1.一種乳酸菌飲料濃縮液的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）制備乳酸菌發(fā)酵液：取乳粉與水按照1：4-6的質(zhì)量比混合，依次經(jīng)過(guò)均質(zhì)、巴氏殺菌和冷卻后，加入乳酸菌于30-45℃發(fā)酵至pH3.8-4.3，結(jié)束發(fā)酵，再次巴氏殺菌，然后依次經(jīng)過(guò)50μm濾袋過(guò)濾，碟式離心機(jī)離心，最后經(jīng)0.22μm陶瓷膜過(guò)濾后制備得到乳酸菌發(fā)酵液；
（2）制備無(wú)水奶油乳液：以質(zhì)量計(jì)，取3-6份乳化劑、60-80份助溶劑、8-12份乳酸菌發(fā)酵液，加熱攪拌至混合均均勻，然后在4000-12000rpm轉(zhuǎn)速下剪切，并取14-20份無(wú)水奶油，繼續(xù)剪切至乳狀液平均粒徑0.2μm-0.8μm，得奶油乳液；
（3）制備乳酸菌飲料濃縮液：以質(zhì)量計(jì)，取乳酸菌發(fā)酵液100份，加入糖漿至Brix達(dá)到50%，然后加入適量檸檬酸、檸檬酸鈉調(diào)整pH至3.4，最后加入0.2-0.8份奶油乳液，加入食用香精，攪拌均勻，得乳酸菌飲料濃縮液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述乳酸菌飲料濃縮液的制備方法，其特征在于：所述的乳粉為脫脂乳粉或乳清蛋白粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述乳酸菌飲料濃縮液的制備方法，其特征在于：所述的乳酸菌為保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、瑞士乳桿菌或乳酸乳球菌。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述乳酸菌飲料濃縮液的制備方法，其特征在于：所述的乳化劑為聚甘油油酸酯、聚甘油硬脂酸酯、聚甘油棕櫚酸酯或聚甘油月桂酸酯。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述乳酸菌飲料濃縮液的制備方法，其特征在于：所述的助溶劑為甘油、丙二醇或山梨醇。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述乳酸菌飲料濃縮液的制備方法，其特征在于：所述的糖漿為白砂糖糖漿或果葡糖漿。
7.一種乳酸菌飲料濃縮液，其特征在于，其是根據(jù)權(quán)利要求1-6中任一項(xiàng)所述方法制備得到的。