本發(fā)明涉及工業(yè)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種分區(qū)域旋轉(zhuǎn)流水式油炸丸子設(shè)備。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有油炸丸子的設(shè)備一般都是采用一個(gè)鍋進(jìn)行油炸，這樣一個(gè)鍋進(jìn)行油炸，不僅丸子油炸的數(shù)量不夠多，而且丸子油炸的過程中從頭到尾都是在一個(gè)溫度的油炸鍋里進(jìn)行油炸，這樣肯定油炸出來的口感不好，即油炸的過程中火候的控制很重要，剛開始丸子進(jìn)行油炸時(shí)，要進(jìn)行一般溫度的油炸，中間再高溫進(jìn)行油炸，最后低溫油炸，這樣丸子才不會(huì)焦，而且油炸出來的口感會(huì)比較好。此外，現(xiàn)有的油炸鍋都是一鍋式油炸，這樣在起鍋和下料都會(huì)導(dǎo)致整個(gè)油炸過程停止，效率低下。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為克服上述問題，本發(fā)明的目的是提供一種分區(qū)域旋轉(zhuǎn)流水式油炸丸子設(shè)備，能對(duì)丸子進(jìn)行批量油炸，油炸的丸子數(shù)量多，且分區(qū)域旋轉(zhuǎn)油炸，能實(shí)現(xiàn)油炸丸子循環(huán)流水線作業(yè)，大大提升丸子油炸的效率。

本發(fā)明采用以下方案實(shí)現(xiàn)：一種分區(qū)域旋轉(zhuǎn)流水式油炸丸子設(shè)備，包括一電磁爐底座和一油炸鍋組件，所述電磁爐底座上分為四個(gè)區(qū)域，所述四個(gè)區(qū)域中順序拼接的三個(gè)區(qū)域的電磁爐底座底部設(shè)置有至少三個(gè)電磁爐；所述電磁爐底座內(nèi)設(shè)置有一驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸上固定有一中空的出料套筒；所述出料套筒的頂部為敞開；所述出料套筒下方側(cè)壁開設(shè)有一出料口，所述出料套筒下方內(nèi)壁上設(shè)置有一弧形導(dǎo)料板，所述弧形導(dǎo)料板能將丸子從出料口導(dǎo)出；

所述油炸鍋組件包括：三個(gè)柱形油炸鍋，且三個(gè)柱形油炸鍋的截面為扇形，三個(gè)柱形油炸鍋的結(jié)構(gòu)相同；所述三個(gè)柱形油炸鍋按順序拼接固定于所述出料套筒的側(cè)壁，且出料套筒的出料口未被三個(gè)柱形油炸鍋擋住；所述三個(gè)柱形油炸鍋的頂面向內(nèi)傾斜設(shè)置；所述出料套筒的頂部一側(cè)壁上設(shè)置有一弧形限位板，且該弧形限位板恰能防止柱形油炸鍋內(nèi)撈起的丸子掉落；

所述三個(gè)柱形油炸鍋上均設(shè)置有一打撈組件，所述打撈組件包括一扇形打撈板、一升降桿以及一驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)；所述扇形打撈板上開設(shè)有多個(gè)的過濾孔，所述扇形打撈板固定于所述升降桿的底部，且與升降桿具有一夾角，所述夾角大于95度，小于160度；所述升降桿的背部設(shè)置有齒牙，且升降桿緊貼所述柱形油炸鍋內(nèi)壁上，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括一固定箱和一電機(jī)，所述固定箱固定于柱形油炸鍋外側(cè)壁上，所述電機(jī)設(shè)置于固定箱內(nèi)，所述電機(jī)的電機(jī)軸上設(shè)置有齒輪，所述齒輪與所述升降桿上的齒牙進(jìn)行相嚙合；所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)升降桿在柱形油炸鍋內(nèi)壁上進(jìn)行上下升降操作。

進(jìn)一步的，所述電磁爐底座側(cè)壁上設(shè)置有控制盒，所述控制盒內(nèi)設(shè)置有控制電路，所述控制電路包括mcu，所述mcu連接有觸摸屏、電磁爐控制電路、驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路以及電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路；所述三個(gè)電磁爐依次控制的功率是1000w、1500w、800w；所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)每隔預(yù)定時(shí)間啟動(dòng)旋轉(zhuǎn)一次，每次旋轉(zhuǎn)的角度為n度。

進(jìn)一步的，所述預(yù)定時(shí)間為2分鐘，所述n為90。

進(jìn)一步的，所述預(yù)定時(shí)間分為t1、t2和t3三個(gè)階段，即在所述t1時(shí)間后，旋轉(zhuǎn)45度保持t2時(shí)間，再旋轉(zhuǎn)45度保持t3時(shí)間。

進(jìn)一步的，所述設(shè)備還包括一取料裝置，所述取料裝置包括一存料腔體，所述存料腔體底部設(shè)置有萬向腳輪，所述存料腔體的側(cè)壁上設(shè)置有一取料管，且取料管向上傾斜設(shè)置，所述取料管的進(jìn)料口恰能貼合在所述出料套筒的出料口；所述存料腔體的頂部上固定有一手提柄。

進(jìn)一步的，所述柱形油炸鍋內(nèi)壁上設(shè)置有一導(dǎo)向槽道，所述升降桿位于所述導(dǎo)向槽道內(nèi)。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明的電磁爐底座上分為四個(gè)區(qū)域，所述四個(gè)區(qū)域中順序拼接的三個(gè)區(qū)域的電磁爐底座底部設(shè)置有至少三個(gè)電磁爐；這樣通過三個(gè)電磁爐能對(duì)電磁爐底座上的三個(gè)柱形油炸鍋內(nèi)的油控制不同的溫度，其中三個(gè)柱形油炸鍋通過一出料套筒進(jìn)行固定，該三個(gè)柱形油炸鍋能進(jìn)行360旋轉(zhuǎn)，這樣在進(jìn)行油炸的時(shí)候，油炸鍋能位于不同的電磁爐上，這樣油的溫度能進(jìn)行很好地控制，在油炸好后，通過打撈組件，將油炸鍋內(nèi)的丸子進(jìn)行打撈上來，且落入到出料套筒內(nèi)，并通過取料裝置即可將油炸的丸子取出，從而完成油炸的過程；這樣分區(qū)域油炸，控制好油的不同溫度，油炸出來的丸子口感比較好，不會(huì)出現(xiàn)炸焦的丸子。

附圖說明

圖1是本發(fā)明設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本發(fā)明設(shè)備的剖面示意圖；

圖3是本發(fā)明中取料裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明。

如圖1至圖3所示，本發(fā)明實(shí)施例提供一種分區(qū)域旋轉(zhuǎn)流水式油炸丸子設(shè)備，包括一電磁爐底座1和一油炸鍋組件2，所述電磁爐底座1上分為四個(gè)區(qū)域，所述四個(gè)區(qū)域中順序拼接的三個(gè)區(qū)域的電磁爐底座底部設(shè)置有至少三個(gè)電磁爐（未圖示），該三個(gè)電磁爐可以是不同功率的三個(gè)電磁爐；實(shí)際應(yīng)用中也可以是四個(gè)電磁爐，這樣根據(jù)油炸鍋旋轉(zhuǎn)到不同的位置時(shí)，開啟對(duì)應(yīng)的電磁爐進(jìn)行油炸操作；所述電磁爐底座內(nèi)設(shè)置有一驅(qū)動(dòng)電機(jī)3，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)3的轉(zhuǎn)動(dòng)軸上固定有一中空的出料套筒4；所述出料套筒4的頂部為敞開；所述出料套筒4下方側(cè)壁開設(shè)有一出料口41，所述出料套筒4下方內(nèi)壁上設(shè)置有一弧形導(dǎo)料板42，所述弧形導(dǎo)料板42能將丸子從出料口41導(dǎo)出；在丸子從油炸鍋內(nèi)打撈出來掉到出料套筒4的時(shí)候，丸子落到出料套筒4的下方時(shí)從弧形導(dǎo)料板42滑落到出料口41上，從而完成導(dǎo)料操作。

所述油炸鍋組件2包括：三個(gè)柱形油炸鍋21，且三個(gè)柱形油炸鍋21的截面為扇形，三個(gè)柱形油炸鍋21的結(jié)構(gòu)相同；所述三個(gè)柱形油炸鍋21按順序拼接固定于所述出料套筒4的側(cè)壁，且出料套筒4的出料口41未被三個(gè)柱形油炸鍋21擋?。贿@樣三個(gè)柱形油炸鍋21能隨著出料套筒4進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，且出料套筒4的出料口這個(gè)面將暴露在外側(cè)，所述三個(gè)柱形油炸鍋21的頂面211向內(nèi)傾斜設(shè)置；頂面211向內(nèi)傾斜后，柱形油炸鍋21中被打撈起來的丸子到達(dá)柱形油炸鍋21的頂面211時(shí)會(huì)自動(dòng)下滑到出料套筒4內(nèi)，所述出料套筒4的頂部一側(cè)壁上設(shè)置有一弧形限位板43，且該弧形限位板43恰能防止柱形油炸鍋21內(nèi)撈起的丸子掉落；這樣丸子到達(dá)柱形油炸鍋21的頂面211時(shí)由于弧形限位板43的限位作用，丸子不會(huì)從出料套筒4上掉落，而是會(huì)直接落入到出料套筒4內(nèi)。

所述三個(gè)柱形油炸鍋21上均設(shè)置有一打撈組件5，所述打撈組件5包括一扇形打撈板51、一升降桿52以及一驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)53，所述扇形打撈板51為金屬材質(zhì)，該金屬材質(zhì)如：鐵、不銹鋼等等；該扇形打撈板51有一定的厚度，這樣能撐得起多個(gè)的丸子，且該扇形打撈板51能隨著升降桿52進(jìn)行升降；所述扇形打撈板51上開設(shè)有多個(gè)的過濾孔511，所述扇形打撈板51固定于所述升降桿52的底部，且與升降桿具有一夾角a，所述夾角a大于95度，小于160度；較佳的，該夾角a可以是100度、120度、125度或者130度；這樣，在該扇形打撈板51被所述升降桿提起后，由于扇形打撈板51具有傾斜度，在扇形打撈板上的丸子會(huì)由于傾斜重力作用，往中間的出料套筒4卸料；所述升降桿52的背部設(shè)置有齒牙521，且升降桿52緊貼所述柱形油炸鍋21內(nèi)壁上，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)53包括一固定箱531和一電機(jī)532，所述固定箱531固定于柱形油炸鍋21外側(cè)壁上，所述電機(jī)532設(shè)置于固定箱531內(nèi)，所述電機(jī)532的電機(jī)軸上設(shè)置有齒輪533，所述齒輪533與所述升降桿52上的齒牙521進(jìn)行相嚙合；所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)53驅(qū)動(dòng)升降桿52在柱形油炸鍋21內(nèi)壁上進(jìn)行上下升降操作。

進(jìn)一步的，所述電磁爐底座側(cè)壁上設(shè)置有控制盒7，所述控制盒內(nèi)設(shè)置有控制電路，所述控制電路包括mcu，所述mcu連接有觸摸屏71、電磁爐控制電路、驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路以及電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路；所述三個(gè)電磁爐依次控制的功率是1000w、1500w、800w；所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)每隔預(yù)定時(shí)間啟動(dòng)旋轉(zhuǎn)一次，每次旋轉(zhuǎn)的角度為n度。較佳的，所述預(yù)定時(shí)間可以是2分鐘，所述n可以是90。這樣，在油炸時(shí)，可以先將丸子放入第一個(gè)柱形油炸鍋，在第一個(gè)柱形油炸鍋內(nèi)油炸兩分鐘后，驅(qū)動(dòng)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)90度，讓第一柱形油炸鍋處于第二電磁爐上方由1500w功率進(jìn)行進(jìn)一步油炸2分鐘，然后再轉(zhuǎn)90度，變換到第三電磁爐上方由800w功率進(jìn)行油炸，這樣，油炸出來的丸子不僅不會(huì)焦，而且炸得透，最后可以控制升降桿提升，由出料套筒進(jìn)行出料，以形成流水線式油炸，方便快捷，節(jié)省了現(xiàn)有丸子油炸需要起鍋入鍋、冷卻等等待時(shí)間。

本發(fā)明技術(shù)的核心要點(diǎn)是不同的鍋集成在電機(jī)上，具有不同的加熱區(qū)域，利用電磁爐可懸空轉(zhuǎn)動(dòng)加熱的特點(diǎn)，而且通過轉(zhuǎn)軸式的出料套筒實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一出料，本發(fā)明并不局限于上述的轉(zhuǎn)動(dòng)角度和時(shí)間，本發(fā)明另一實(shí)施例中，所述預(yù)定時(shí)間分為t1、t2和t3三個(gè)階段，即在所述t1時(shí)間后，旋轉(zhuǎn)45度保持t2時(shí)間，再旋轉(zhuǎn)45度保持t3時(shí)間。t1、t3時(shí)間可以相等，可以是1.5分鐘，t2可以是1分鐘。該時(shí)間可以根據(jù)丸子的大小調(diào)整，這里并不限制。此外，通過本發(fā)明特點(diǎn)，還能通過轉(zhuǎn)動(dòng)的方向?qū)崿F(xiàn)油炸功率的調(diào)節(jié)，例如，可以通過控制面板設(shè)定，第一柱形油炸鍋在1000w的電磁爐上加熱一預(yù)定時(shí)間t后，可以轉(zhuǎn)動(dòng)到1500w的電磁爐上加熱，在此加熱過程，可以控制第一柱形油炸鍋在兩個(gè)功率區(qū)域間以一定的頻率輪換，也可以停在兩個(gè)區(qū)域中間，實(shí)現(xiàn)鍋內(nèi)一半1000w，一半1500w加熱，讓鍋內(nèi)的油由于溫度不同形成流動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)丸子的油炸進(jìn)程，提升口感。這里控制方式可以有多種，就不進(jìn)行一一列舉，總之，上述的方式可以體現(xiàn)，本發(fā)明結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)以及這些特點(diǎn)的好處。

所述設(shè)備還包括一取料裝置6，所述取料裝置6包括一存料腔體61，所述存料腔體61底部設(shè)置有萬向腳輪62，所述存料腔體61的側(cè)壁上設(shè)置有一取料管63，且取料管63向上傾斜設(shè)置，所述取料管63的進(jìn)料口64恰能貼合在所述出料套筒4的出料口41；所述存料腔體61的頂部上固定有一手提柄65。該存料腔體61能存儲(chǔ)很多的炸好的丸子，且取料裝置的存料腔體61上設(shè)置有一蓋板，打開蓋板后丸子能從存料腔體61中取出。

所述柱形油炸鍋21內(nèi)壁上設(shè)置有一導(dǎo)向槽道（未圖示），所述升降桿52位于所述導(dǎo)向槽道內(nèi)。這樣升降桿52在進(jìn)行升降操作的時(shí)候，能順著導(dǎo)向槽道進(jìn)行升降，不會(huì)偏移軌道。

總之，本發(fā)明的電磁爐底座上分為四個(gè)區(qū)域，所述四個(gè)區(qū)域中順序拼接的三個(gè)區(qū)域的電磁爐底座底部設(shè)置有至少三個(gè)電磁爐；這樣通過三個(gè)電磁爐能對(duì)電磁爐底座上的三個(gè)柱形油炸鍋內(nèi)的油控制不同的溫度，其中三個(gè)柱形油炸鍋通過一出料套筒進(jìn)行固定，該出料套筒能進(jìn)行360旋轉(zhuǎn)，這樣在進(jìn)行油炸的時(shí)候，油炸鍋能位于不同的電磁爐上，這樣油的溫度能進(jìn)行很好地控制，在油炸好后，通過打撈組件，將油炸鍋內(nèi)的丸子進(jìn)行打撈上來，且落入到出料套筒內(nèi)，并通過取料裝置即可將油炸的丸子取出，從而完成油炸的過程；這樣分區(qū)域油炸，控制好油的不同溫度，油炸出來的丸子口感比較好，不會(huì)出現(xiàn)炸焦的丸子。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。