技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種胡蘿卜片的制作方法。它解決了現(xiàn)有加工方法過于簡單，需要人工清洗和切片，加工速度慢等技術(shù)問題。本胡蘿卜片的制作方法，包括如下步驟：a、篩選：挑選新鮮成熟、無病蟲害的胡蘿卜；b、清洗、切片和吹干：將胡蘿卜通過清洗切片吹干一體機(jī)進(jìn)行清洗、切片和吹干，得到1?5mm厚的胡蘿卜薄片；c、抗氧化處理：將胡蘿卜薄片浸泡在抗氧化處理溶液中，浸泡時間為6?12min；d、干燥：先將處理后的胡蘿卜薄片敞開放至40?60℃的熱風(fēng)下干燥8?12min，然后取出攤涼，最后放入真空冷凍干燥機(jī)中進(jìn)行冷凍干燥，使含水率為6?8％；e、包裝：將干燥后的胡蘿卜薄片經(jīng)檢驗合格后，用包裝機(jī)充氮氣包裝，置于陰涼干燥處貯藏。本發(fā)明具有生產(chǎn)效率高的優(yōu)點。

技術(shù)研發(fā)人員：金瑾
受保護(hù)的技術(shù)使用者：金瑾
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.23
技術(shù)公布日：2017.11.03