一種低糖黑芝麻糊及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種低糖黑芝麻糊及其生產(chǎn)方法，是由下述重量份的原料制成：黑芝麻120-150、燕麥麩20-30、薏米10-20、黑米10-20、黃荊3-5、當(dāng)歸4-6、白茅根2-3、玉米須1-3、三七1-3、黃桃葉2-3、菠蘿皮1-3、米湯10-30、木糖醇適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑9-11；本發(fā)明提供了一種低糖黑芝麻糊及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單，配方合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；薏米可以活血養(yǎng)顏，還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等，另外，本發(fā)明采用木糖醇作為甜味劑，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的砂糖，適合高血糖及糖尿病人食用。
【專利說(shuō)明】 一種低糖黑芝麻糊及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種低糖黑芝麻糊及其生產(chǎn)方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]芝麻糊是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳的傳統(tǒng)食品，市場(chǎng)上的黑芝麻糊大多口味單一、營(yíng)養(yǎng)缺乏，極少有功能性的黑芝麻糊。在生活節(jié)奏飛快的現(xiàn)在生活中，人們?cè)絹?lái)越注重食品保健帶來(lái)的作用，因此具有保健功能的食品必將在食品市場(chǎng)擁有一席之地。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種低糖黑芝麻糊及其生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種低糖黑芝麻糊，其特征在于，由以下重量份原料組成:黑芝麻120-150、燕麥麩20-30、薏米10-20、黑米10-20、黃荊3-5、當(dāng)歸4-6、白茅根2-3、玉米須1-3、三七1-3、黃桃葉2-3、菠蘿皮1-3、米湯10-30、木糖醇適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑9-11 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:櫻桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女貞子1-1.5、絞股藍(lán)1.2-1.6、黃酒20-22、葛根10-15、火龍果5-8、馬齒莧5-8 ；
制備方法為:(I)將櫻桃核、菜芙蓉花、女貞子、絞股藍(lán)切碎，用薄紗布包裹，然后放入黃酒中，浸泡30-40天，取出藥包，得保健酒；
(2)將葛根與保健酒一起放入鍋中，加熱熬煮，至鍋中水分全部燜干，將葛根取出，粉
碎；
(3)將火龍果、馬齒莧切碎，加入適量蜂蜜，腌制30-40分鐘，然后取出曬干，再粉碎，與步驟(2)所得物料混合拌勻，即得。
[0005]一種如權(quán)利要求1所述的低糖黑芝麻糊的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
(1)將所述重量份的薏米、黑米放入米湯中，加熱燜煮1-2小時(shí)，取出，烘干水分；
(2)將所述重量份的黃荊、當(dāng)歸、白茅根、玉米須、三七、黃桃葉、菠蘿皮加入適量水中，加熱提取，得提取液；
(3)將燕麥麩、黑芝麻放入提取液中，浸泡2-3小時(shí)后，放入磨漿機(jī)中磨漿，然后烘干，再與步驟(I)處理過(guò)的薏米、黑米及其它剩余成分混合磨粉，即得。菜芙蓉，一種植物的名字,為錦葵科、秋葵屬一年生草本植物，春種秋收，用種子繁殖。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明提供了 一種低糖黑芝麻糊及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單，配方合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；薏米可以活血養(yǎng)顏，還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等，另外，本發(fā)明采用木糖醇作為甜味劑，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的砂糖，適合高血糖及糖尿病人食用。【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1:
一種低糖黑芝麻糊，其特征在于，由以下重量份原料組成:黑芝麻120、燕麥麩30、薏米15、黑米15、黃荊5、當(dāng)歸5、白茅根3、玉米須1、三七3、黃桃葉3、菠蘿皮1、米湯20、木糖醇適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:櫻桃核0.8、菜芙蓉花2、女貞子1.5、絞股藍(lán)1.3、黃酒20、葛根13、火龍果6、馬齒莧6 ；
制備方法為:(1)將櫻桃核、菜芙蓉花、女貞子、絞股藍(lán)切碎，用薄紗布包裹，然后放入黃酒中，浸泡35天，取出藥包，得保健酒；
(2)將葛根與保健酒一起放入鍋中，加熱熬煮，至鍋中水分全部燜干，將葛根取出，粉
碎；
(3)將火龍果、馬齒莧切碎，加入適量蜂蜜，腌制40分鐘，然后取出曬干，再粉碎，與步驟(2)所得物料混合拌勻，即得。
[0008]一種如權(quán)利要求1所述的低糖黑芝麻糊的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
(1)將所述重量份的薏米、黑米放入米湯中，加熱燜煮2小時(shí)，取出，烘干水分；
(2)將所述重量份的黃荊、當(dāng)歸、白茅根、玉米須、三七、黃桃葉、菠蘿皮加入適量水中，加熱提取，得提取液；
(3)將燕麥麩、黑芝麻放入提取液中，浸泡3小時(shí)后，放入磨漿機(jī)中磨漿，然后烘干，再與步驟(I)處理過(guò)的薏米、黑米及其它剩余成分混合磨粉，即得。
[0009]本發(fā)明提供了一種低糖黑芝麻糊及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單，配方合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；薏米可以活血養(yǎng)顏，還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等，另外，本發(fā)明采用木糖醇作為甜味劑，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的砂糖，適合高血糖及糖尿病人食用。
【權(quán)利要求】
1.一種低糖黑芝麻糊，其特征在于，由以下重量份原料組成:黑芝麻120-150、燕麥麩20-30、薏米10-20、黑米10-20、黃荊3-5、當(dāng)歸4-6、白茅根2-3、玉米須1-3、三七1-3、黃桃葉2-3、菠蘿皮1-3、米湯10-30、木糖醇適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑9-11 ； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:櫻桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女貞子1-1.5、絞股藍(lán)1.2-1.6、黃酒20-22、葛根10-15、火龍果5-8、馬齒莧5-8 ； 制備方法為:(I)將櫻桃核、菜芙蓉花、女貞子、絞股藍(lán)切碎，用薄紗布包裹，然后放入黃酒中，浸泡30-40天，取出藥包，得保健酒； (2)將葛根與保健酒一起放入鍋中，加熱熬煮，至鍋中水分全部燜干，將葛根取出，粉碎； (3)將火龍果、馬齒莧切碎，加入適量蜂蜜，腌制30-40分鐘，然后取出曬干，再粉碎，與步驟(2)所得物料混合拌勻，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的低糖黑芝麻糊的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成: (1)將所述重量份的薏米、黑米放入米湯中，加熱燜煮1-2小時(shí)，取出，烘干水分； (2)將所述重量份的黃荊、當(dāng)歸、白茅根、玉米須、三七、黃桃葉、菠蘿皮加入適量水中，加熱提取，得提取液； (3)將燕麥麩、黑芝麻放入提取液中，浸泡2-3小時(shí)后，放入磨漿機(jī)中磨漿，然后烘干，再與步驟(I)處理過(guò)的薏米、黑米及其它剩余成分混合磨粉，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103960706SQ201410139488
【公開日】2014年8月6日 申請(qǐng)日期:2014年4月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月9日
【發(fā)明者】江海濤 申請(qǐng)人:江海濤