1.連續(xù)式真空油炸機(jī)，設(shè)置有油炸艙01、閘板式密封裝置21、立式脫油機(jī)13、油過(guò)濾和油加熱循環(huán)系統(tǒng)02、油汽分離裝置03、真空系統(tǒng)26，CIP清洗系統(tǒng)25、龍門架式鏈條升降裝置30，其特征在于：所述油炸艙01由油炸艙上艙1、油炸艙下艙2、網(wǎng)帶機(jī)架7、油炸艙密封條11、布料裝置10和刮渣裝置5組成，油炸艙上艙1和油炸艙下艙2之間設(shè)置有密封膠條11安裝在密封法蘭12內(nèi)，輸送網(wǎng)帶4和壓料網(wǎng)帶3置于網(wǎng)帶機(jī)架7上，在輸送網(wǎng)帶4和壓料網(wǎng)帶3間兩邊設(shè)置擋料板9，刮渣裝置5設(shè)置于網(wǎng)帶機(jī)架7下部，油炸艙上艙1進(jìn)料口與閘板式密封裝置21的出料口21-2連接，油炸艙下艙2出料口與立式脫油機(jī)13的進(jìn)料口連接，立式脫油機(jī)13的出料口與閘板式密封裝置21的進(jìn)料口21-1連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述連續(xù)式真空油炸機(jī)，其特征在于：所述立式脫油機(jī)13設(shè)置有脫油外桶13-1、脫油籃13-2、空心主軸13-7、活動(dòng)底盤13-3、拉桿13-11、進(jìn)料裝置和支撐軸承座13-9，所述脫油外桶13-1內(nèi)設(shè)置有脫油籃13-2，在脫油籃13-2內(nèi)設(shè)置有空心主軸13-7和活動(dòng)底盤13-3，脫油外桶13-1內(nèi)在脫油籃13-2下傾斜焊接接油底盤13-10，在脫油外桶13-1外接油底盤13-10最低處設(shè)置出油口13-17，所述脫油籃13-2網(wǎng)板與3根支臂6和調(diào)節(jié)鎖母連接并固定在主軸13-7上，所述活動(dòng)底盤13-3裝置在空心主軸13-7上，活動(dòng)底盤13-3與脫油籃13-2內(nèi)的滑套13-4焊接為一體，所述空心主軸13-7通過(guò)支撐軸承座13-9與行星減速機(jī)13-8連接，所述拉桿13-11一端設(shè)置有孔，拉桿13-11通過(guò)空心主軸13-7中心孔與脫油籃13-2內(nèi)的滑套13-4、滑套螺母和銷釘13-5連接，所述支撐軸承座13-9與軸承座支架12連為一體固定在脫油外桶13-1內(nèi)壁上，所述進(jìn)料裝置設(shè)置在真空艙出料口與脫油外桶13-1進(jìn)料口之間，進(jìn)料裝置采用閘板式進(jìn)料或翻板式進(jìn)料，閘板式進(jìn)料裝置的接料板13-13′與往復(fù)氣缸13-13連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述連續(xù)式真空油炸機(jī)，其特征在于：閘板式真空密封裝置，由密封閥組21-01、21-02、預(yù)真空艙21-14、真空回流系統(tǒng)和壓力氣供給系統(tǒng)組成，所述密封閥組21-01、21-02、由密封壓板21-6、Ｕ型密封圈21-3、刮料圈21-10和密封板21-2組成，所述預(yù)真空艙21-14由預(yù)真空閥21-107和放空閥21-108組成，所述Ｕ型密封圈21-3分別置于密封壓板21-6上的Ｕ型密封槽內(nèi)，Ｕ型密封圈21-3被Ｕ型密封圈內(nèi)壓板21-7和Ｕ型密封圈外壓板21-8壓緊，所述刮料圈21-10設(shè)置在密封壓板21-6的進(jìn)出料口處，刮料圈21-10后設(shè)置有彈簧，所述預(yù)真空艙21-14兩端分別與密封閥組21-01、21-02兩端連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述連續(xù)式真空油炸機(jī)，其特征在于：油循環(huán)過(guò)濾和循環(huán)加熱系統(tǒng)02在真空系統(tǒng)26下實(shí)現(xiàn)循環(huán)供油、油過(guò)濾、加熱和補(bǔ)油，油循環(huán)過(guò)濾和循環(huán)加熱系統(tǒng)02設(shè)置有出油泵16、過(guò)濾器15，脫油機(jī)儲(chǔ)油罐14之間用管道和閥門連通，油循環(huán)過(guò)濾和循環(huán)加熱系統(tǒng)02設(shè)置有換熱器17、補(bǔ)油罐18、儲(chǔ)油加熱罐22和供油泵24，油循環(huán)過(guò)濾和循環(huán)加熱系統(tǒng)02的儲(chǔ)油加熱罐22、補(bǔ)油罐18、過(guò)濾器15之間與真空系統(tǒng)26連通，儲(chǔ)油加熱罐22設(shè)置一集油器。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述連續(xù)式真空油炸機(jī)，其特征在于：CIP清洗系統(tǒng)25設(shè)置有堿罐、酸堿泵、換熱器、熱水罐、清水罐、熱水泵和清水泵，或采用換熱器、熱水罐、清水罐、熱水泵和清水泵，在油炸艙01頂部或底部?jī)?nèi)設(shè)置有清洗噴嘴6，在油炸艙01內(nèi)頂部?jī)?nèi)設(shè)置若干清洗噴嘴6，或在油炸艙下艙2底部?jī)?nèi)設(shè)置若干清洗噴嘴6。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述連續(xù)式真空油炸機(jī)，其特征在于：油炸艙01的升降裝置采用龍門架式鏈條升降裝置30或龍門架式絲桿升降裝置，龍門架式鏈條升降裝置30由鏈輪驅(qū)動(dòng)組合、鏈輪升降組合、鏈輪調(diào)節(jié)組合、機(jī)架起吊裝置和龍門架30-1組成，或絲桿升降裝置由機(jī)架起吊裝置、絲桿升降組合和龍門架式鏈條裝置30組成，龍門架30-1可設(shè)置為2～8檔，每檔龍門架式鏈條升降裝置30固定在油炸艙下艙2的機(jī)腳上或油炸艙下艙2的外側(cè)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述連續(xù)式真空油炸機(jī)，其特征在于：油汽分離裝置03由油汽分離器8和油汽網(wǎng)板組成，真空系統(tǒng)26由真空泵和冷凝裝置組合而成，油汽分離裝置03設(shè)置在油炸艙上艙1上與真空系統(tǒng)26連通，在油炸艙上艙1上設(shè)置有真空口，在真空口處設(shè)有油汽分離器和油汽網(wǎng)板，真空口設(shè)置在真空油炸艙上艙1頂部或一側(cè)面。