1.一種發(fā)芽鮮元麥片生產(chǎn)方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）從新收獲的麥穗中分離出元麥麥粒，去除碎粒、霉變粒和異色粒；
（2）用PH值8以上的電解弱堿水對(duì)原料元麥麥粒消毒，并用水清洗掉殘留的電解弱堿水；
（3）原料元麥麥粒按1-2:4比例加水浸泡；
（4）將浸泡原料元麥麥粒用水清洗，洗后的元麥麥粒平攤在瀝水網(wǎng)盤上，送培養(yǎng)室培養(yǎng)發(fā)芽，培養(yǎng)發(fā)芽的溫度為25-35℃，相對(duì)濕度85-90%，培養(yǎng)時(shí)間為22-26小時(shí)，每隔1-2小時(shí)，噴水一次，得發(fā)芽元麥；
（5）用水清洗發(fā)芽元麥，再瀝水，待發(fā)芽元麥中無(wú)積水時(shí)進(jìn)冰箱，零度儲(chǔ)存?zhèn)溆茫?/p>
（6）食用前讓發(fā)芽元麥裝入滾壓機(jī)中一次性壓扁，讓發(fā)芽元麥的麥粒破裂，成為發(fā)芽鮮元麥片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種發(fā)芽鮮元麥片生產(chǎn)方法，其特征在于：所述PH值8以上的電解弱堿水選用次氯酸鈉溶液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種發(fā)芽鮮元麥片生產(chǎn)方法，其特征在于：步驟（3）中，原料元麥麥粒與水按1:4比例加水浸泡，溫度25-35℃，浸泡時(shí)間3-5小時(shí)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種發(fā)芽鮮元麥片生產(chǎn)方法，其特征在于：步驟（4）中的發(fā)芽鮮元麥片是直接滾壓獲得的。