一種節(jié)能型床式高效食材烘干裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種節(jié)能型床式高效食材烘干裝置，包括烘干床和煙氣發(fā)生爐，其特征在于所述的烘干床包括煙氣通道和烘干床架，所述的烘干床的一端或中間設(shè)置煙氣發(fā)生爐，所述的煙氣發(fā)生爐之煙氣通道與烘干床架下方之熱風(fēng)通道連通。本實用新型采取煙氣發(fā)生爐與架設(shè)于熱風(fēng)通道上的網(wǎng)式烘干床組合使用方式，屬于低溫烘焙干燥技術(shù)，既保證了對魔芋的干燥均勻，又防止對魔芋的污染，保證了制品的品質(zhì)。有利于最大限度地保持魔芋的生物活性，本實用新型烘烤出的干物質(zhì)（條、片、顆粒）純度高、質(zhì)量好、顏色均勻一致，魔芋顆粒均勻剔透。干燥成品保持原味且無任何污染，本實用新型結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡便，省工、節(jié)能、低硫。干燥均勻、快速，生產(chǎn)效率高。
【專利說明】一種節(jié)能型床式高效食材烘干裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，進一步屬于食材烘烤加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種結(jié)構(gòu)簡單，操作簡便的節(jié)能型床式高效食材烘干裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]在農(nóng)副食品加工過程中，烘烤干燥工序是必不可少的，需要根據(jù)食材之性狀和特點，并區(qū)分食材之根、莖、葉類，以及條狀、塊狀、片狀、顆粒狀等各種形態(tài)與規(guī)格，分別選擇干燥方式和條件，同時還要滿足大批量循環(huán)加工的需要，最大限度地保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及色澤。現(xiàn)有技術(shù)食材烘烤干燥裝置分為設(shè)備型和設(shè)施型兩類，前者投資大，能耗高，一般需要電力，而且大型設(shè)備普遍存在設(shè)備龐大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、價格較高、使用成本較高，操作不方便等缺點，難以滿足農(nóng)作物就地就近初級加工的需要。后者雖然投資小，但是受技術(shù)及裝置結(jié)構(gòu)，乃至使用能源的限制，處理量和加工效率都較低，現(xiàn)有技術(shù)的烘烤干燥大多能耗太高，一般采用明火烘烤干燥不均勻，不能很好地保留產(chǎn)品的生物活性和有效成份。為此，研制開發(fā)一種能耗低，處理量大且干燥效率高的食材烘干裝置是解決這一問題的有效途徑。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型的目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡單、實施簡便，易于操作和調(diào)節(jié)，能耗低，處理量大且干燥效率高的節(jié)能型床式高效食材烘干裝置。
[0004]本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的，包括烘干床和煙氣發(fā)生爐，其特征在于所述的烘干床包括煙氣通道和烘干床架，所述的烘干床的一端或中間設(shè)置煙氣發(fā)生爐，所述的煙氣發(fā)生爐之煙氣通道與烘干床架下方之熱風(fēng)通道連通。
[0005]本實用新型采取煙氣發(fā)生爐與架設(shè)于熱風(fēng)通道上的網(wǎng)式烘干床組合使用方式，屬于低溫烘焙干燥技術(shù)，既保證了對魔芋的干燥均勻，又防止對魔芋的污染，保證了制品的品質(zhì)。有利于最大限度地保持魔芋的生物活性，本實用新型烘烤出的干物質(zhì)(條、片、顆粒)純度高、質(zhì)量好、顏色均勻一致，魔芋顆粒均勻剔透。干燥成品保持原味且無任何污染，本實用新型結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡便，省工、節(jié)能、低硫。干燥均勻、快速，生產(chǎn)效率高。較早傳統(tǒng)烘烤方式節(jié)省人力50%、節(jié)能30%。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0006]圖1為本實用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0007]圖2為圖1之A-A向剖視圖；
[0008]圖3為圖2之B-B向剖視圖；
[0009]圖4為圖2之C-C向剖視圖；
[0010]圖5為圖1之D向視圖，即烘干床之干燥網(wǎng)局部結(jié)構(gòu)；
[0011]圖中:1-烘干床，2-燃料鍋爐，3-灶式燃料爐，4-調(diào)節(jié)風(fēng)門，5-換熱煙道，6-換熱室，7-過濾煙道，8-風(fēng)機，9-風(fēng)機護套，10-阻灰隔斷，11-床網(wǎng)，12-支撐框架，13-控溫風(fēng) 門，14-防雨棚，15-爐箅子，16-立柱。
【具體實施方式】
[0012]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的說明，但不得以任何方式對本實用新型加以限制，基于本實用新型教導(dǎo)所作的任何變更或改進，均屬于本實用新型的保護范圍。
[0013]如附圖1?圖5所示，本實用新型包括烘干床I和煙氣發(fā)生爐，其特征在于所述的烘干床I包括煙氣通道和烘干床架，所述的烘干床I的一端或中間設(shè)置煙氣發(fā)生爐，所述的煙氣發(fā)生爐之煙氣通道與烘干床架下方之熱風(fēng)通道連通。
[0014]所述的煙氣發(fā)生爐包括燃料鍋爐2和/灶式燃料爐3。
[0015]所述的燃料鍋爐2設(shè)置于烘干床I中間，燃料鍋爐2兩側(cè)底部設(shè)置煙氣通道分別與烘干床架下方之熱風(fēng)通道連通，其中分別設(shè)置控制風(fēng)門13。
[0016]所述的灶式燃料爐3設(shè)置于烘干床I的兩端，灶式燃料爐3的排煙道通過過濾煙道7與烘干床架下方之熱風(fēng)通道連通。
[0017]所述的過濾煙道7為迷宮式長廊結(jié)構(gòu)，設(shè)置于烘干床I的一端，其進煙道端與灶式燃料爐3之煙道口連通，其出煙道端與烘干床架下方之熱風(fēng)通道連通。
[0018]所述的過濾煙道7中設(shè)置上下交錯的阻灰隔斷10，以形成迷宮式煙道。有助于濾除煙氣中的灰塵。
[0019]所述的過濾煙道7之出煙道端與烘干床架下方之熱風(fēng)通道進氣口之間設(shè)置助力風(fēng)機8，所述的助力風(fēng)機8外設(shè)置隔熱護套9。有效隔熱防止熱煙氣對風(fēng)機的損壞，保證了風(fēng)機的正常運行。
[0020]所述的灶式燃料爐3為架篦式結(jié)構(gòu)，其爐箅子15之上為燃燒室，之下為調(diào)風(fēng)室并設(shè)置調(diào)節(jié)風(fēng)門。
[0021]所述的烘干床I兩側(cè)還設(shè)置調(diào)節(jié)風(fēng)門4。
[0022]所述的烘干床I之烘干床架包括支撐框架12和干燥網(wǎng)11，兩者固接組合為整體結(jié)構(gòu)，其下方為熱風(fēng)通道，其上為食材承載面。
[0023]所述的烘干床I上方設(shè)置通過立柱16設(shè)置遮雨棚14。
[0024]所述的灶式燃料爐3對稱設(shè)置于烘干床I的兩端，分別通過過濾煙道7連通烘干床架下的熱風(fēng)通道。
[0025]所述的過濾煙道7中設(shè)置除塵裝置。所述的除塵裝置為布袋除塵裝置或隔柵式或重簾式除塵裝置中的一種。
[0026]所述的燃料鍋爐2內(nèi)設(shè)置煙灰過濾裝置，以保證輸送到烘干床架下的煙氣干凈無
/1、土。
[0027]所述的烘干床I上部或上方設(shè)置物料翻撥裝置。以保證食材的按工藝翻動，保證食材的干燥均勻。
[0028]所述的烘干床I下設(shè)置溫度探測裝置，并與控制裝置電性連接，聯(lián)動控制調(diào)節(jié)風(fēng)門，以控制熱風(fēng)通道內(nèi)的溫度。
[0029]下面以魔芋顆粒干燥為例進一步說明本實用新型工作原理及工作過程:
[0030]本實用新型采取煙氣發(fā)生爐與架設(shè)于熱風(fēng)通道上的網(wǎng)式烘干床組合使用方式，熱風(fēng)干燥系統(tǒng)，屬于低溫烘焙干燥技術(shù)。兩者之間的過濾煙道既穩(wěn)定、均化了煙氣，更濾除了煙氣中的灰塵。既保證了對魔芋的干燥均勻，又防止對魔芋的污染，保證了制品的品質(zhì)。有效地克服了現(xiàn)有技術(shù)用明火烘烤魔芋，容易造成魔芋發(fā)黃，降低加工制品品質(zhì)的問題，最大限度地保持魔芋的生物活性，提高魔芋干制品中魔芋膠的理化性能。本實用新型采用翻撥裝置可以輔助魔芋的翻烤，確保干燥均勻?？境鰜淼哪в箢w粒均勻剔透，不僅保持了原有的味道而且無任何污染，本實用新型省工、節(jié)能、低硫。在操作過程中，較早傳統(tǒng)烘烤方式節(jié)省人力50%、節(jié)能30%。烘烤出的干物質(zhì)(條、片、顆粒)純度高、質(zhì)量好、顏色均勻一致，市場上產(chǎn)品供不應(yīng)求。
[0031]干燥作業(yè)時，將欲干燥的魔芋顆粒均勻地攤鋪在干燥網(wǎng)上，關(guān)閉調(diào)節(jié)風(fēng)門，以兩側(cè)設(shè)置的灶式燃燒爐作為煙氣發(fā)生器，用煤炭或木材或者植物秸桿作為燃料，點火燃燒，煙氣經(jīng)迷宮式過濾煙道，過濾后，進入熱風(fēng)通道，熱氣上升穿過床架上的干燥網(wǎng)對魔芋進行干燥。為了增大煙氣流量，可以助力風(fēng)機助吹，提高干燥速度。還可以根據(jù)工藝要求，可以手動或借用翻撥裝置翻動魔芋，以使得魔芋干燥更均勻。
[0032]也可以燃料鍋爐作為，燃燒的煙氣通過過濾裝置有效過濾煙塵后，通過烘干床下的熱風(fēng)通道將熱氣流作用于物料下面，進行均勻烘烤。燃料鍋爐兩側(cè)設(shè)置了控溫風(fēng)門，可以左右同時開啟或分別開啟控制風(fēng)門，分別或同時向兩側(cè)烘干床送風(fēng)以干燥魔芋。
【權(quán)利要求】
1.一種節(jié)能型床式高效食材烘干裝置，包括烘干床(I)和煙氣發(fā)生爐，其特征在于所述的烘干床(I)包括煙氣通道和烘干床架，所述的烘干床(I)的一端或中間設(shè)置煙氣發(fā)生爐，所述的煙氣發(fā)生爐之煙氣通道與烘干床架下方之熱風(fēng)通道連通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)能型床式高效食材烘干裝置，其特征在于所述的煙氣發(fā)生爐包括燃料鍋爐(2)和/灶式燃料爐(3)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的節(jié)能型床式高效食材烘干裝置，其特征在于所述的燃料鍋爐(2 )設(shè)置于烘干床(I)中間，燃料鍋爐(2 )兩側(cè)底部設(shè)置煙氣通道分別與烘干床架下方之熱風(fēng)通道連通，其中分別設(shè)置控制風(fēng)門(13 )。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的節(jié)能型床式高效食材烘干裝置，其特征在于所述的灶式燃料爐(3 )設(shè)置于烘干床(I)的兩端，灶式燃料爐(3 )的排煙道通過過濾煙道(7 )與烘干床架下方之熱風(fēng)通道連通。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的節(jié)能型床式高效食材烘干裝置，其特征在于所述的過濾煙道(7)之出煙道端與烘干床架下方之熱風(fēng)通道進氣口之間設(shè)置助力風(fēng)機(8)，所述的助力風(fēng)機(8)外設(shè)置隔熱護套(9)。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的節(jié)能型床式高效食材烘干裝置，其特征在于所述的灶式燃料爐(3)為架篦式結(jié)構(gòu)，其爐箅子(15)之上為燃燒室，之下為調(diào)風(fēng)室并設(shè)置調(diào)節(jié)風(fēng)門。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)能型床式高效食材烘干裝置，其特征在于所述的烘干床(I)兩側(cè)還設(shè)置調(diào)節(jié)風(fēng)門(4)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)能型床式高效食材烘干裝置，其特征在于所述的烘干床(I)之烘干床架包括支撐框架(12)和干燥網(wǎng)(11 )，兩者固接組合為整體結(jié)構(gòu)，其下方為熱風(fēng)通道，其上為食材承載面。
【文檔編號】A23L3/40GK203633460SQ201320508788
【公開日】2014年6月11日 申請日期:2013年8月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月20日
【發(fā)明者】徐文果, 李興清, 黃廷祥, 巖所, 陳興位, 韓永連, 王順黨, 徐興才, 呂宏斌, 張洋, 張統(tǒng)勝 申請人:云南省德宏傣族景頗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所, 沾益縣九佳牧業(yè)有限責(zé)任公司, 曲靖市大興飼料有限責(zé)任公司