技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種保健養(yǎng)生粉絲，主要由以下原料制成：紅薯淀粉、蒿菜、水。所述保健養(yǎng)生粉絲加工步驟如下：將蒿菜洗凈打漿備用；取少量紅薯淀粉加水調(diào)成稀糊狀，再用沸水沖入調(diào)好的稀糊中攪拌成粉芡；在粉芡內(nèi)加入剩余紅薯淀粉和備用的蒿菜漿混合攪拌搓成粉團(tuán)；將粉團(tuán)放入漏瓢中用機(jī)械擠壓加工成粉絲狀，然后放入開(kāi)水鍋中凝固煮熟；將煮熟后的粉絲放入冷水中冷卻；再送入冷庫(kù)中冷凍；將冷凍后的粉絲定型干燥，然后切成小段、打包包裝。本發(fā)明方法經(jīng)濟(jì)合理、操作便捷、工藝簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明產(chǎn)品易儲(chǔ)存、保質(zhì)期長(zhǎng)、可感佳，能夠?qū)崿F(xiàn)將營(yíng)養(yǎng)豐富的紅薯淀粉加工成為具有養(yǎng)生保健功能性的藥食共源粉絲。

技術(shù)研發(fā)人員：廖立華;向海鳳
受保護(hù)的技術(shù)使用者：湖南萬(wàn)瑞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
文檔號(hào)碼：201610923339
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.29
技術(shù)公布日：2017.05.31