1.一種特級大葉種茶紅茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)選擇大葉種茶樹鮮葉一芽二葉以及同等嫩度的對開葉作為原料，依次進行一次萎凋，三次浪青，然后再進行二次萎凋，得到二次萎凋的大葉種茶樹鮮葉原料；
(2)將步驟(1)制備的二次萎凋的大葉種茶樹鮮葉原料按照輕-重-輕的原則進行揉捻，然后立即發(fā)酵，立即干燥做型，得到特級大葉種茶紅茶，將特級大葉種茶紅茶與中葉種茶紅茶一起泡制形成復(fù)合風(fēng)味紅茶；
其中一次萎凋的具體方法為：在30℃下，利用萎凋槽通風(fēng)萎凋1.5-3h，使茶葉的含水量為70-72％；
其中三次浪青的具體方法為：第一次浪青以每分鐘5-10轉(zhuǎn)的速度做青10min，靜止25-45min，第二次浪青以每分鐘5-10轉(zhuǎn)的速度做青15min，靜止45-65min，第三次浪青以每分鐘5-10轉(zhuǎn)的速度做青20min，靜止80-100min；
其中一次萎凋的具體方法為：在30℃下，利用萎凋槽通風(fēng)萎凋8-10h，使茶葉的含水量為60-65％；
其中揉捻的具體方法為：按照輕-重-輕的原則，輕柔20-30min，揉捻機加壓蓋與茶葉接觸即可，重揉10-20min，揉捻機加壓值揉桶內(nèi)茶葉的3/4-3/5處即可，輕柔25-35min，揉捻機加壓蓋與茶葉接觸即可；
其中發(fā)酵的具體方法為：在30℃下，發(fā)酵4-6h。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特級大葉種茶紅茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)中大葉種茶樹鮮葉的水溶性茶鞣質(zhì)含量不低于31％，含水量不低于78％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特級大葉種茶紅茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)中大葉種茶樹鮮葉的品種為國家級良種云抗10號或者雪芽100號。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特級大葉種茶紅茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)中一次萎凋或者二次萎凋的攤?cè)~量為0.45-0.5kg/m2，相對濕度為73-78％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特級大葉種茶紅茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)中一次萎凋或者二次萎凋還包括做青工藝，所述做青工藝包括曬青、回青、做青和攤青。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特級大葉種茶紅茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)中揉捻的溫度為22-24℃，相對濕度為69-80％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特級大葉種茶紅茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)中干燥做型的具體方法為：毛峰型，用110-120℃的毛火，烘15-25min，冷卻后利用80℃烘干，干燥做型后茶葉的含水量為7％以下；
針型，利用理條機，當(dāng)理條機槽溫為150-165℃投發(fā)酵茶葉2-2.5公斤，理條15-25min，冷卻后利用80℃烘干，干燥做型后茶葉的含水量為7％以下；
卷曲型，利用滾筒殺青機在110-120℃下滾2-3次，再利用曲毫機做型50-60min，其中在抄手為大幅時做型15-20min，抄手為小幅時做型40-50min，冷卻后利用80℃烘干，干燥做型后茶葉的含水量為7％以下。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特級大葉種茶紅茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)中發(fā)酵采用酵母菌和霉菌微生物進行發(fā)酵，發(fā)酵的相對濕度不低于95％，供氧量為5-5.5L/min，并分別用黃光和紅光進行光照5min。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種特級大葉種茶紅茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)中中葉種茶紅茶的制備方法為：在-20℃下萎凋30min至中葉種茶的含水率為60-65％，按照輕-重-輕的原則揉捻80-100min，在30℃下發(fā)酵150min，再于100-120℃下烘干20min，再在80-90℃下烘干至含水率為20％，得到中葉種茶紅茶。