技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提出了高膨化冷凍飲品及其制備方法。所述高膨化冷凍飲品的固形物含量為27～33質(zhì)量％，膨脹率為50～100％。本發(fā)明的高膨化冷凍飲品外形規(guī)則，無(wú)孔洞，口感細(xì)膩、爽滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，穩(wěn)定性強(qiáng)。

技術(shù)研發(fā)人員：喬林成;王國(guó)策;劉澈;張曉峰
受保護(hù)的技術(shù)使用者：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.31
技術(shù)公布日：2017.09.19