本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及了一種蜂王漿凍干粉膠囊及其加工方法。
背景技術(shù)：
蜂王漿是幼齡工蜂頭部的營養(yǎng)腺和上顎腺共同分泌的混合物，呈乳白色或淺黃色，蜂王漿除了含有三大生熱營養(yǎng)素之外，還含有多種脂肪酸、維生素和固醇類化合物等。蜂王漿中的多種生物活性物質(zhì)，進(jìn)入機(jī)體后會產(chǎn)生一定的生理或藥理作用，對人們起到了補(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫力的作用。
蜂王漿有明顯的酸、澀、辛辣和甜味感，對上腭和咽喉有明顯刺激感；同時新鮮蜂王漿不穩(wěn)定，需要冷凍貯存，服用攜帶不方便。目前采用凍干保鮮技術(shù)使鮮蜂王漿在超低溫、高真空的條件下，升華水份制成凍干粉，并制成膠囊劑。膠囊外殼可以縮短蜂王漿跟胃酸的接觸時間，從而增加了蜂王漿中王漿酸在腸道中的被吸收率；蜂王漿凍干粉膠囊即使在常溫下也可以長期保存，攜帶、服用方便。
目前蜂王漿凍干粉膠囊的成分單一，無法滿足人們對營養(yǎng)品功效多樣性的追求，因此將蜂王漿凍干粉與其他功能性成分進(jìn)行復(fù)配將具有很好的市場前景。中國專利，申請公開號cn1466983a，公開了一種枸杞蜂王漿膠囊及其加工方法，將蜂王漿凍干粉與枸杞粉進(jìn)行復(fù)配，兩者的協(xié)同作用將達(dá)到優(yōu)秀的保健效果。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
基于背景技術(shù)存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出了一種蜂王漿凍干粉膠囊，采用冷凍干燥技術(shù)，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量同時延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，該產(chǎn)品在蜂王漿中添加多種功能性成分，具有促進(jìn)新陳代謝，提高免疫力的功效。
一種蜂王漿凍干粉膠囊，包括按照重量份計的如下組份：蜂王漿凍干粉40-50份、桑椹干粉20-30份、低聚糖10-15。
優(yōu)選的，所述蜂王漿凍干粉膠囊還包括腸道益生菌10-20份。
優(yōu)選的，所述腸道益生菌包括嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌。
優(yōu)選的，所述嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌的添加比例為1:(2-5)。
優(yōu)選的，所述低聚糖為大豆低聚糖、海藻糖、低聚木糖、甲殼低聚糖中的一種。
一種蜂王漿凍干粉膠囊的加工方法，方法步驟如下：
s1：將新鮮桑椹洗凈、加水破碎并與蜂王漿勻均混合；
s2：將s1所得的混合物冷卻至-10-0℃；
s3：將s2所得混合物進(jìn)行升華干燥12-16h；
s4：將s3所得混合物進(jìn)行解析干燥3-5h；
s5：將s4所得的混合物粉碎過60目篩，滅菌；
s6：將s5所得混合物與低聚糖、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌均勻混合；
s7：將s6所得的混合物灌裝至膠囊殼內(nèi)，即可。
進(jìn)一步的，所述s3中升華干燥的溫度為-35～-45℃，真空壓力為120-140pa。
進(jìn)一步的，所述s4中解析干燥的溫度為33-40℃，真空壓力為15-25pa。
桑椹中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分。桑椹可以改善皮膚血液供應(yīng)、滋養(yǎng)肌膚，還能顯著提高人體免疫力。
雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌都是重要的腸道有益微生物，對人體健康具有生物屏障、改善胃腸道功能、抗衰老等多種重要的生理功能。雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生乳酸和醋酸，能提高機(jī)體對礦質(zhì)元素如鈣、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素d的吸收，產(chǎn)生維生素k及維生素b，還可以減少膽固醇的吸收，具有很好的營養(yǎng)保健作用。
低聚糖可以改善人體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，有利于雙歧桿菌和其它有益菌的增殖，經(jīng)代謝產(chǎn)生有機(jī)酸使腸內(nèi)ph值降低，抑制腸內(nèi)沙門氏菌和腐敗菌的生長，具有調(diào)節(jié)胃腸、降低血脂、提高人體免疫的功能。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的有益效果在于：
本發(fā)明提出的一種蜂王漿凍干粉膠囊，采用冷凍干燥技術(shù)，既保存了物料的營養(yǎng)成分，又能有效的延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。該發(fā)明在蜂王漿中添加了桑椹、低聚糖以及腸道益生菌，桑椹能夠提高人體免疫力、護(hù)膚養(yǎng)顏延緩衰老；低聚糖和腸道益生菌具有協(xié)同作用，能夠調(diào)節(jié)腸胃功能、增強(qiáng)對維生素的吸收，更好的促進(jìn)了人體的新陳代謝。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步解說。
實施例1
一種蜂王漿凍干粉膠囊，包括按照重量份計的如下組份：蜂王漿凍干粉40份、桑椹干粉30份、低聚糖10、腸道益生菌10份。
腸道益生菌中嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌的添加比例為1:5。
一種蜂王漿凍干粉膠囊的加工方法，方法步驟如下：
s1：將新鮮桑椹洗凈、加水破碎并與蜂王漿勻均混合；
s2：將s1所得的混合物冷卻至-10℃；
s3：將s2所得混合物進(jìn)行升華干燥16h，溫度為-35℃，真空壓力為120pa；
s4：將s3所得混合物進(jìn)行解析干燥3h，溫度為40℃，真空壓力為15pa；
s5：將s4所得的混合物粉碎過60目篩，滅菌；
s6：將s5所得混合物與低聚糖、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌均勻混合；
s7：將s6所得的混合物灌裝至膠囊殼內(nèi)，即可。
實施例2
一種蜂王漿凍干粉膠囊，包括按照重量份計的如下組份：蜂王漿凍干粉50份、桑椹干粉20份、低聚糖15、腸道益生菌20份。
腸道益生菌中嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌的添加比例為1:4。
一種蜂王漿凍干粉膠囊的加工方法，方法步驟如下：
s1：將新鮮桑椹洗凈、加水破碎并與蜂王漿勻均混合；
s2：將s1所得的混合物冷卻至0℃；
s3：將s2所得混合物進(jìn)行升華干燥12h，溫度為-45℃，真空壓力為140pa；
s4：將s3所得混合物進(jìn)行解析干燥5h，溫度為33℃，真空壓力為25pa；
s5：將s4所得的混合物粉碎過60目篩，滅菌；
s6：將s5所得混合物與低聚糖、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌均勻混合；
s7：將s6所得的混合物灌裝至膠囊殼內(nèi)，即可。
實施例3
一種蜂王漿凍干粉膠囊，包括按照重量份計的如下組份：蜂王漿凍干粉45份、桑椹干粉22份、低聚糖13、腸道益生菌15份。
腸道益生菌中嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌的添加比例為1:2。
一種蜂王漿凍干粉膠囊的加工方法，方法步驟如下：
s1：將新鮮桑椹洗凈、加水破碎并與蜂王漿勻均混合；
s2：將s1所得的混合物冷卻至-5℃；
s3：將s2所得混合物進(jìn)行升華干燥13h，溫度為-40℃，真空壓力為135pa；
s4：將s3所得混合物進(jìn)行解析干燥4h，溫度為37℃，真空壓力為20pa；
s5：將s4所得的混合物粉碎過60目篩，滅菌；
s6：將s5所得混合物與低聚糖、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌均勻混合；
s7：將s6所得的混合物灌裝至膠囊殼內(nèi)，即可。
實施例4
一種蜂王漿凍干粉膠囊，包括按照重量份計的如下組份：蜂王漿凍干粉42份、桑椹干粉25份、低聚糖14、腸道益生菌19份。
腸道益生菌中嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌的添加比例為1:3。
一種蜂王漿凍干粉膠囊的加工方法，方法步驟如下：
s1：將新鮮桑椹洗凈、加水破碎并與蜂王漿勻均混合；
s2：將s1所得的混合物冷卻至-7℃；
s3：將s2所得混合物進(jìn)行升華干燥14h，溫度為-38℃，真空壓力為125pa；
s4：將s3所得混合物進(jìn)行解析干燥3h，溫度為38℃，真空壓力為22pa；
s5：將s4所得的混合物粉碎過60目篩，滅菌；
s6：將s5所得混合物與低聚糖、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌均勻混合；
s7：將s6所得的混合物灌裝至膠囊殼內(nèi)，即可。
實施例5
一種蜂王漿凍干粉膠囊，包括按照重量份計的如下組份：蜂王漿凍干粉48份、桑椹干粉27份、低聚糖12、腸道益生菌13份。
腸道益生菌中嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌的添加比例為1:5。
一種蜂王漿凍干粉膠囊的加工方法，方法步驟如下：
s1：將新鮮桑椹洗凈、加水破碎并與蜂王漿勻均混合；
s2：將s1所得的混合物冷卻至-2℃；
s3：將s2所得混合物進(jìn)行升華干燥15h，溫度為-43℃，真空壓力為130pa；
s4：將s3所得混合物進(jìn)行解析干燥5h，溫度為34℃，真空壓力為19pa；
s5：將s4所得的混合物粉碎過60目篩，滅菌；
s6：將s5所得混合物與低聚糖、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌均勻混合；
s7：將s6所得的混合物灌裝至膠囊殼內(nèi)，即可。
臨床數(shù)據(jù)分析
針對精神不振、面色蠟黃、腸胃不適人群。
試驗對象：共20例，男女各10例，年齡30-60歲。
試驗方法：服用實施例3所制得的蜂王漿凍干粉膠囊，每日1次，每次2粒，連續(xù)服用一個月后觀察癥狀。
試驗結(jié)果：20名試驗對象中，1例無效；5例癥狀完全消失，剩余14例均有不同程度的改善。
以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。