1.以香菇提取液為載體制備靈芝生物飲品,其特征在于:該飲品是用香菇提取液作為一種液體培養(yǎng)基,將香菇液體培養(yǎng)基滅菌后接入靈芝菌種,接著培育至香菇液體培養(yǎng)基長滿靈芝菌絲或菌球得香菇靈芝生物飲品;
具體包括如下步驟:
(1)香菇采集及處理:采集無變質(zhì)、無雜質(zhì)、色澤正常的香菇為原料,接著將香菇粉碎至能過30-50目備用;
(2)香菇提取液萃取:按1公斤香菇粉碎物配100公斤清水的比例,把香菇粉碎物和清水一起放置到加熱容器內(nèi),接著加熱至水沸騰,并持續(xù)加熱至水沸騰,直至容器內(nèi)的水減少一半,最后經(jīng)過過濾得到香菇提取液;
(3)制備液體培養(yǎng)基:把85%的香菇提取液、3%的植物淀粉和12%的紅糖一起放入液體菌種培養(yǎng)容器內(nèi),最后按照常規(guī)方法滅菌后得生產(chǎn)用液體培養(yǎng)基;
(4)接種:在無菌環(huán)境下往生產(chǎn)用液體培養(yǎng)基接入靈芝菌種,并保持菌種浮在液體培養(yǎng)基上面;
(5)培菌:將接好種的培養(yǎng)容器移到培養(yǎng)室進行避光培養(yǎng),在溫度是20~23℃、相對濕度為60~65%的環(huán)境下使浮在液體培養(yǎng)基上面的菌種萌發(fā)出2-3厘米的菌絲,最后按照常規(guī)方法通過深層發(fā)酵培養(yǎng)至菌絲或菌球達到液體體積的90%以上而得香菇靈芝生物飲品原料;
(6)成品:把長滿菌絲或菌球香菇汁培養(yǎng)基分裝于包裝瓶中得成品香菇靈芝生物飲品。