氣虛導致的身體虛弱、腰膝酸軟、食欲不振、神疲乏力等具有很好的輔助療效。
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【具體實施方式】
[0013]實施例1:益氣健脾營養(yǎng)面粉，其組成原料的重量份(斤)為:高筋面粉55、胡蘿卜粉5、竹筍汁3、異麥芽糖5.5、蘋果酸1.5、桂花蜜4、芒果核7、乳清粉3、芡實7、蒲黃4.5、菠蘿9、孩兒茶3、落地生根5、海苔2.5、黃芪4.5、萵筍絲3.5、神秘果葉2.5、檸檬原液0.55和營養(yǎng)4下仁汁5。
[0014]益氣健脾營養(yǎng)面粉的制作方法，包括以下內容:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，將芒果核、芡實、蒲黃、菠蘿、孩兒茶、落地生根、海苔、黃芪、萵筍絲、神秘果葉分別洗凈，瀝干水分，放入組織破碎機破碎，加入其質量5?10倍的水，控制溫度90?95°C，恒溫浸提2?4h，過濾，得混合汁液；
(2)取高筋面粉和胡蘿卜粉放至攪拌機內，同時再放入上述步驟(1)的混合汁液，加蓋密封，進行10?20分鐘攪拌混合均勻，然后再加入其它剩余組成原料，充分攪拌混合，取出、烘干、磨粉即得。
[0015]所述的營養(yǎng)蝦仁汁的制作方法:取新鮮蝦仁，洗凈后切粒，浸泡在水溫25-30°C，濃度為10%的鹽水中，浸泡兩小時以上，再放入到含有0.15%碳酸氫鈉和6%的醋酸的混合溶液中，加熱至55°C，浸泡10分鐘，經洗凈、烘干磨粉；最后放入含食鹽2.8%、白糖2.2%、黃酒1.3%、維生素C 0.3%、檸檬酸0.035%的汁液混合，加熱至沸騰，即可。
【主權項】
1.一種益氣健脾營養(yǎng)面粉，其特征在于其組成原料的重量份為:高筋面粉50-60、胡蘿卜粉4-6、竹筍汁2-4、異麥芽糖5-6、蘋果酸1-2、桂花蜜3_5、芒果核6_8、乳清粉2_4、芡實6-8、蒲黃4-5、菠蘿8-10、孩j L茶2-4、落地生根4_6、海苔2_3、黃芪4_5、萵筍絲3_4、神秘果葉2-3、檸檬原液0.5-0.6和營養(yǎng)蝦仁汁4-6。2.根據(jù)權利要求1所述的益氣健脾營養(yǎng)面粉，其特征在于其組成原料的重量份為:高筋面粉55、胡蘿卜粉5、竹筍汁3、異麥芽糖5.5、蘋果酸1.5、桂花蜜4、芒果核7、乳清粉3、芡實7、蒲黃4.5、菠蘿9、孩兒茶3、落地生根5、海苔2.5、黃芪4.5、萵筍絲3.5、神秘果葉2.5、朽1檬原液0.55和營養(yǎng)4下仁汁5。3.一種如權利要求1所述的益氣健脾營養(yǎng)面粉的制作方法，其特征在于包括以下內容: 按組成原料的重量份稱取各原料，將芒果核、芡實、蒲黃、菠蘿、孩兒茶、落地生根、海苔、黃芪、萵筍絲、神秘果葉分別洗凈，瀝干水分，放入組織破碎機破碎，加入其質量5?10倍的水，控制溫度90?95°C，恒溫浸提2?4h，過濾，得混合汁液； 取高筋面粉和胡蘿卜粉放至攪拌機內，同時再放入上述步驟(1)的混合汁液，加蓋密封，進行10?20分鐘攪拌混合均勻，然后再加入其它剩余組成原料，充分攪拌混合，取出、烘干、磨粉即得。4.根據(jù)權利要求1所述的益氣健脾營養(yǎng)面粉，其特征在于，所述的營養(yǎng)蝦仁汁的制作方法:取新鮮蝦仁，洗凈后切粒，浸泡在水溫25-30°C，濃度為8-10%的鹽水中，浸泡兩小時以上，再放入到含有0.1-0.2%碳酸氫鈉和5-8%的醋酸的混合溶液中，加熱至50-60°C，浸泡8-10分鐘，經洗凈、烘干磨粉；最后放入含食鹽2.5-3.0%、白糖2.0-2.5%、黃酒1.2-1.5%、維生素C 0.2-0.5%、檸檬酸0.03-0.04%的汁液混合，加熱至沸騰，即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種益氣健脾營養(yǎng)面粉及其制作方法，其組成原料的重量份為：高筋面粉50-60、胡蘿卜粉4-6、竹筍汁2-4、異麥芽糖5-6、蘋果酸1-2、桂花蜜3-5、芒果核6-8、乳清粉2-4、芡實6-8、蒲黃4-5、菠蘿8-10、孩兒茶2-4、落地生根4-6、海苔2-3、黃芪4-5、萵筍絲3-4、神秘果葉2-3、檸檬原液0.5-0.6和營養(yǎng)蝦仁汁4-6；本發(fā)明的營養(yǎng)面粉口感純正，營養(yǎng)豐富，香味十足，還含有營養(yǎng)蝦仁汁，提供面粉的口感及營養(yǎng)價值，同時采用無毒的純生態(tài)藥材和食品原料配制，無任何毒副作用，可用于補氣養(yǎng)血,益氣健脾的功效；對脾腎氣虛導致的身體虛弱、腰膝酸軟、食欲不振、神疲乏力等具有很好的輔助療效。
【IPC分類】A23L33/105, A23L7/10, A23L17/40, A23L19/00, A23L33/00
【公開號】CN105285682
【申請?zhí)枴緾N201510747937
【發(fā)明人】張超
【申請人】張超
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年11月6日