1.一種促進(jìn)木瓜蛋白酶活性的方法，其特征在于：將木瓜蛋白酶促進(jìn)劑8–((4–(2,4–二甲氧基苯基)哌嗪–1–基)甲基)–5,7–二羥基–3–(4–羥基苯基)–4H–苯并吡喃–4–酮與木瓜蛋白酶一起添加到豌豆蛋白粉中，對(duì)豌豆蛋白粉進(jìn)行酶解制備豌豆蛋白多肽粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的促進(jìn)木瓜蛋白酶活性的方法，其特征在于：木瓜蛋白酶促進(jìn)劑的添加量為木瓜蛋白酶質(zhì)量的2～4％，木瓜蛋白酶的添加量為豌豆蛋白粉質(zhì)量的10～12％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的促進(jìn)木瓜蛋白酶活性的方法，其特征在于：酶解pH值為6.3～6.5，酶解溫度為60～65℃，酶解時(shí)間為2～2.5h。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的促進(jìn)木瓜蛋白酶活性的方法，其特征在于：酶解之后進(jìn)行滅酶，滅酶溫度為95～100℃，滅酶時(shí)間為5～10min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的促進(jìn)木瓜蛋白酶活性的方法，其特征在于：將豌豆蛋白粉溶解于磷酸緩沖溶液中，加入木瓜蛋白酶和木瓜蛋白酶促進(jìn)劑，經(jīng)酶解、滅酶、冷卻過(guò)濾后得到豌豆多肽液，豌豆多肽液再經(jīng)冷凍干燥得到豌豆蛋白多肽粉。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的促進(jìn)木瓜蛋白酶活性的方法，其特征在于：將豌豆蛋白多肽粉以15～17.2mg/mL的濃度添加到普通飲料中，得到抗氧化、抗衰老的功能性飲料。