1.一種純正爽口脆嫩豬肉皮加工方法，其特征是：
a.蒸煮：將去毛潔凈的豬肉皮蒸煮三個(gè)小時(shí)，溫度100℃；
b.純化：將經(jīng)過蒸煮的豬肉皮趁熱純化五分鐘；
c.油炸：將經(jīng)過純化的豬肉皮油炸三分鐘，冷卻，得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的純正爽口脆嫩豬肉皮加工方法使用的裝置，包括動(dòng)力機(jī)構(gòu)（1），其特征是，該動(dòng)力機(jī)構(gòu)（1）與去雜器（2）連接，該去雜器（2）通過輸送機(jī)構(gòu)與蒸煮炸器（6）形成功能連接，在所述去雜器（2）的外面設(shè)有聚雜機(jī)構(gòu)（3）。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的純正爽口脆嫩豬肉皮加工裝置，其特征是，所述輸送機(jī)構(gòu)具有可運(yùn)動(dòng)的輸皮機(jī)構(gòu)（4）、可運(yùn)動(dòng)伸入蒸煮炸器（6）的撈刮器（5），所述輸皮機(jī)構(gòu)（4）的一端設(shè)置于去雜器（2）的上方，所述輸皮機(jī)構(gòu)（4）的另一端設(shè)置于蒸煮炸器（6）的側(cè)方或者側(cè)下方，所述撈刮器（5）安裝于蒸煮炸器（6）的上方或者側(cè)上方。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或者3所述的純正爽口脆嫩豬肉皮加工裝置，其特征是，所述動(dòng)力機(jī)構(gòu)（1）或者其傳動(dòng)機(jī)構(gòu)與控制裝置連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的純正爽口脆嫩豬肉皮加工裝置，其特征是，在所述去雜器（2）設(shè)有加溫裝置，該加溫裝置與控制裝置連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的純正爽口脆嫩豬肉皮加工裝置，其特征是，所述撈刮器（5）具有轉(zhuǎn)軸、安裝于該轉(zhuǎn)軸的撈刮片。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的純正爽口脆嫩豬肉皮加工裝置，其特征是，所述撈刮片具有口。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的純正爽口脆嫩豬肉皮加工裝置，其特征是，所述撈刮片的邊端具有與蒸煮炸器底面或/和側(cè)面相適應(yīng)的形狀。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的純正爽口脆嫩豬肉皮加工裝置，其特征是，所述撈刮片的邊端呈波浪狀。