1.一種保健型腌制調(diào)味料，其特征在于：由以下質(zhì)量百分比的組分制成：大豆油8-12％、辣椒粉1％、蒜蓉4-6％、大麥茶粉4-6％、桂皮粉0.8-1.2％、甘草粉0.8-1.2％、變性淀粉1-5％、當(dāng)歸0.6％、白砂糖3-7％、味精3-7％、食用鹽20-24％、麥芽糖漿3-7％、黃原膠0.325％、山梨酸鉀0.075％、水30-32％、百香果粉1-3％、松花粉3％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健型腌制調(diào)味料，其特征在于：由以下質(zhì)量百分比的組分制成：大豆油10％、辣椒粉1％、蒜蓉5％、大麥茶粉5％、桂皮粉1％、甘草粉1％、變性淀粉3％、當(dāng)歸0.6％、白砂糖5％、味精5％、食用鹽22％、麥芽糖漿5％、黃原膠0.325％、山梨酸鉀0.075％、水31％、百香果粉2％、松花粉3％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種保健型腌制調(diào)味料的制備方法，其特征在于：
制備步驟如下：
(1)準(zhǔn)備好配方中的各種組分，按照所述比例稱量備用；
(2)在鍋中倒入一定比例的大豆油，待燒熱后，加入蒜蓉、辣椒粉、桂皮粉爆香，再加入水和其它原料(黃原膠需先與部分水浸泡化開)，煮至95℃，保溫3分鐘即可。